Як смачно приготувати овочі у горщиках в духовці

Смачна вечеря вже прямо перед вами! Це дуже ситно, насичено, яскраво і шалено смачно. Обов'язково спробуйте приготувати разом з нами прямо зараз.

Тушковані овочі, приготовані в горщиках

Інгредієнти	Кількість
солодкий перець -	2 шт.
цибулю -	1 головка
масло оливи -	60 мл
кабачок -	1 шт.
зелень -	20 г
чабер -	за смаком
помідори -	4 шт.
сіль -	за смаком
баклажан -	1 шт.
часник -	3 шматочка
біле вино -	0,1 л
морква -	2 шт.
вода -	0,1 л
чорний мелений перець -	за смаком
Час приготування: 50 хвилин	Калорійність на 100 грам: 50 Ккал

Багато інгредієнтів, багато смаку та аромату! Пробуйте, це готується швидше ніж за годину.

Як приготувати:

1. В горщики набрати холодної води і залишити на чверть години. Це має статися якраз перед тим, як овочі будуть закладатися у посудину.
2. Цибулину очистити і сполоснути під водою, порізати половинками кілець.
3. Солодкий перець промити, видалити нутрощі.
4. Нарізати соломкою і відставити.
5. Баклажан теж вимити, зрізати хвостик.
6. Нарізати плід кубиками і з'єднати з цибулею і перцем.
7. У сковороді нагріти трохи олії, викласти овочі і обсмажити їх небагато.
8. З горщика вилити воду і викласти туди обсмажений мікс.
9. Моркву очистити і помити, порізати на кубики.
10. Викласти зверху на овочі.
11. Посолити все це, приправити перцем і чабером.
12. Томати вимити й подрібнити їх, розподілити зверху.
13. Кабачок почистити і нарізати, теж розкласти його.
14. Часник натерти, посипати зверху.
15. Зелень вимити, дрібно нарізати, посипати нею часник.
16. Вилити вино і воду, закрити кришку.
17. Прибрати горщик в холодну духовку.
18. Включити на 220 градусів і запікати двадцять хвилин.

Свинина в духовці з овочами в горщику

Це блюдо буде майже в два рази ситніше попереднього, але все це-за наявності свинини в складі. Вона виходить соковитою, спробуйте!

Знадобиться на приготування – 1 годину 55 хвилин.

В одній порції – 114 калорій.

Як приготувати:

1. Баклажани ретельно промити, зробити надрізи.
2. Посипати сіллю плоди і втерти її, особливо в щілини.
3. М'ясо вимити і очистити від плівок.
4. Нарізати його кубиками і присипати сумішшю перців.
5. Сало нарізати пластинками.
6. Викласти їх на сковороду і обсмажити до шкварок золотистих.
7. Прибрати їх і покласти у сковорідку м'ясо.
8. Обсмажити до рум'яності з усіх боків, не забуваючи помішувати.
9. Після цього з'єднати м'ясо зі шкварками і розкласти по горщикам.
10. Трохи посолити зверху.
11. Картоплю очистити і промити від піску, порізати на вісім частин.
12. Покласти на м'ясо та сало, посипати рубаним кропом.
13. Цибулину почистити і дрібно нарубати.
14. Обсмажити до м'якості на жирі, що залишився в сковорідці.
15. Солодкий перець вимити і теж нарізати соломкою.
16. Обсмажити його там же, але вже після лука.
17. Викласти на м'ясо і шкварки спочатку коренеплід, потім овоч.
18. Кинзу і петрушку помити і дрібно порубати.
19. З часнику прибрати лушпиння і пропустити його крізь тисняву.
20. Посипати сумішшю перців, змішати із зеленню і розім'яти виделкою.
21. Баклажани промити від солі, щілини наповнити масою з часнику та зелені.
22. Кожен з них розрізати на дві частини вздовж.
23. Розподілити їх по горщикам.
24. Томати вимити і нарізати половинками.
25. Посолити їх і присипати базиліком.
26. Покласти томати до баклажанів, але зрізом вниз.
27. Томатну пасту змішати з бульйоном і розкласти по горщиках.
28. Закрити їх кришками і помістити в холодну духовку.
29. Включити 200 градусів і запікати півгодини.
30. Потім зменшити до 170 градусів і запікати ще годину і десять хвилин.
31. Після цього можна відразу подавати.

Порада: суміш перців можна замінити звичайним чорним перцем.

Курка з овочами в горщиках

Всі ж люблять смачну і легку курочку? А якщо вона трохи пікантна і з чорносливом ще? Справжня смакота, правда ж?

Знадобиться на готування – 55 хвилин.

В одній порції – 172 калорії.

Як приготувати:

1. Селера очистити і помити, натерти на тертці.
2. З цибулини зняти лушпиння, вимити її, нарізати половинками кілець.
3. Філе помити і почистити, нарізати кубиками.
4. У сковорідці розігріти масло і обсмажити на ньому філе до рум'яності з усіх боків.
5. Всипати селеру і цибулю, присипати сіллю і чорним перцем.
6. Тушкувати, помішуючи, до напівготовності м'яса.
7. З картоплі зчистити шкірку, вимити, нарізати на кубики.
8. Моркву почистити і вимити.
9. Нарізати коренеплід кільцями.
10. Кабачок і баклажан помити, порізати кубиками.
11. Коренеплоди з м'ясом прибрати з масла.
12. Викласти туди картоплю з морквою.
13. Обсмажувати їх, помішуючи, до легкої рум'яності.
14. Потім всипати кабачки і баклажани, готувати разом ще п'ять хвилин.
15. Часник почистити і нарізати пластинками.
16. На дно горщиків розкласти половину м'яса, часник.
17. Чорнослив помити і запарити його.
18. Через п'ятнадцять хвилин воду злити і сухофрукти промити.
19. Прибрати кісточки і нарізати.
20. Викласти на курку з часником. Зверху покласти чорнослив.
21. Далі розподілити овочі зі сковороди.
22. Закрити їх залишками курки.
23. Змастити невеликою кількістю сметани.
24. Сир натерти і посипати ним страву.
25. Прибрати в духовку на 30-35 хвилин при 200 градусах.
26. Через двадцять хвилин після початку запікання зняти кришку.

Порада: щоб курка вийшла пряної, її потрібно попередньо посипати спеціями.

Як запекти з рибою в духовці

Цей варіант ми створили для всіх любителів моря. Можна додати рецепт креветки або мідії, якщо хочеться. Але в результаті все одно вийде смачно!

Знадобиться на приготування – 1 годину і 20 хвилин.

В одній порції – 108 калорій.

Як приготувати:

1. Рибу вимити, очистити від шкіри і прибрати кістки. Можна скористатися пінцетом.
2. Нарізати м'ясо невеликими скибочками.
3. Викласти його на дно горщика.
4. Кабачки почистити і вимити, нарізати невеликими кубиками.
5. Викласти зверху, а далі картоплю, нарізану точно так само.
6. Зверху змастити майонезом.
7. Моркву почистити і вимити, натерти її.
8. З лука зчистити лушпиння і нарізати четвертинками кілець.
9. У сковорідці прожарити масло.
10. Обсмажити на ньому до м'якості коренеплоди.
11. Викласти їх поверх майонезу.
12. Воду посолити і вилити в горщики.
13. Закрити кришками і прибрати в духовку при 250 градусах на 45-50 хвилин.

Порада: замість майонезу можна використовувати сметану або йогурт.

З додаванням квасолі

Всі знають, що якщо є бобові, значить, буде дещо неймовірно ситне! До того ж там будуть ще і гриби з овочами. Спеції додадуть аромат, а свинина все доведе до ідеалу.

Знадобиться на приготування – 1 годину і 30 хвилин.

В одній порції – 142 калорії.

Як приготувати:

1. Квасоля промити під проточною водою.
2. Засипати в миску і залити водою, дати настоятися ніч в такому вигляді.
3. Після цього промити їх і прибрати на плиту, щоб відварити до готовності.
4. Гриби почистити, покласти в сотейник і залити водою.
5. Прибрати на плиту, дати закипіти і потім варити тридцять хвилин.
6. Відвар зберегти, гриби остудити.
7. М'ясо промити, очистити від плівок і нарізати кубиками.
8. Паприку з'єднати з мускатним горіхом і маслом.
9. В отриману масу викласти свинину і залишити на півгодини.
10. Моркву почистити і натерти.
11. Цибулю вимити і дрібно порубати.
12. Часник почистити і пропустити через тисняву.
13. Помідори помити і нарізати соломкою.
14. Солодкий перець вимити, вирізати серединку.
15. Нарізати плід кубиками.
16. Варені гриби порубати на дрібні шматочки. Можна подрібнити блендером, але не в кашу, теж нехай буде великим.
17. У сковороді нагріти масло і обсмажити в ньому до готовності шматочки свинини.
18. М'ясо витягнути, у сковороду покласти гриби і цибулю з часником.
19. Гасити їх, помішуючи, протягом п'яти хвилин.
20. М'ясо викласти в горщики, зверху розподілити квасоля.
21. Далі — гриби і цибулю зі сковороди.
22. Після цього морква, солодкий перець, помідори.
23. Зверху вилити грибний відвар, який потрібно буде посолити.
24. Закрити кришки і прибрати в духовку на сорок хвилин при 220 градусах.

Порада: смачно подавати зі сметаною, змішаною з зеленню.

Запечені овочі з індичкою під сиром

Тільки уявіть цей м'який і ще гарячий тягучий сир, який покриє собою соковиті овочі, ароматну зелень, насичений картоплю і солодкі томати! І все це в вершках.

Знадобиться на приготування – 1 годину.

В одній порції – 84 калорії.

Як приготувати:

1. Індичку ретельно вимити, нарізати її кубиками.
2. У сковороду налити олію, нагріти його.
3. Викласти м'ясо, присипати спеціями і обсмажити до готовності.
4. Цибулю почистити і вимити, нарізати півкільцями.
5. Додати до вже румяному м'яса, готувати разом п'ять хвилин.
6. Томати і перець солодкий почистити і вимити, нарізати кубиками.
7. Картоплю почистити і помити, порізати на кубики.
8. Сир натерти і відставити ненадовго.
9. Зелень вимити і дрібно нарубати ножем.
10. Часник почистити і пропустити через тисняву.
11. М'ясо викласти в горщик.
12. Розподілити все це за посудинам.
13. Потім — зелень і помідори з перцем.
14. Туди ж часник і сметану, картоплю, сир і вершки.
15. Прибрати в духовку на сорок хвилин при 200 градусах.

Хитрощі та поради

Ніколи не закладайте горщики в гарячу духовку. З-за різкого перепаду температури вони просто тріснути. Саме тому їх кладуть у холодне шафа і тільки потім вмикають, щоб всі прогрівалося рівномірно.

Щоб всі овочі, м'ясо та гриби вийшли більш насиченими і поживними, використовуйте для них в якості заливки вершки або наваристий бульйон. Можна поєднати їх, буде смачніше!

Овочі у горщиках – це завжди гарна ідея! І вона ще краще, якщо є гриби, м'ясо і ще щось смачненьке. Не забудьте про прянощі. Вам дуже сподобається!

Як запекти овочі в духовці у фользі: рецепти з фото покроково

Овочеве рагу в духовці (у горщику, з м'ясом): рецепти з фото

Індичка в горщику (з картоплею, гречкою, овочами): рецепти

Курячі сердечка з грибами: в сметані, у вершках, з цибулею

Фрикадельки з індички: для дітей, з вершками, в духовці

Овочеве рагу з м'ясом: з картоплею, з капустою, в мультиварці