Понедельник, 03 Февраль 2014 14:01

Рецепт быстрого приготовления сгущенного молока

Автор  Света Шевчук

 

 Хочу предложить вам вот такой вариант сгущенки за 15 минут. Конечно это не классический вариант приготовления и думаю что скорее всего такая  сгущенка не подойдет для тортов и различных кремов, но как дополнительный продукт к десерту, это просто бесподобно. Блинчики, оладушки и сырники, а так же просто хлеб, будут прекрасно сочетаться с нашей сгущенкой.

  Время варки регулируйте по своему усмотрению, оно зависит от многих факторов: продукты, посуда, огонь. Если сгущенка получилась сильно густой, можно ее растопить повторно и добавить немного масла с молоком.

  Варить такую сгущенку советую на медленном огне, что бы она не была крупинками.

  Ну и самое главное, что в качестве эксперимента, к нашей сгущенке можно добавить какао, тогда это будет новый вкус и внешний вид.

Для приготовления нам понадобится:

200 г молока;
200 г сахара;
20 г сливочного масла;

Измеряем на весах необходимое количество ингредиентов. Молоко у меня было средней жирности, 2.5%. Думаю для данной сгущенки подойдет  молоко любой жирности.

 

 

Смешать все ингредиенты и отправить на огонь.

 

 

Варить  на среднем огне 10 минут, пока наша сгущенка не начнет густеть. Во время варки, сгущенка не будет по консистенции такой, как мы привыкли ее видеть. Она загустеет после, в холодильнике.

 

 

Готовую массу остужаем, выливаем в банку и отправляем в холодильник до загустения.

 

 

приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.