Понедельник, 25 Август 2014 18:19

Сливовый джем с грецкими орехами

Автор  Света Шевчук

 

 

 Из данного количества ингредиентов, получается 500 грамм сливового джема с орехами. Данный джем очень удобен, особенно в качестве начинки к рогаликам или рулетам. Входящие в состав орехи, делают его очень универсальным. Джем получается очень густой и не вытекает при запекании в духовке.

Для приготовления нам понадобится:
1 кг слив;
400 г сахара;
горсть грецких орехов.

Сливы помыть и очистить от косточек. Отправить сливы на огонь и варить на медленном огне, примерно 1 час. Периодически помешивая джем, что бы он не пригорал.

 

 

 Снимаем готовые сливы с огня и оставляем остывать. Можете оставить массу на ночь или на пару часов.

 

 

 После остывания, сливовую массу процеживаем через сито. Мякоть выкидываем или используем в качестве начинки к пирогу. К процеженной жидкости добавляем сахар и варим на среднем огне 40 минут.

 

 

 Через 40 минут к джему добавляем мелко рубленный орехи и варим еще 10 минут.

 

 

 Готовый джем разливаем по стерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем дном к верху и укутываем в теплое одеяло, до полного остывания. Храним наш джем в кладовке.

 

 

Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.