19 апрель 2019 32

Як зварити корисне варення із соснових шишок

Напевно всім відомий запах соснового бору і те, як він благотворно впливає на людину: перестає боліти голова, поліпшується настрій, приходять в норму і інші показники.

Сосна має масу корисних складових, починаючи з запаху насиченого фітонцидами, і закінчуючи молодими, зеленими і неймовірно корисними шишками.

Напевно, не кожен знає, який чудовий на смак і корисний для загального здоров'я виходить продукт із соснових шишок — варення.

Щоб зробити таке варення дійсно корисною, треба вміти його правильно приготувати і знати всі плюси і мінуси його використання. Оскільки шишечки сосни можна збирати для лікувальних цілей тільки в певну пору року (кінець травня, червень) люди навчилися подовжувати їх корисні властивості.

Таким чином, вже влітку можна приготувати варення з молодих шишок сосни для того, щоб в прохолодну пору року мати під рукою дивовижне лікарський засіб, створений самою природою.

У наші дні існує величезна кількість ліків, зроблених з хімічних компонентів. Однак, одночасно допомагаючи вам впоратися з однією хворобою, вони негативно впливають на інші органи.

Звичайно, не можна зовсім відмовитися від препаратів сучасної фармацевтичної індустрії, але завжди слід пам'ятати про те, що ліки, створені самою природою, набагато корисніше для людини.

Природні компоненти м'якше діють на весь організм, у них практично немає алергенів, барвників, ароматизаторів та інших домішок, на відміну від препаратів синтетичного походження.

На щастя, в природі існує маса природних компонентів, які люди здавна використовували в лікувальних цілях. Найкращі рецепти дійшли до наших часів.

Користь і шкода

Отже, в чому ж користь варення із соснових шишок, і чи є від нього зло? Давайте розбиратися. Солодке ліки, приготовлені з молодих соснових шишок, давно визнано загальнозміцнюючу, імунним і вітамінним засобом.

Завдяки високому вмісту вітаміну С, аскорбінової кислоти і масел природного походження воно є антисептиком і широко використовується народом як ліки від застуди, бронхіту та астми.

Так само використовують це варення для профілактики захворювань у зимовий та осінній період року і для підвищення гемоглобіну.

Однак, як і інші засоби, що здавна використовуються для лікування і попередження хвороби, лікувальна варення, виготовлене з молодих соснових шишок, має свої плюси і мінуси, і зловживати ним не можна, тим більше, застосовувати в якості улюбленого ласощі.

Щоб варення стало унікальним лікувальним засобом, необхідно врахувати той факт, що для його приготування підходять тільки молоді пагони сосни, старі і великі не годяться тому, що можуть бути забруднені відходами із зовнішнього середовища, накопиченими за час росту.

Варення з молодих шишечок — дуже ефективний засіб при хворобах шлунка і кишкового тракту, дихальних шляхів, при загальному ослабленні організму, наприклад при тривалої хвороби, ослабленому імунітеті, хворобах вуха, горла, носа і ясен.

Як правильно зібрати і підготувати шишки

Для приготування такого варення із соснових шишок будинку збирайте виключно молоді яскравого зеленого кольору шишки, довжина яких не більше 4 див. На відміну від старих шишок молоді пагони м'якше, ніжніше і багатше за змістом корисних речовин.

Існує навіть метод перевірки шишки на придатність для варення, для цього достатньо провести по ній лезом ножа: придатна шишка легко йому піддається.

Для збору соснових шишок, які планується вживати всередину, краще всього придатний кінець травня, якщо ви перебуваєте в Україні, а якщо ви з Росії, то червень, але це залежить від клімату. Ще один важливий момент при зборі шишок: краще йти вглиб соснового бору, подалі від проїжджої частини.

Всім відомо, що біля дороги, по якій їздять машини та інші транспортні засоби, що всі рослини просто просочені шкідливими речовинами, а це вже зовсім не годиться для здоров'я.

Отже, принесені додому зібрані шишечки необхідно ретельно промити під проточною водою кілька разів, уважно розглянути кожен плід, щоб не було сміття, комах та інших сторонніх домішок, якщо на шишці присутні різного виду ураження, їх краще викинути, вони не придатні для цілющого варення.

Лікувальна варення із соснових шишок: рецепти

Є кілька традиційних рецептів. Сьогодні ви дізнаєтеся не тільки те, як правильно варити це ліки, але і способи його застосування.

Базовий рецепт з фото

Це стандартний спосіб приготування варення із соснових шишок.

Інгредієнти:

  • Молоді соснові шишечки – 1 кг;
  • Очищена вода — близько 2 л;
  • Цукор — з розрахунку 1 кг на 1 л настою.

Приготування:

  1. Шишечки необхідно залити чистою водою, яка повинна покривати весь обсяг не менше ніж на 2 см;
  2. Залишити суміш на ніч;
  3. Протягом 3-х днів кожен день отриману субстанцію з шишок і води необхідно поставити на вогонь і, додавши цукор, проварити 5 хвилин. При утворенні піни її необхідно прибрати шумівкою. На 1 літр настою необхідно покласти 1 кг цукру;
  4. Після 3–ї проварки варення необхідно відставити, дати охолонути, потім розподілити по заздалегідь оброблених скляних банок;
  5. Готове ласощі виглядає так:

Від поліартриту

Варення із соснових шишок можна приготувати, використовуючи кілька методик, ось, наприклад, рецепт для тих, хто страждає поліартритом.

Інгредієнти:

  • Соснові шишки — 1 кг;
  • Цукор — 1 кг;
  • Очищена вода — 2 л

Спосіб приготування:

  1. Необхідно з'єднати у вогнетривкому посуді 1 кілограм шишок, стільки ж цукру і 2 літра очищеної води;
  2. Довести суміш до кипіння;
  3. Відставити і дати охолонути вашого майбутнього варенню;
  4. Готове варення повинно охолонути природним шляхом, після цього його слід розподілити по простерилизованным заздалегідь банкам і тримати в прохолодному місці.

Від кашлю

Готуємо варення з шишок сосни спеціально від кашлю за наступним рецептом.

Інгредієнти:

  • Молоді соснові шишки — 1 кг;
  • Очищена вода — 3 л;
  • Цукор — близько 3 кг.

Спосіб приготування:

  1. Налийте в каструлю 3 л води і додайте 1 кг шишок;
  2. Дочекайтеся закипання води, прикрутіть газ і залиште суміш варитися на 3 години;
  3. Проробивши цю операцію, залиште отриманий відвар настоюватися на 12 годин;
  4. Процідіть субстанцію через сито;
  5. Додайте в проціджену рожеву рідину цукор з розрахунку 1:1 і продовжуйте варити, постійно помішуючи, поки не переконаєтеся, що ліки готові (до речі, для орієнтування, готове варення дуже схоже на мед, так і за лікувальними властивостями не поступається останньому!).

Вашій увазі пропонується відеозапис з рецептом варення з шишок сосни:

Готуємо без варіння

Вашій увазі пропонується ще один рецепт варення без варіння з розрізаних соснових шишок.

Інгредієнти:

  • Молоді соснові шишки — 1 кг;
  • Цукор — 2 кг;
  • Вода.

Спосіб приготування:

  1. Добре вимийте шишки в трьох водах, поки не переконаєтеся, що там немає сторонніх домішок;
  2. Кожну шишку поріжте на три частини;
  3. Складайте шишки в банку, пересипаючи кожен шар цукром;
  4. Викладайте компоненти шарами, чергуючи шишки і цукор;
  5. Зверху засипте майбутнє варення товстим шаром цукру;
  6. Складіть марлю у 3-4 шари і накрийте їй кожну банку. Помістіть цю заготовку в місце, яке освітлено прямими променями сонця. Струшуйте інтенсивно банки кожні 2 години. Тільки після повного розчинення цукру варення із соснових шишок можна вважати готовим;
  7. Готове варення помістіть в прохолодне темне місце, попередньо накривши кришкою.
Влітку господині мають можливість запастися цінними заготовками на зиму. Як зварити компот з чорниць, зберігши всю користь ягід. Покрокові рецепти та поради.

Неймовірно смачне і, звичайно, корисне варення з полуниці можна зварити за одним із запропонованих рецептів чергової статті нашого сайту.

А якщо у вас раптом завалялося варення і в їжу вживати його ви вже не хочете, то зробіть брагу. Опис технології приготування по кроках знаходиться тут. Таким чином, у варення з'явиться «друге життя»!

Кілька рад по готуванню від досвідчених господинь

Для варіння варення із соснових шишок підійде застосовувана в домашньому господарстві емальований посуд. Тримати варення слід в скляних простерилізованих в домашніх умовах банках. Зберігати в холодильнику або в будь-якому іншому прохолодному місці.

Оскільки шишки можуть спливати, запиваючи їх водою, не лийте надмірно велику кількість води, рідини в посуді повинно бути в помірному обсязі.

Щоб варення було смачніше і корисніше, залишайте шишки в ньому до повного охолодження продукту. Зварена шишка в середині має рожеву начинку, дуже приємну на смак. Таку смолу можна давати дітям з поганим апетитом. Вам неодмінно сподобається це варення з приємним післясмаком!

Рецепт варення із соснових шишок повинен бути у всіх хазяєчок, що піклуються про здоров'я своєї родини.

Маючи таке дивовижне засіб у себе вдома, ви завжди зможете зміцнити імунітет собі і своїм близьким в холодну пору року і успішно вилікуватися від грипу та ангіни, крім того, цей засіб благотворно впливає на серцево-судинну та травну систему.

Як використовувати варення в оздоровчих цілях

Варення, виготовлене з шишок сосни, п'ють з чаєм при застуді з розрахунку 2 ст. л. в день, і для профілактики взимку і в кінці осені з розрахунку 1 ст. л. на день.

Так само можна приймати в їжу 1 шишечку з варення в якості профілактики. Якщо ви приготували варення із соснових шишок в оздоровчих цілях від поліартриту, то таке варення необхідно приймати під час чаювання по 1 ч. л. та вживати до припинення болю.

Для лікування від кашлю приймайте його таким чином: на 1 склянку чаю 1 ч. л. 3 рази в день для дітей, і для дорослих 1 ст. л.

Протипоказання до застосування

Будь-яке варення є улюбленими ласощами для кожного з нас ще з дитинства. Варення із соснових шишок нескладно приготувати, воно дуже корисне і смачне, містить натуральні компоненти, в ньому багато вітамінів і мікроелементів, воно досить калорійне, багату клітковиною, піднімає настрій.

Не варто забувати про те, що воно містить цукор, який сам по собі не може бути корисним продуктом, тому зловживати цукром, як і варенням з будь-якого фрукта, овоча або соснових шишок не можна. Все має бути в міру.

Тому не рекомендується таке варення дітям до 7 років, так як продукт вважається алергеном, з-за наявності цукру і соснової смоли. Перед вживанням краще давати варення дитині спочатку в невеликій кількості і простежити, щоб не було алергічної реакції.

Якщо не виникли ознаки алергії (свербіж та почервоніння шкіри, висипання, задишка), то продукт можна давати дитині, але в помірній кількості.

Не потрібно забувати і про те, що зловживання даним продуктом може привести до головних болів і розладу шлунково-кишкового тракту адже, по суті, це варення лікувальний і його потрібно приймати виключно в профілактичних цілях.

Вагітним і жінкам в лактаційний період вживати варення із соснових шишок не рекомендується. Також його не варто вживати людям із захворюваннями нирок і при гострій стадії гепатиту, а також людям похилого віку. Будьте здорові!

Що ще почитати: