Вторник, 02 Август 2016 13:26

Пирог из песочного теста со смородиной

Автор  СветаШевчук

 

 

 

Сегодня захотелось чего то вкусного и очень ягодного. В морозилке оказалось много различных ягод, но выбор мой пал на смородину. Вы можете использовать смородину, вишню, клубнику, малину или любую сочную ягоду. Само приготовление не займет у вас много времени и ингредиенты входящие в состав пирога, думаю есть у каждого дома.

 

 Для приготовления нам понадобится:

250 г муки;
140 г сливочного масла;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л.  разрыхлителя.


Для начинки:
400 г смородины ( свежей или замороженной)
2\3 стакана сахара;
1.5 ст. л.крахмала
1 пакетик ванильного сахара;
яичный желток для смазки;

Для приготовления теста натрем сливочные масло на терке или измельчим мелко ножом. Добавим к нему муку, сахар и разрыхлитель.

 

 

 Замесим песочное тесто и отправим его в холодильник на 30 минут.

 

 

 Для начинки нужно пересыпать смородину сахаром и оставить ее на 30 минут, что бы она пустила сок. Через 30 минут, добавить к смородине крахмал, ванильный сахар и перемешать всю массу.

 

 

 Достаем наше холодное тесто из холодильника и раскатываем его диаметром 26-28 см.

 

 

 На центр теста выкладываем нашу начинку, отступая от края сантиметра 4. Края теста подворачиваем  и смазываем все тесто взбитым желтком.

 

 
Выпекаем наш пирог в разогретой духовке 30 минут, при температуре 180-190 градусов.

 



Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.