Суббота, 17 Май 2014 18:48

Рулет из скумбрии

Автор  Света Шевчук

 

 

 Для приготовления нам понадобится:
2 замороженной скумбрии;
1,5 ст. л. соли без верха;
1 ч. л. молотой паприки;
0, 5 ч. л. молотого черного перца;
1 ч. л. горчицы в зернах;
6 зубчика чеснока;

Скумбрию разморозить, выпотрошить, вытянуть хребет и снять шкуру.  Разделить рыбу на филе, у нас получится 4 филе из двух рыб. На пергаментную бумагу выложить филе скумбрии внахлест друг на друга. Филе посолить, поперчить, добавить горчицу и паприку. Чеснок мелко порубить ножом и равномерно разложить по рыбе.

 

 

 С помощью пергамента, поддерживая рыбу руками, заворачиваем ее в рулет. Готовый рулет оборачиваем пищевой пленкой или фольгой.

 

 

 Отправляем рулет из скумбрии в морозильную камеру на сутки. По истечению суток, достаем рулет из морозилки, даем ему отдохнуть 10-15 минут и нарезаем острым ножиком.

 

 

Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.