15 май 2019 245

Як приготувати трояндочки з листкового тіста з ковбасою

Оригінальна за способом подачі закуска з листкового тіста вразить швидкістю приготування і практичністю. Випічка порадує пікантним смаком і стане гідною прикрасою будь-якого застілля. Покрокова рекомендація допоможе приготувати закуску без помилок, навіть молодої господині.

Покроковий рецепт
Інгредієнти Кількість
готове листкове тісто - 0,5 кг
ковбаса копчена салямі - 350 г
томатний кетчуп - 100 мл
курячий жовток - 1 шт.
Час приготування: 40 хвилин Калорійність на 100 грам: 445 Ккал

Як готувати трояндочки з листкового тіста з ковбасою:

  1. Очистити і нарізати кільцями салямі. Або взяти готову магазинну нарізку ковбаси. Колечка салямі повинні бути тонкими, інакше складно буде формувати трояндочки. Кожен гурток розрізати на половинки.
  2. З тіста нарізати смужки по ширині, вони повинні дорівнювати кружечку салямі.
  3. Кожну смужку змастити кетчупом або будь-яким іншим соусом.
  4. На половинку смужки зверху укладати шматочки салямі, щоб вони злегка виглядали. Укладати скибочки внапуск.
  5. Викладену ковбасою смужку накрити половинкою тіста, притиснути руками, щоб добре все скрепилось.
  6. З правого кінця починати згортати рулетик у вигляді трояндочки. Край при бажанні закріпити зубочисткою. Досвідчені господині зубочистками не користуються, вони просто щільно укладають на лист трояндочки.
  7. Викласти на жарова лист з пергаментом, змастити верх жовтком.
  8. Помістити в розігріту духовку. Час випікання не менше 20 хвилин в залежності від особливостей духової шафи.
  9. Подавати на тарілці з листочками петрушки. Випічка однаково смачно як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Рецепт трояндочок з листкового тіста з ковбасою і сиром

Необхідні інгредієнти:

  • тісто листкове — 1 пачка (0,5 кг);
  • ковбаса копчена — 300 гр;
  • сир російський — 180 гр;
  • майонез — 3 ст. л.

Час приготування: 45 хв.

Калорійність: 430,1 ккал.

Як готувати:

  1. Тісто нарізати на смужки. Ширина смужок повинна дорівнювати колечку ковбаси.
  2. Ковбаску очистити і нарізати дуже тонкими кільцями. Кожен шматочок розрізати на половину, повинні вийти ковбасні півкільця.
  3. Листкові смужки змастити майонезом на всю довжину.
  4. На половину смужки викласти півкільця ковбаси, щільно притиснути їх.
  5. Посипати зверху тертим сиром, скласти смужки тіста. Салямі повинно знаходитися всередині.
  6. Згорнути в рулетики, за зовнішнім виглядом повинна утворитися трояндочка. З тесту буде видно ковбаса.
  7. Отримані трояндочки викласти на деко з пергаментом або посипати його борошном.
  8. Випікати на сильному вогні приблизно 20 хвилин. Час випічки буде залежати від вашої духовки.
  9. Сир всередині трояндочок розплавиться, ковбаса і тісто підрум'яняться.
  10. Готове блюдо виглядає дуже апетитно і красиво. Випічка буде хрусткою, а смак начинки — приголомшливим. При бажанні можна прикрасити зеленню.

Рецепт вівсяного киселю з геркулесу — читайте як приготувати цей корисний і смачний напій.

Читайте як приготувати смачні млинці з сиром і зеленню — рецепт тут.

Як приготувати дієтичний сирний пудинг за нашими рецептами.

Корисні поради

  1. Ковбасу можна брати будь-яку (варену, копчену, шинку, салямі). Головне, щоб вона була кругла, інакше трояндочки не будуть виглядати реалістично.
  2. Нарізати ковбаску тонко, товсті кільця не згорнуться, так як годиться.
  3. Змащувати тісто можна будь-яким соусом або майонезом. Томатний кетчуп офарбить трояндочки в червоний колір. Дуже хороший смак випічці додасть — аджика, томатна паста, гірчичний соус.
  4. Тісто можна брати готове або приготувати з будь-якого рецепту самостійно.
  5. На низ дека, якщо він не антипригарний, застелити пергаментом або присипати борошном.
  6. Верх трояндочок змащувати чи ні вирішувати індивідуально. У будь-якому випадку випічка буде виглядати апетитно.
  7. При формуванні трояндочок, потрібно скрутити рулетик, закріпити його і поправити ковбасні пелюстки.
  8. Якщо ковбасні колечка не різати на половинки, можна сформувати великі листкові трояндочки.
  9. Сир можна класти тертий або тонко нарізаний, він буде всередині і все одно розплавиться.
  10. Остиглу випічку оригінально прикрасити гілочками петрушки (листям салату), так трояндочки з листкового тіста з ковбасою будуть виглядати як справжні.

Приємного апетиту!

Що ще почитати: