01 апрель 2019 1291

Як спекти класичне вівсяне печиво

Вівсяне печиво – це дуже смачне ласощі, смак яких знайомий нам ще з далекого дитинства. Тільки чомусь його в основному воліють купувати в магазинах, а магазинне вівсяне печиво не завжди володіє хорошими якостями і може містити багато шкідливих компонентів і добавок.

Тому краще всього зробити його самостійно, адже в цьому немає нічого складного. Тільки разом із звичайною мукою потрібно буде використовувати вівсяні пластівці. Якщо ви ще досі не готували цей десерт, то вам допоможуть наступні рецепти.

Вівсяне печиво: класичний рецепт по ГОСТу
Інгредієнти Кількість
вівсяного борошна або вівсяних пластівців - стакан
вершкового масла - 200-грамова пачка
цукрового піску - півтора склянки
кориці - 1 маленька ложечка
ванільного порошку - щіпка
родзинок - 1 велика ложка
меду або варення - 1 велика ложка
води - половина склянки
солі - щіпка
соди - щіпка
Час приготування: 60 хвилин Калорійність на 100 грам: 438 Ккал

Готування:

  1. У глибоку ємність кладемо масло, засипаємо цукровий пісок, дрібку кориці, ваніліну;
  2. Все гарненько перемішуємо виделкою або вінчиком. Заважати слід до однорідної суміші, поки не зникнуть крупинки цукру-піску;
  3. Родзинки потрібно гарненько промити, перекладе в ємність блендера і подрібнити;
  4. Перекладаємо шматочки родзинок в ємність до масляної суміші і перемішуємо;
  5. Потім всипаємо вівсяну борошно і гарненько розмішуємо. Якщо у вас вівсяні пластівці, то їх слід попередньо подрібнити блендером;
  6. Воду прогріваємо до температури 80 градусів, засипаємо сіль і перемішуємо до її розчинення;
  7. Заливаємо половину гарячої води з сіллю в суміш;
  8. Потім знову все гарненько розмішуємо 15 хвилин;
  9. Наливаємо в тісто мед і вмішуємо;
  10. Пшеничне борошно змішати з содою і засипаємо в суміш;
  11. Все перемішуємо і вливаємо воду, що залишилася. У результаті повинно вийти м'яке тісто;
  12. Потім розкачуємо з нього корж товщиною близько 9-11 мм;
  13. Звичайним склянкою вирізаємо круглі печеньки;
  14. На плоский деко кладемо папір для запікання і викладаємо на неї печиво;
  15. Духовку гріємо до 180-200 градусів і ставимо запікатися на 8-13 хвилин.

Рецепт печива з вівсяних пластівців з медом

Що буде потрібно:

  • Склянка пшеничного борошна;
  • Неповний стакан вівсяних пластівців;
  • Цукровий пісок – 150-170 грамів;
  • Мед – 80 мл;
  • Сметана – 100 мл;
  • Половина пачки вершкового масла;
  • Одне куряче яйце;
  • Щіпка харчової соди.

Період приготування – 1 годину.

Скільки калорій на 100 грам – 425.

Як готувати:

  1. Вівсяні пластівці необхідно подрібнити в блендері або за допомогою кавомолки. Перемелюємо їх до стану крихти;
  2. Пшеничне борошно просіваємо і змішуємо з содою;
  3. Вівсяну і пшеничну муку змішати в чашці;
  4. Викладаємо в ємність вершкове масло і мед, ставимо її на водяну баню і гріємо до рідкого стану, але не кип'ятимо;
  5. В іншу чашку викладаємо куряче яйце і збиваємо міксером до стану піни;
  6. Далі до яйцю засипаємо цукровий пісок і гарненько збиваємо міксером до отримання пишної кремоподібної суміші;
  7. Не перестаючи збивати, заливаємо рідку суміш з масла і меду, додаємо сметану і все добре перемішуємо до однорідності;
  8. В рідку суміш додаємо борошно і замішуємо тісто;
  9. На деко кладемо пергаментний папір;
  10. Далі від тесту відщипуємо невеликий шматочок, робимо кульку і придавлюємо, в результаті повинна вийти кругла корж. Викладаємо на поверхню пергаментного паперу. Таким же чином робимо інші печінки;
  11. Прогріваємо духовку до 200 градусів і ставимо деко. Запікаємо близько 15-20 хвилин.

Класичне печиво з вівсяних пластівців з горіхами і родзинками

Складові компоненти:

  • Стакан вівсяних пластівців;
  • Борошно пшеничне – 250 грам;
  • Волоські горіхи і мигдаль – 250 грам;
  • ½ Склянки родзинок;
  • Масло вершкове – 100 грам;
  • Мед – 1 велика ложка;
  • Яйце куряче – 1 штука;
  • Ванілін – 1 маленька ложечка;
  • Пакетик розпушувача;
  • Сіль – ½ ч. ложки.

Скільки потрібно готувати – 1 годину.

Рівень калорій на 100 грам – 439.

Приступаємо до готування:

  1. Горіхи потрібно гарненько просушити на сухій розігрітій сковороді;
  2. Потім засипаємо їх у ємність блендера і перемелюємо;
  3. Розм'якшене вершкове масло викладаємо в глибоку посуд, засипаємо до нього цукор і розмішуємо виделкою або вінчиком. Розмішуємо до повного розтирання цукрового піску;
  4. Потім розбиваємо куряче яйце і кладемо в масляну суміш і засипаємо 1 велику ложку пшеничного борошна. Все перемішуємо;
  5. Додаємо сіль, 2 великі ложки борошна і промитий ізюм. Знову перемішуємо;
  6. Засипаємо вівсяні пластівці, залишки борошна, ванілін, розпушувач, горіхи і додаємо мед. Замішуємо тісто;
  7. На деко кладемо папір для запікання;
  8. Поділяємо тісто на маленькі круглі частини, розкладаємо на поверхні дека і трохи приминаем;
  9. Прогріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо туди деко на 20-25 хвилин.

Дієтичне вівсяне печиво: покроковий рецепт

Для готування підготуємо наступні компоненти:

  • Половина склянки вівсяних пластівців;
  • 120 грам пшеничного борошна;
  • Кефір – 120 мл;
  • Горіхи волоські – 50 грам;
  • 50 грам коричневого цукру;
  • Олія соняшникова – 30 мл;
  • Щіпка меленої кориці;
  • 1/3 ч. ложки харчової соди;
  • Сушені фініки – 10 грам;
  • Трохи солі.

Скільки готується – 1 годину.

Харчова цінність на 100 грам – 320.

Як готується:

  1. У глибоку чашку виливаємо кефір, додаємо до нього цукор і рослинне масло. Все перемішуємо вінчиком;
  2. Далі всипаємо в рідку суміш борошно і розмішуємо;
  3. Очищаємо фініки від кісточок, викладаємо в ємність блендера разом з горіхами і перемелюємо;
  4. Потім в рідку суміш засипаємо вівсяні пластівці, перемелені горіхи з фініками і розмішуємо до однорідності;
  5. Додаємо в тісто харчову соду і корицю. Замішуємо м'яке тісто;
  6. На плоский деко кладемо пекарську папір;
  7. Викладаємо на неї круглі коржі з тіста;
  8. Прогріваємо духовку до 200 градусів і ставимо деко на 15-20 хвилин.

Торт з профітролями рецепт з фото і покроковими рекомендаціями, як правильно зробити ласощі.

Спробуйте приготувати вишневий торт з кремом, наш покроковий рецепт з фото полегшить вам цю задачу.

Рецепт заварного тіста для вареників з різноманітною начинкою. Читайте як правильно зробити.

Вівсяне печиво шоколадне

Що буде потрібно:

 

  • 80 грам рідкого вершкового масла;
  • Пів склянки вівсяних пластівців;
  • Яйця курячі – 4 штуки;
  • 1 велика ложка крохмального порошку;
  • 70 грам шоколаду;
  • Цукор – 4 великі ложки;
  • Цукрова пудра – 150 грам;
  • Молоко – півсклянки;
  • Щіпка ваніліну.

Скільки має готуватися – 1 годину.

Харчова цінність на 100 грам – 445.

Як робиться:

  1. Розбиваємо яйця, викладаємо в глибоку чашку, засипаємо до них цукор і збиваємо міксером до повного розтирання цукру;
  2. Розтоплюємо вершкове масло і заливаємо до яєчної суміші. Все перемішуємо;
  3. Вівсяні пластівці подрібнюємо блендером і всипаємо в рідку суміш;
  4. Туди ж додаємо крохмальний порошок, ванілін і перемішуємо;
  5. Потім на деко кладемо пекарську папір і кладемо на неї тісто у вигляді круглих коржів;
  6. Прогріваємо духовку до 200 градусів і ставимо запікатися печиво на 15-20 хвилин;
  7. Поки воно печеться, робимо шоколадну глазур. Молоко наливаємо в каструльку і ставимо на вогонь;
  8. У прогріте молоко викладаємо шматочки шоколаду і проварюємо до розчинення шоколаду;
  9. Знімаємо шоколадну суміш з плити і засипаємо цукрову пудру;
  10. Готове печиво занурюємо в глазур і прибираємо холодильник до застигання глазурі.

Рекомендації господаркам

  • Для приготування тесту можна використовувати і вівсяні пластівці, і вівсяну муку. Але бажано вівсяні пластівці перемолоти, інакше печиво будуть попадатися жорсткі шматочки;
  • У тісто можна додавати різні сухофрукти, горіхи, мед, джеми, какао-порошок і багато інші компоненти;
  • Обов'язково на деко стеліть пекарську папір, вона запобіжить підгорання низу печива.

Ну ось, виявляється, простіше приготувати це ласощі самостійно, ніж купувати в магазині. Тим більше там можуть запропонувати продукт вельми сумнівної якості. Так навіщо ж платити гроші і ризикувати здоров'ям, коли все можна приготувати вдома? А в результаті ви отримаєте десерт набагато смачніше і корисніше!

Що ще почитати: