Загальні питання

Щоб робити якісь дії з цими одиницями вимірювання, необхідно розуміти їх математичну і фізичну суть, вміти застосовувати прості формули та користуватися таблицями.
Дріжджі широко використовуються в кулінарії. Для того, щоб вони дали потрібний результат, необхідно знати, як їх правильно вибрати, зберігати і перевіряти на свіжість, а ще
У рецептах часто можна зустріти такі словосполучення як «додайте 50 г цукру, 95 г вершкового масла, 57 г борошна, 10 г розпушувача, 7 г солі», але відміряти таку масу продуктів
Часто буває, що в процесі приготування будь-яких страв потрібен певний невелика кількість інгредієнтів. Якщо під рукою немає точних кухонних ваг, які здатні відміряти
Якщо вам вже набридли звичайні і нецікаві подавання цукерок, то варто придумати більш креативну ідею. Наприклад, можна зробити торт з цукерок своїми руками. Звичайно,
Про заварне тісто для приготування солодких еклерів чули всі, а чи знали ви, що існує ще один вид, який готується за схожою технологією, але тільки скорочує час перебування на
Про те, що мед і прополіс дуже корисні і їстівні, ми знаємо. Але те, що бджолиний пилок можна вживати в їжу, здається просто неймовірним. У пам'яті одразу ж спливають уроки
Червона конюшина – це виключно корисне багаторічна рослина, що має безліч народних назв. Лучна конюшина, бджолиний хліб, красноголовка, червона кашка, дятельник і багато
Молоко — це перше, що їсть дитина, ледь з'явившись на світ. Якщо матінка-природа розпорядилася так, щоб першою їжею новонародженого стало саме воно, значить це і є найцінніша і
Пиріжки з начинкою – смачне і ситне блюдо, яке може стати відмінним доповненням до супу. Смажені або печені пиріжки їдять замість хліба, ними можна підкріпитися в полудень або
Горець пташиний (спориш) – однорічна рослина, прекрасний корм для худоби і домашніх птахів, так і лікарська трава для людей. Загальні відомості про рослину: цінний склад і
Не бійтеся нового назви, а швидше пробуйте. «Тисяча островів» і «Цезар» колись теж були для нас незрозумілими чужинцями, а як ми їх любимо зараз! На черзі «Теріякі». Кулінарна
Кукурудза – це рослина родини злакових, яке окультурено людьми і вирощується з давніх часів. Перші згадки про неї були ще 8500 років тому, а її батьківщиною вважають Мексику.
Борошно – це харчовий продукт, для отримання якого необхідно перемолоти зерна злакових, або інших культур. Вона використовується при приготуванні хліба, макаронів, різної
Багато хто чомусь помилково вважають сало шкідливою їжею. Але лікарі і дієтологи впевнені, що цей продукт володіє великим і навіть безмежною кількістю корисних речовин,
На кухні у кожної господині знайдеться пляшка з оцтом, а можливо і декілька з різними видами. Це не дивно, оскільки він широко використовується в кулінарії для створення різних
Із загальної кількості видів цитрусових, яких, до слова, на даний момент 28, саме кумкват або інша його назва, – кинкан виділяється не тільки апетитними вогняними плодами, але
Рибні котлети, запечені в духовці, сміливо можна назвати дуже корисним і низькокалорійним стравою, яка, безсумнівно, припаде до смаку і дорослим, і дітям. Сьогодні існує
Рецепти страв, дозування ліків і багато подібні речі наповнені значеннями, вираженими в, здавалося б, знайомих одиницях вимірювань, таких як літр, грам, кубічний міліметр
Морепродуктами на наших столах вже нікого не здивувати. У всіх супермаркетах і взимку, і влітку можна купити морський заморожений коктейль. Але, цей морський напівфабрикат
Часто в рецептах просять додати в блюдо будь-який обсяг рідини. При цьому у багатьох викликає утруднення визначити, наприклад, скільки це – 100 мл води. Та й взагалі уявити
Цукерки «Рафаелло» є по-особливому ніжний і тане в роті десертом. Вони приносять задоволення близьким як романтичного подарунка, виступають ситним, але все ж легким
Дуже часто домашні господині, готуючи якесь кулінарне блюдо, кондитерський виріб, або відвар з трав за новим рецептом, задаються питанням: як без ваг чи мірної скляночки, з
Квітковий пилок – корисний продукт бджільництва. Перші згадки про неї зустрічаються ще у давньогрецькій міфології, саме вона була основою нектару – напою Богів Олімпу, що
Варіант бюджетної і досить легким у приготуванні закуски, який полюбився багатьом господиням — паштет. Дійсно, інгредієнти для такої страви дуже доступні, а приготування
Кулінарія – це мистецтво приготування їжі, яке вимагає ювелірної точності в пропорціях інгредієнтів. Від того, наскільки точно у відповідності з рецептом взяті продукти,
Сметана – популярний молочний продукт, який можна виявити на магазинних полицях всіх без винятку країн. Вона часто зустрічається в кулінарних рецептах, як один з основних
Креветки є не тільки хорошою закускою до пива, але відмінним дієтичним продуктом. З ними можна готувати салати, гарячі закуски, основні страви та пироги. Приготування
Складання святкового меню для гостей на день народження — дуже відповідальне заняття, оскільки будь-яка господиня хоче догодити кожному своєму гостю, блиснути кулінарними
Такі овочі, як помідори, широко поширені й улюблені всюди. У їх складі багато корисних вітамінів групи В, мінералів, але найбільше в них вітаміну Е. Помідори, або томати, мають
Багатофункціональні механічні та електронні моделі аэрогрилей здатні приготувати прості та вишукані страви. Кілька швидкостей конвекції дозволяють смажити їжу зовні і
Може прозвучати дивно, але про існування такого фрукта, як мушмула, відомо не кожному. Швидше за все, така поширеність пов'язана з тим, що фрукт росте в Південно-Східній Азії і
Кавказька кухня – це національні страви Грузії, Вірменії і Азербайджану, які тісно переплітаються між собою і мають багато схожих за смаком рис. У рецептах загальноприйнятих
Настала осінь, а значить, настав час заготовляти овочі та фрукти про запас. Більшість господинь знають, як заготовити звичайну білокачанну капусту, а от що робити з
Їжа відіграє важливу роль у нашому житті. Для того, щоб їжа приносила максимальну користь для нашого здоров'я, потрібно дуже уважно ставитися до її вибору і приготування.
Біляш – це татарське народне блюдо, має другу назву «перемяч». У первісному варіанті він готувався на опарі, однак не кожна господиня готова присвятити багато часу на
Створення домашньої гірчиці займає досить багато часу, так як за технологією приготування вона повинна добре выбродить для кращої якості. Час бродіння залежить від
Кешью або індійський горіх — дерево, плоди якого користуються в харчуванні великою популярністю. Зростає Кешью в Бразилії і має їстівні орехоподобные плоди, зовні нагадуючи
Варена згущене молоко для багатьох людей улюблені ласощі з самого дитинства. При сьогоднішньому достатку товарів на полицях в магазинах купити вже варену, не представляє
Кріп – це однорічна трав'яниста рослина з вираженим пряним запахом з родини Зонтичних. Монотипное, існує єдиний вид – Кріп городній або пахучий. Зовнішній вигляд: прямий
Азербайджанська кухня має цікаву і своєрідну смакову гаму. Не виключено, що деякі рецепти були запозичені у інших народів, але вони з часом набували свій неповторний шарм
У церковному календарі багато особливих днів. Одним з таких є і Страсна п'ятниця. У 2018 році цей день духовного очищення і плотського смирення припадає на 6 квітня. В
Мало народів знаються на спеціях так, як грузини, і ще менше людей ставляться до них з таким трепетом. Про знаменитої приправи «хмелі-сунелі» знає кожна господиня. А ось її
Багато хто любить вівсянку, а тим більше на сніданок. Але для людей, що бажають скинути вагу, ця каша є чи не улюбленим продуктом. Так вона корисна, і як швидко схуднути, вживаючи
Бертолетия, широко відома як американський або бразильський горіх, виростає в Бразилії, Гайані, Перу, Болівії, Венесуелі, Колумбії. Не дивлячись на те, що цей плід і
Броколі є різновидом цвітної капусти. Для їжі придатні її суцвіття і ніжки. Відмінною рисою капусти броколі є смакові та поживні якості. Корисні властивості Унікальний
Яйця – продукт цінний і корисний. З них можна приготувати страви на сніданок, обід і вечерю. А ще це прекрасний перекус в дорозі або на пікніку за умови зберігання при відповідній
Багатьом ще з дитячих років знайомий смак горішків зі згущеним молоком. Це ласощі часто називають найулюбленішим. Цей кондитерський виріб можна придбати в магазинах, але
Сьогодні квасоля займає певне місце в раціоні харчування багатьох людей, і це не дивно. Адже про її різноманітність сортів і корисних властивостях можна говорити
Мірні склянки й кухонні ваги вже давно перейшли в категорію «must have» на кухні кожної господині, але при цьому більшість користується старим бабусиним способом вимірювання