07 май 2019 59

Користь кропу для організму, його склад і застосування

Кріп – це однорічна трав'яниста рослина з вираженим пряним запахом з родини Зонтичних.

Монотипное, існує єдиний вид – Кріп городній або пахучий.

Зовнішній вигляд: прямий стебло, що досягає висоти 40-150 см, як правило, одиночний, розгалужене у верхній частині.

Листки перисторозсічені.

Квіти у вигляді парасольок.

Цвіте влітку, в червні-липні.

Плоди еліптичної форми, 3-5 см завдовжки.

Поширений повсюдно.

Трохи історії

Кріп прийшов до нас з країн Середземномор'я.

Перші свідчення про використання цієї рослини можна знайти в папірусах Стародавнього Єгипту.

Ще тоді було зазначено, що настій цієї рослини, позбавляє від головного болю і «пом'якшує» судини.

Древні греки використовували цю рослину як прянощі в процесі приготування різних страв, а також для виготовлення пахощів.

Крім цього, відомий давньогрецький лікар Гіппократ у своїх працях приділив увагу кропу як лікарської рослини, рекомендуючи вживати його при хворобах шлунка.

У Стародавньому Римі, він вважався екзотичною рослиною, римляни навіть додавали його в букети, які дарували коханим дівчатам.

Запозичуючи досвід древніх греків, римські лікарі також оцінили лікарські властивості його по поліпшенню травлення.

В Європі перші згадки про кропі датуються XVI—XVII ст.

І до цього часу це рослина залишається однією з найпопулярніших прянощів.

Хімічний склад

Зазначені ще у давнину цілющі якості кропу продовжують досліджуватися і зараз.

Плоди цієї рослини вже офіційно вважаються лікарською сировиною, а корінь, насіння і сама трава активно використовуються в народній медицині.

Його вже точно не можна звинуватити в одноманітності хімічного складу, він дійсно багатий корисними речовинами та елементами.

Серед них:

Вітаміни

У кропі (особливо в листках) міститься значна кількість вітаміну С (від 52 до 242 мг на 100 г рослини).

Але це не єдиний вітамін в складі, присутні ще вітаміни В1, В2, В6, В9 (фолієва кислота), Е, Р (рутин), РР.

Рослина також містить найсильніший антиоксидант – каротин (провітамін А).

Мікро та макроелементи

Особливо вмістом корисних елементів відрізняються насіння кропу.

У них є калій, марганець, мідь, цинк, кальцій, натрій.

Слід зазначити, що вміст кальцію в насінні значно вище, ніж у квасолі та горосі.

Листя і стебло, крім перерахованих вище елементів, що містять фосфор і залізо.

Така насиченість робить кріп надзвичайно корисним для травної та серцево-судинної системи.

Фізіологічно активні сполуки.

У листі цієї рослини міститься хлорофіл, лютеїн, виолексантин.

У стеблах і квітках присутні флавоноїди (ізорамнетин, кварцетин).

Ці сполуки надають благотворний вплив на обмінні процеси в організмі людини.

Ефірна олія. В середньому вміст ефірної олії досягає від 2 до 6%.

Основним компонентом ефірної олії кропу є D-карвон.

За деякими даними, ця речовина не тільки надає особливий пряний аромат кропу, але і служить для профілактики виникнення ракових пухлин.

Азотисті речовини, які сприяють поліпшенню роботи травної системи.

Білки, жири і вуглеводи, про які більш докладно розповімо далі.

Харчова і енергетична цінність

Візьмемо за основу усереднені показники, т. к. харчова цінність цієї рослини, може незначно змінюватися в залежності від умов, в яких він вирощувався.

В середньому ж 100 грамів продукту містить:

  • 85,5 г води;
  • 2,5 грама рослинних білків;
  • 0,5 грамів жирів (лінолева, олеїнова, пальмітинова, петроселиновая жирні кислоти);
  • близько 6,5 грамів вуглеводів, серед яких сахароза, мальтоза, ксилоза, крохмаль, а також харчові волокна (близько 3 грам).

Енергетична цінність 100 грамів кропу становить приблизно 40 ккал.

Користь для організму

Кріп, як і петрушка володіє корисними властивостями, а значить, відрізняється здатністю комплексно впливати на організм, оздоровлюючи його.

Відзначається позитивний вплив цієї рослини на травну, нервову, дихальну, серцево-судинну системи.

Крім цього, кріп сприяє зниженню ваги, допомагає боротися з діабетом, перешкоджає відкладенню солей, володіє антибактеріальними властивостями.

Детальніше про цілющі властивості кропу

Має позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту.

Напевно, найголовніше корисне властивість кропу – це його здатність нормалізувати роботу травної системи і поліпшити обмін речовин.

Доведено, що клітковина, що входить до складу цієї рослини, очищає кишечник і усуває здуття живота.

Антибактеріальні властивості цієї рослини, запобігають виникненню гнильних процесів в організмі.

При виразці шлунка або дванадцятипалої кишки, він може бути рекомендований в якості знеболюючого засобу.

Крім цього, вживання кропу в їжу сприяє виділенню шлункового соку і поліпшенню апетиту.

Кріп корисний для зору. Для підтримки гостроти зору важливо вживати в їжу продукти, що містять бета-каротин.

Він є найважливішим джерелом цієї речовини, тому настійно рекомендується додати цю травичку в свій раціон людям, що мають проблеми із зором, літнім чоловікам і жінкам, а також тим, чия робота передбачає постійне напруження очей.

Крім того, компреси з відвару насіння цієї рослини, здатні зняти очну втому.

Користь при лікуванні простудних захворювань

Кріп відхаркувальну дію.

Ефірні масла, що містяться в кропі, допомагають очистити дихальні шляхи, розріджують мокротиння в бронхах і допомагають легко вивести її з організму.

Тому відвар з цієї трави дуже ефективний при кашлі, в т. ч. і при алергічному.

Сушений кріп, так само володіє корисними властивостями, його рекомендують вживати при ожирінні, цукровому діабеті, а так само тим, у кого відкладення солей.

Так само кріп, володіє корисними властивостями для схуднення, він зменшує набряки, виводить зайву рідину з організму.

Ранозагоювальні властивості

Антисептичні і бактерицидні властивості знімають запалення і сприяють швидкому загоєнню ран.

Ефірні масла цієї рослини і настій насіння ефективні для зовнішнього застосування при алергічному свербінні шкіри.

Він знижує кров'яний тиск.

Настій з цієї рослини в поєднанні з бромистим натрієм рекомендують при гіпертонічній хворобі I і II ступеня.

Використання кропу для лікування шкірних захворювань

З допомогою кашки з молодої зелені кропу, можна зняти запалення шкіри, пухлини, залікувати застарілі рани.

Відвар кропу допоможе позбутися від вугрової хвороби та псоріазу.

Його вживання, сприяє зниженню цукру в крові.

До складу ефірних олій цієї рослини входить евгенол, який дуже корисний для діабетиків.

Харчові волокна та антиоксиданти, що містяться в цій рослині, допомагають контролювати рівень холестерину в крові.

Кріп вважається рослиною краси.

У косметології для нього знайшлося широке застосування.

Він освітлює шкіру, видаляє веснянки і пігментні плями, розгладжує зморшки навколо очей, очищає пори, живить та зволожує суху шкіру.

Не можна не сказати про те, що кріп, завдяки своєму впливу на травну систему і обмін речовин, допомагає боротися із зайвою вагою, тому рекомендується багатьма дієтологами.

Ну і нарешті, він просто має загальнозміцнюючі властивості для всього організму.

При цьому, корінь кропу ефективно справляється з проблемами травлення і має корисний сечогінну дію, тому очищає нирки, позбавляє від сечокам'яної хвороби.

Насіння цієї рослини, а точніше, відвар з них, показаний людям з підвищеною збудливістю і безсонням. Крім того, це прекрасний засіб для лікування застуди.

Корисні властивості для чоловіків і жінок

Окремо слід відзначити користь даної рослини для жіночої і чоловічої половини людства.

Для чоловіків.

Народна медицина рекомендує свіжий кріп як засіб з корисними властивостями, підвищує чоловікам потенцію.

Простою зелений салат з молодого кропу, заправленого сметаною при регулярному вживанні в їжу в якості гарніру або самостійного блюда допоможе впоратися з чоловічим безсиллям.

Для жінок.

Для жінок зелений кріп вважається так само рослиною з корисними властивостями.

Вітаміни групи В і флавоноїди, що містяться в кропі, допомагають підтримувати нормальний менструальний цикл, полегшити болі в цей період.

Крім того, ця рослина корисно для годуючих мам, адже настій насіння кропу посилює лактацію, що є безсумнівно корисним властивістю.

Чи Не замислювалися Ви, яка добова норма білка для людини?

Що може бути простіше, ніж приготувати філе минтая в духовці, дізнайтеся як, з нашої статті про цієї чудової риби.

Якщо Вам цікаво, яка калорійність борщу зі свининою, читайте цю статтю:#deletetag#/retsepty-blyud/supy/kalorijnost-borshha.html

Протипоказання

Кріп хоч і є володарем корисних властивостей, але все так, має протипоказання.

Його не рекомендується вживати в їжу людям, страждаючим низьким тиском, оскільки можлива поява нудоти, слабкості, запаморочення, а також тимчасове погіршення зору.

Крім цього, протипоказанням може бути особиста непереносимість цієї рослини.

Використання в народній медицині

Для лікування бронхіту.

В 0,5 літра киплячої води додати 1 столову ложку насіння кропу. Настояти 2 години, після чого профільтрувати і пити 4 рази на день по 1 столовій ложці.

Для лікування гіпертонії.

Подрібнити кріп, 1 столову ложку подрібненої рослини залити склянкою окропу. Настояти 1 годину, процідити і приймати 4 рази на день по половині склянки.

Чай для виведення токсинів з організму.

Потовкти 2 чайні ложки насіння і заварити склянкою окропу. Наполягати 10 хвилин. Пити раз на день по половині склянки після прийому їжі.

Очевидно, що кріп – це не тільки популярна пряність, але і відмінне лікарський засіб від багатьох недуг.

Тому не забувайте додавати в раціон, щоб підтримати своє здоров'я.

Що ще почитати: