15 июнь 2019 34

Скільки мілілітрів в одній чайній ложці

Часто буває, що в процесі приготування будь-яких страв потрібен певний невелика кількість інгредієнтів. Якщо під рукою немає точних кухонних ваг, які здатні відміряти кілька грамів або масу до 50 г, або об'єм до 100 мл, то цілком можна скористатися столовими приладами для того, щоб виміряти необхідну кількість інгредієнта.

Щоб знати напевно, яка ж кількість того чи іншого речовини міститься в маленькій л. для чаю, можна скористатися готовою табличкою.

Важливо пам'ятати, до того ж, що більшість рідин досить важкі, тоді як сухі речовини мають меншу вагу. Якщо потрібна не маса інгредієнта, а обсяг, слід скористатися таблицею для рідин.

Обсяги рідин у чайній ложці

Для початку з'ясуємо, скільки в чайній ложці мл. Часто, приймаючи ліки, змішуючи коктейлі, роблячи зимові припаси або випічку, потрібно визначити те чи інше невелика кількість рідини. Потрібно зауважити, що водні, спиртові розчини, сиропи, найчастіше за обсягом будуть тотожні воді. Тому, визначаючи кількість даних рідин, можна рівнятися на об'єм води:1 ч. л. води = 5 мл Сиропу буде також 5 мл.

5 і 10 мл — це скільки?

Орієнтиром у вимірі рідин служить вода. Якщо маса речовин в одному і тому ж вимірювальному приладі може відрізнятися досить суттєво на увазі їх щільності і агрегатного стану, то обсяг рідкого речовини в нормальному стані — одиниця досить стабільна.

Тому, кількість будь-якої рідини в стандартній чайній ложці, як правило, дорівнює 5 мл Виходячи з цього, 5 мл і 10 мл рідини дорівнюють, відповідно, однієї і двох ложок.

Скільки містить продуктів 1 ч. л

Якщо миллилитры рідин, виміряні одним резервуаром — величина постійна, то масла як рідких, так і сухих компонентів, може сильно відрізнятися. Щільність сухої речовини, крупність його частинок і маса кожної, кількість кисню між ними, роблять цю різницю дуже відчутною.

Ось чому, щоб точно відміряти потрібну кількість грамів інгредієнта, не маючи речовин, потрібно використовувати спеціальну таблицю. Зміст таких категорій сухих продуктів у 1 ч. л. за обсягом і масі:

  • цукру = 5 мл = 10 м;
  • солі = 5 мл =10 м;
  • крохмалю = 5 мл = 10 м;
  • цукрової пудри = 5 мл = 10 м;
  • какао-порошку = 5 мл = 9 м;
  • муки = 5 мл = 5 м;
  • сухого молока = 5 мл = 5 м;
  • желатину кристалічного = 5 мл = 5 м;
  • кави меленої = 5 мл = 7 р.

Кількість спецій і сухих компонентів для випічки в порошках в 1 ч. л.:

  • ванільного цукру = 5 мл = 5 м;
  • кориці = 5 мл = 2 м;
  • перцю чорного меленого = 5 мл = 5 м;
  • перцю червоного меленого = 5 мл = 5 м;
  • соди = 5 мл = 12 м;
  • кислоти лимонної = 5 мл = 5 м;
  • дріжджів сухих = 5 мл = 4 р.

Маса круп і бобових:

  • пшеничної крупи = 9 м;
  • гречаної крупи = 7 м;
  • крупи вівсяної пластівцями = 6 м;
  • крупи перлової = 8 м;
  • манної крупи = 6 м;
  • ячної крупи = 7 м;
  • рису = 9 м;
  • пшона = 8 м;
  • гороху = 10 м;
  • квасолі = 10 р.

При вимірюванні сухих порошкоподібних або кристалічних продуктів чайною ложкою, у розрахунок береться повний столовий прилад, але без гірки. Для сухих і рідких речовин прийнятий стандарт, згідно з яким чайна ложка прирівнюється до 5 мілілітрів обсягу і 5 грам ваги в середньому.

Змішуючи лікарські препарати і рідини в домашніх умовах, краще все-таки користуватися особливо точними медичними вагами, так як в хімічних реакціях важливий кожен грам, і, навіть, його десяті та соті частини.

У питанні ж приготування їжі, такі тонкощі не настільки принципові.

А ви знаєте скільки калорій потрібно вживати дівчатам в день?

Що ви знаєте про корисні властивості кори обліпихи?

Сьогодні суші дуже популярні, але мало хто знає наскільки калорійні різні види ролів? Про це в нашій статті більш детально тут.

Скориставшись таблицею в кулінарних цілях, можна відміряти найбільш точну кількість інгредієнта, а якщо таблиці під рукою не виявилося, можна спокійно брати ложку для чаю за 5 мл і 5 г відповідно.

Що ще почитати: