15 апрель 2019 46

Фото-рецепт оригінального салату «Чоловічий каприз»

Рецепт салату, названого в честь сильної половини людства, порадує гармонійним смаком. З невеликої кількості продуктів виходить соковите, смачне, ситне блюдо.

Ще одна перевага простого страви під назвою «Чоловічий каприз» — його різноманітність. Замінивши або додавши складові салату, можна насолоджуватися новим смачним і оригінальним варіантом. Незмінним залишається його форма: всі інгредієнти викладаються шарами.

Покроковий рецепт в традиційному стилі
Інгредієнти Кількість
відварної яловичини - 300 грам
сир (твердих сортів) - 150 грам
яєць - 3 шт.
цибулин - 1 шт.
оцту для маринаду - 100 мл
майонезу - 200 г
солі і перцю - за смаком
Час приготування: 45 хвилин Калорійність на 100 г: 290 Ккал

М'ясо, яйця і сир складають основу страви. У класичному варіанті використовується яловичина, вона чудово поєднується з іншими продуктами.

Воду і оцет змішати в співвідношенні 1:1. Залити цим маринадом порізаний півкільцями цибулю.

Сир і варені яйця натерти на тертці, м'ясо нарізати соломкою.

Всі необхідні інгредієнти готові, тому можна починати формувати салат, дотримуючись певної послідовності:

  1. Нижній шар — маринований лук;
  2. На цибулю викласти шматочки яловичини;
  3. Майонез;
  4. Наступний яєчний шар (його теж промазати майонезом);
  5. Твердий сир;
  6. Майонез.

За бажанням кожен шар можна додатково підсолювати і додавати перець за смаком.

Всі шари повинні просочитися, тому відправляємо страва «відпочити» у прохолодне місце мінімум на годину.

Перед подачею зверху посипати ще сиром, щоб страва виглядало пишно і красиво. Як варіант – зовсім не заправляти верхній сирний шар майонезом.

Смачний і поживний «Чоловічий каприз» можна подавати.

Оригінальний рецепт салату «Чоловічий каприз» з грибами

Мариновані гриби додадуть соковитість, пікантність цього чудового блюда. Прекрасні смакові якості салату не загубляться, якщо яловичину замінити шинкою.

Навпаки, цей продукт зменшить час, що витрачається на приготування, тому шинку зручно використовувати, коли немає м'яса або колись його варити.

Потрібно:

  • 300 г шинки;
  • 200 г маринованих грибів;
  • Одна цибулина;
  • 3 яйця;
  • Твердий сир — 100 г;
  • Майонез – 200 гр;
  • Сіль за смаком.

Приготування:

  1. У цьому рецепті для цибулі не потрібно робити маринад: «кислинки» в салаті буде достатньо за рахунок солоних грибів;
  2. Півкільця цибулі залишити на 1-2 хвилини в окропі. Потім його потрібно промити в холодній воді, бажано проточною, покласти в друшляк або паперовий рушник, щоб з нього стекла вода;
  3. Шинку нарізати у формі соломки, гриби — шматочками, сир на тертці. У варених яєць білки відокремити від жовтків і натерти в різний посуд. У цьому варіанті салату вони будуть використовуватися окремо.

Викласти інгредієнти, не забуваючи промащувати шар за шаром майонезом:

  1. Цибуля — нижній шар;
  2. Шинка;
  3. Мариновані гриби;
  4. Яєчний білок;
  5. Сир;
  6. На завершення зверху страву посипати тертим жовтком.

Солоні гриби можна замінити маринованими огірками, а для ситності додати ще один шар — натерти варену картоплю.


Приготуйте рагу зі свинини з картоплею за нашим рецептом, це смачно!Ділимося секретами як зробити сир з сиру в домашніх умовах в нашій статті.Ви знаєте як приготувати заварне тісто для вареників і пельменів, читайте поради на #deletetag#/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/zavarnoe-testo-dlya-pelmenej.html

Варіант приготування з куркою і морквою

Ще один рецепт листкового салату, який можна назвати вітамінним. Використовується куряче м'ясо і корисні овочі.

Готуємо необхідні компоненти:

  • Зелена редька і морква — по 2 шт.;
  • Куряче філе — 300 грам;
  • 3 яйця;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • Майонез – 200 гр.


Редька кладеться в сирому вигляді, моркву — вариться. Як і в перших рецептах, цибуля ріжеться півкільцями, м'ясо — тонкої, красивою соломкою.

Яйця і моркву натерти, часник придушити або дрібно порізати. Редьку натерти, посолити, через якийсь час утворився сік злегка віджати.

Продукти викласти на блюдо, промазуючи шари майонезом.

  1. Редька;
  2. Цибуля;
  3. Куряча грудка;
  4. Яйця;
  5. Морква;
  6. Часник.

Варену курячу грудку можна замінити копченої. Смак салату стане більш насиченим і цікавішим.

Ті, хто вважають, що сир — необхідна складова «Чоловічого капризу», можуть додати його останнім шаром.

Рецепт смачного салату «Чоловічий каприз» без м'яса

Замість м'яса та цибулі у цьому оригінальному варіанті рецепта використовуються овочі і фрукти. Ще одна відмінність: продукти в салаті не викладаються шарами, а перемішуються.

Необхідно взяти:

  • Свіжі печериці – 300 гр;
  • Яблука — 5 шт.;
  • Один червоний болгарський перець;
  • Сир – 400 гр;
  • Вершкове масло – 50 гр;
  • Мандарини – 3 шт.


Заправка для салату:

  • Сметана – 400 гр;
  • Один лимон;
  • Мед – 4 ч. л;
  • Гірчиця – 1 ст. л.

Приготування заправки:

  1. Цедру очистити і натерти;
  2. Вичавити сік лимона;
  3. Змішати гірчицю, сік лимона, мед і сметану, додати натерту цедру;
  4. Суміш збити.

Готуємо салат:

  1. Промиті і порізані гриби посмажити на вершковому маслі;
  2. Яблука і сир порізати невеликими кубиками;
  3. Перець нарізати тонкою соломкою;
  4. Очистити мандарини розділити на часточки;
  5. Змішати всі інгредієнт і додати спеціальну заправку.

Може стати в нагоді!


М'ясо – один з основних компонентів, тому правильність приготування цього продукту позначиться на загальному смаку страви. Під час варіння яловичини бульйон солять, додають цибулину в лушпинні, а в кінці — зелень і спеції: перець запашний, корінь петрушки, лавровий лист, перець горошком.

Час приготування – 1 год—1,5 год, головне, щоб м'ясо стало м'яким.

Важливо, щоб цибуля в салаті не був їдким і гірким, тому його маринують з додаванням оцту або обдають окропом. Ще один варіант маринаду дано нижче. Цибулю в цьому випадку виходить соковитим, з солодко-кислим присмаком.

  1. В 250 мл води додати 1 столову ложку цукру і чайну ложку солі, закип'ятити;
  2. Влити ¼ склянки 9% оцту (6%-го береться в два рази більше);
  3. Гарячим маринадом залити порізану цибулю, закрити кришкою;
  4. Цибуля буде готовий до вживання, коли маринад охолоне.

Не дарма у салату «Чоловічий каприз» стільки шанувальників. Воно підходить і для святкових застіль, і для тихої сімейної трапези. А з його приготуванням впорається навіть абсолютний новачок на кухні.

Що ще почитати: