07 апрель 2019 43

Як приготувати салат Цезар з креветками

Салат Цезар з креветками — це дуже незвичайна екзотична закуска, яка володіє прекрасним смаком. Цей салат можна використовувати для частування на обід, вечеря, на свята і навіть на романтичну вечерю.

Всі компоненти, що входять до складу цієї страви, доповнюють один одного і роблять закуску просто відмінною. Ну не будемо зволікати з готуванням цього ласощі, а приступимо до приготування прямо зараз.

Класичний рецепт
Інгредієнти Кількість
креветок - півкілограма
листя салату - 1 пучок
лимона - пару часточок
часнику - 2 зубчики
білого хліба - 1 скибочка
курячих яєць - 4-5 штук
помідорів черрі - 5 невеликих
сиру пармезану - 100 грам
майонезу - 200 грам
рослинна олія - для приготування креветок
сіль - трохи
чорний перець в молотом вигляді - на свій смак
Час приготування: 40 хвилин Калорійність на 100 грам: 210 Ккал

Як робити салат Цезар з креветками за класичним рецептом:

  1. Викладаємо яйця в невелику каструлю, заливаємо водою, ставимо отвариваться до крутого стану;
  2. Креветки необхідно почистити, гарненько промити під прохолодною водою;
  3. Ставимо на плиту сковорідку з олією і прогріваємо;
  4. На розігріте масло викладаємо креветки, обсмажуємо їх до готовності;
  5. Викладаємо креветки на паперову серветку, щоб скло зайве масло;
  6. Очищаємо часникові зубці від шкірки. Нарізаємо тонкими пластинками або пропускаємо через прес;
  7. Викладаємо креветки в миску, додаємо до них часник і поливаємо соком лимона з часточок;
  8. Приправляємо сіллю, перцем перемішуємо;
  9. Пару листя салату нарізаємо довгими шматочками, викладаємо до креветок;
  10. Помідори черрі нарізаємо на невеликі шматочки і викладаємо в миску з креветками;
  11. Шматочки хліба необхідно нарізати невеликими скибочками або кубиками. Просушуємо їх у духовці або обсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю масла;
  12. Курячі яйця очищаємо від шкірки, нарізаємо 4 штуки кубиками, одне яйце залишаємо для прикраси;
  13. Викладаємо яйця в миску іншим і компонентами;
  14. Сир нарізаємо соломкою або перетираємо теркою і викладаємо в миску;
  15. Засипаємо в чашку шматочки хліба;
  16. Заправляємо все майонезом, добре перемішуємо;
  17. На плоску тарілку викладаємо кілька листя салату, на нього викладаємо салат і прикрашаємо половинками курячого яйця.
  18. Готовий салат Цезар з креветками подаємо на стіл до інших страв.

З морепродуктами і куркою

Що буде потрібно для приготування:

  • 300 грам креветок;
  • Куряче філе – 250 грам;
  • 4 скибочки білого хліба;
  • Пучок листя зеленого салату;
  • Половина лимона;
  • 3 курячих яйця;
  • 8 помідорів чері;
  • Перепелині яйця – 8 штук;
  • Шматочок сиру пармезану;
  • 2 часникові часточки;
  • 1 маленька ложка гірчиці;
  • 1 маленька ложка меду для соусу;
  • Оливкова олія;
  • Трохи солі;
  • Приправи на свій розсуд.

Період приготування: 1 годину 20 хвилин.

Калорійність на 100 грам – 320 ккал.

Як готувати такий простий, але дуже смачний Цезар з креветками і курочкою:

  1. Перепелині яйця потрібно викласти в ємність, заливаємо водою, ставимо на плиту і відварюємо до готовності;
  2. Листя салату споліскуємо, нарізаємо товстими смужками і викладаємо в глибоку чашку;
  3. Скибочки хліба нарізаємо кубиками;
  4. Зубчики часнику очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими пластинками;
  5. У сковорідку наливаємо оливкову олію, викладаємо в нього половину часнику, приправи, сіль і шматочки хліба. Все обсмажуємо до золотавої скоринки, в процесі обсмажування все перемішуємо, щоб скибочки хліба не пригоріли. Викладаємо грінки на тарілку;
  6. Далі готуємо соус. В невелику чашку викладаємо ложечку гірчиці, ложечку меду, що залишилися шматочки часнику, розбиваємо два курячого яйця і вичавлюємо сік з лимона;
  7. Всю суміш слід збити міксером на повільній швидкості;
  8. Потім додаємо 1 ч. ложку оливкової мала і знову все збиваємо до однорідності;
  9. Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками, обсипаємо приправами;
  10. Масло з часником і спеціями розігріваємо і обсмажуємо в ньому шматочки курки до готовності з двох сторін;
  11. Поки готується курка, відварюємо креветки. Їх потрібно викласти в киплячу воду і варити до готовності. Після цього виймаємо їх з води, очищаємо від шкірки;
  12. У глибоку чашку викладаємо шматочки обсмаженої курки, креветки, розрізані на кілька частин помідори черрі, очищені й розрізані на кілька частин перепелині яйця;
  13. Все заправляємо соусом, посипаємо грінками і перемішуємо;
  14. Готовий салат можна подавати на стіл.

Кета в духовці — простий рецепт смачного і ситного страви, яке відмінно підійде і для дієтичного харчування.

Приготуйте харчо з яловичини — порадуйте своїх близьких цим ароматним і пряним кавказьким стравою.

Фаршировані креветки — ви, напевно, такого ще не пробували. Читайте як приготувати.

Корисні поради з приготування, оформлення і подачі страви

  • В якості заправки для салату Цезар з креветками можна використовувати майонез, сік лимона, оливкова олія або соуси власного приготування, наприклад з соку лимона, гірчиці, сирих курячих яєць, спецій і оливкової олії, сирним або вершковим соусом;
  • Листя салату можна використовувати в якості додаткового компонента і для прикраси салату. На листя салату можна покласти Цезар і подати на стіл буде виглядати досить красиво і апетитно;
  • В якості прикраси можна використовувати половинки варених яєць, кружечків помідор черрі, кільця солодкого перцю або огірка;
  • Замість грінок можна використовувати вже готові сухарики, але краще їх зробити самостійно. Грінки власного приготування виходять набагато смачніше;
  • Перед подачею салат можна прикрасити декількома гілочками зелені петрушки або кропу;
  • Креветки можна варити або смажити. В обох способах приготування вони виходять смачними, головне, їх потрібно промити і очистити від шкірки.

Цезар з креветками – це чудовий салат, який стане відмінним різноманітністю вашого столу. Можливо, його приготування займе деякий час і зусиль, але результат цього вартий.

Тому що ця закуска не схожа на всім знайомі салати. Крім цього, для її приготування можна використовувати різні варіації соусів для заправки, і кожен раз вона буде віддавати новими яскравими смаками, які не залишать байдужим нікого!

Що ще почитати: