02 май 2019 243

Айва звичайна, китайська, японська — вибирай на смак

В давні часи на берегах Середземного моря айва шанувалася як символ родючості й любові.

Вона була присвячена богині любові Венери.

В даний час айву розводять як плодове дерево, що дає запашні плоди, і як підщепу для щеплення груш.

Район поширення: Молдова, Крим, весь Кавказ, Середня Азія.

У дикому вигляді росте на сході Росії.

Розмножується насінням, живцями, щепленням, відсадками.

Плоди вживаються в сирому вигляді, компоти, варення, желе, печені і як приправа до м'яса.

Японська айва або хеномелес

Японська айва має ще одну назву – хеномелес.

Застосовується в кулінарії, медицині і в якості оригінального елемента ландшафтного дизайну.

У плодах японської сорту міститься багато аскорбінової кислоти і пектинових речовин, які сприяють виведенню з організму солей важких металів і радіонуклідів.

Це особливо актуально для районів з поганою екологією і високим радіаційним фоном.

Вітаміну С, який захищає від простудних захворювань і виробляє інтерферон, підвищує силу імунітету.

Вітамінів групи В – В1, В2, В6.

Тіамін (В1) допомагає привести в норму обмін речовин, підвищити працездатність серцевої системи, нормалізує м'язову і нервову діяльність, швидко позбавитися від втоми при важкій фізичній роботі.

Дізнайтеся, про траву верба-чай, корисні властивості рослини і рецепти з його застосуванням.

Хочете дізнатися, як впливає ментолова м'ята? Читайте про корисні властивості і протипоказання до застосування тут.

Рибофлавін (В2) впливає на відновлення клітин, прискорює процеси клітинного обміну.

Піридоксин (В6) бере участь у кровотворенні і відновлення жирового процесу.

Мінеральних елементів: калію, алюмінію, марганцю, бору, натрію, кальцію. Вони допомагають впоратися при перевтомі, і підвищених фізичних навантаженнях.

Лейкоантоцианами і антоціанами, які володіють протизапальними властивостями.

Плоди японської айви лікарі рекомендують вживати при астмі, туберкульозі і різних захворюваннях судин.

Вона надає сприятливу дію на психіку людини, при регулярному вживанні нормалізується апетит і сон, поліпшується настрій.

Готуємо варення

Айвове варення смачне і корисне.

Воно володіє сильним сечогінним ефектом.

Його рекомендується вживати при циститі.

Це варення допомагає при токсикозі у вагітних.

Воно є відмінним жарознижуючим засобом.

У ньому міститься:

  • Велика кількість вітамінів С і Р, які зміцнюють стінки кровоносних судин.
  • Органічні кислоти і каротин регулюють обмінні процеси.
  • Пектини зміцнюють печінку і покращують травлення.
  • Калій допомагає при хворобах серця.
  • Антиоксиданти допоможуть з нервовими перенапруженнями, збережуть молодість, запобіжать ракові захворювання.
  • Залізо допоможе впоратися з анемією.
  • Клітковина сприяє схудненню.
  • Різноманітні вітаміни підвищують імунітет, стійкість до вірусних захворювань і сезонної застуді.

Китайська айва дуже багата вітаміном C

У себе на батьківщині отримала другу назву китайська айва — «фрукт довголіття».

Якщо порівнювати з лимоном і апельсином, то в її плодах вітаміну С в кілька разів більше.

Ця різновид айви багата вітамінами Е, А, групи В.

Вона нормалізує роботу шлунка і печінки, знімає спазми різного походження, прискорює процес загоєння ударів і травм.

Відвар з квітів застосовується як засіб проти кашлю, а також при пневмоніях і бронхітах, настій насіння має ранозаживляющем дією при пролежнях, опіках.

Китайські лікарі попереджають, що за один раз можна з'їсти не більше чверті плоду, так як цей фрукт є сильним алергеном.

Рецепти приготування

Сік з айви

Для приготування соку беруть самі зрілі плоди і пропускають їх через соковижималку.

Його рекомендується вживати при недокрів'ї, захворюваннях шлунково – кишкового тракту, дихальних шляхів, серцево – судинних захворюваннях.

Айвовий сік – це відмінний сечогінний, кровоспинний, антисептичний, в'яжучий засіб.

Сік варених або печених плодів допомагає при нудоті.

Його приймають безпосередньо перед їжею по півсклянки.

Слизовий відвар насіння виходить при кип'ятінні в 100 мл води 5 – 10 грам продукту до утворення слизової маси.

Він допомагає при бронхітах, матковій кровотечі, отхаркивании кров'ю.

Приймати потрібно по 1 ст. л. 3 – 4 рази на добу.

Цей відвар використовується як полоскання при ангіні і хворобах очей, так як має обволікаючу і протизапальну властивість.

Смачний чай з ромашкою. Корисні властивості напою можна дізнатися докладніше.

А чи знаєте ви, які кардамон має властивості для схуднення? Дивіться детальніше: #deletetag#/produkty/top-poleznyh-produktov/kardamon-poleznie-svoistva-pryanost.html.

Кизил сушений, корисні властивості має нітрохи не гірше, ніж свіжий. Але при цьому ви можете насолоджуватися смаком ягід протягом усього року. Читайте тут, як правильно зробити заготовки.

Використовується як примочки при подразненнях і опіках шкіри.

Айвовий чай

Для його приготування потрібно взяти кілька скибочок айви або її насіння і залити окропом, потім дати настоятися 10 хвилин.

Вийде приємний напій, який використовується при простудах, кашлі і набряках.

Застосування в медицині і косметології

У плодах айви міститься фруктоза, глюкоза, пектинові сполуки, солі калію, кальцію, заліза, міді та фосфору.

Варені плоди і відвар з них застосовуються при шлунково – кишкових захворюваннях, серцебитті, жовтяниці, проносі.

Плоди айви мають сечогінну, в'яжучу, кровоспинну і антисептичну дію, а насіння – протизапальну, мягчітельним, обволікаючим, антисептичні властивості.

Відвар насіння вживають як всередину, так і зовнішньо.

Використовується в якості примочок при захворюванні очей.

У косметології він застосовується як засіб, що пом'якшує шкіру.

Свіжі плоди рекомендується вживати для профілактики і лікування анемії, після тривалої хвороби, високої температури тіла.

Припарки з плодів або соку ефективні при лікуванні тріщин заднього проходу.

Слиз із насіння айви застосовується в стоматології в якості аплікації при гінгівіті, глосит, пародонтоз.

Настій з листя послаблює і навіть припиняє напад бронхіальної астми.

Застосування при вагітності

Вагітним жінкам рекомендується вживати айву три рази в тиждень.

Таке показання пояснюється тим, що серед зерняткових культур за складом біологічно активних речовин вона посідає перше місце.

Завдяки цьому фрукту вагітна жінка може отримати необхідну кількість елементів, при цьому, не ризикуючи своєю фігурою.

Плоди ефективно допомагають при токсикозі і порушення кровообігу.

Їх м'яку сечогінну дію перешкоджає виникненню набряків.

Служать для лікування та профілактики анемії.

Вагітним не бажано вживати медикаменти.

При деяких захворюваннях їх альтернативою може виступати айва.

Насіння: інструкція по застосуванню

Насіння айви використовуються з лікувальною метою.

Їх витягують з зрілих плодів і висушують при температурі 40 – 50°, а потім готують слизові відвари.

Насіння не можна подрібнювати, це може призвести до виділення з них отруйної речовини амігдаліна.

Відвар насіння айви допомагає при таких захворюваннях як:

  1. гастрит
  2. хвороби дихальних шляхів;
  3. подразнення шкіри;
  4. опіки;
  5. коліти;
  6. ангіна;
  7. маткові кровотечі;
  8. виразка;
  9. очні;
  10. шлунково – кишкові.

Цікаві факти

У медицині для ефективного лікування безлічі захворювань з давніх часів застосовується айва.

Її користь і шкоду вивчили як народні знахарі, так і різні фармацевтичні компанії, які створюють на її основі препарати широкого спектру дії.

У цьому фрукті містяться корисні вуглеводи, мінеральні солі, окремі мікроелементи, необхідні для нормальної роботи всіх систем організму Айва має протипоказання:

  • Плоди не варто вживати при запорах.
  • Плоди протипоказані при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки
  • При ентероколіті.
  • Пух на поверхні плоду шкодить гортані і викликає кашель, алергію.
  • При індивідуальній непереносимості.
  • Подрібнене насіння виділяють речовину амігдалін, який у шлунку перетворюється на синильну кислоту.

Айва дуже корисний фрукт.

Але при її вживанні потрібно дотримувати помірність, а при використанні її як ліки необхідно чітко дотримуватися перевіреної рецептурою.

Утриматися від цього фрукта рекомендується людям, які захоплюються співом чи часто виступають з промовами.

Відео-десерт

Дивіться відео з серії передач «Жити здорово», про корисні властивості айви для нашого здоров'я.

Що ще почитати: