Як спекти кекс в чашці в духовці і мікрохвильовій печі

Напевно, кожен з вас вже чув про існування такого десерту. Його приготувати неймовірно просто і про це вам скаже навіть дитина. Він прийшов з розділу «змішав-залив-запік» — і це чудово! Готується всього кілька хвилин і тому користується шаленою популярністю серед всіх ласунів.

Метод готування:

1. Борошно засипати в миску, скориставшись маленьким ситечком;
2. Додати до нього цукор і ваніль, з'єднати;
3. Всипати горіхи, влити воду і масло;
4. Перемішати все до однорідності і прибрати в мікрохвильовку;
5. Запікати протягом трьох хвилин.

Як зробити шоколадний кекс в чашці

• 30 г порошку какао;
• 15 г будь-якого шоколаду;
• 65 г пшеничного борошна;
• 55 мл олії;
• 35 г цукрового піску;
• 1 дрібку ванілі;
• 65 мл молока;
• 1 куряче яйце.

Час на приготування – 6 хвилин.

Калорії – 294.

Збірка кексу:

1. Борошно і какао змішати в чашці, всипати їх з ситом;
2. Всипати цукор і знову перемішати;
3. Розбити в кухоль яйце і розмішати так, щоб все стало мокрим;
4. Влити молоко і масло, з'єднати;
5. Шоколад дрібно покришити гострим ножем, всипати до молока;
6. Додати ванільний цукор і знову довести до однорідності;
7. Включити найвищу потужність мікрохвильової печі і запустити її на три хвилини;
8. Після цього почекати, поки шапочка не запечеться.

Апельсиново-шоколадний кекс в чашці в духовці

Даний рецепт розрахований на кілька порцій кексу, тому радимо замісити тісто у ємності побільше, а потім розлити його по чашках.

• 5 мл екстракту апельсина;
• 120 г порошку какао;
• 2 курячих яйця;
• 250 мл апельсинового соку;
• 400 г цукру пудри;
• 400 г борошна;
• 2 плитки молочного шоколаду;
• 120 г масла.

Час на приготування – 15 хвилин.

Калорії – 348.

Спосіб готування:

1. Половину пудри всипати в миску, обов'язково скориставшись ситом;
2. Помістити до неї масло, яке вже попередньо размягчилось;
3. Збити міксером в однорідну консистенцію;
4. Додати екстракт цитруса, п'яту частину соку і яйця;
5. Знову вимісити все до рівною текстури;
6. Далі черга сита і какао з борошном;
7. Необхідно збиваючи, отримати однорідне тісто;
8. Гуртки змастити маслом і наповнити їх шоколадною масою на 2/3;
9. Прибрати при 180 за Цельсієм на десять хвилин. Якщо буде мало, повернути до хрусткої шапочки;
10. Після цього трохи остудити їх і перевернути на тарілки;
11. Далі поламати плитки шоколаду, викласти його на парову баню або в мікрохвильовку, щоб розтопити;
12. Всипати пудру і розмішати до однорідності;
13. Влити залишки соку, перемішати і полити отриманої глазур'ю кекси.

Банановий кекс в чашці в мікрохвильовці 5 хвилин

• 1 банан;
• 65 г пшеничного борошна;
• 1 куряче яйце;
• 30 г меду;
• 7 г розпушувача;
• 45 мл молока;
• 25 г кешью.

Час на приготування – 5 хвилин.

Калорії – 306.

Порядок дій:

1. Банан очистити і розім'яти його вилкою в пюре. Також можна скористатися заглибним блендером для досягнення більш однорідної консистенції;
2. Влити до банану молоко, мед, додати ванілін і перемішати;
3. Всипати горіхи, які можна подрібнити за бажанням;
4. Додати яйце, трохи солі і перемішати;
5. Далі борошно через сито, а за нею і розпушувач;
6. Перемішати і вилити тісто в кухоль;
7. Прибрати в мікрохвильовку і запікати три хвилини.

Морквяні-яблучні кекси без яєць в чашці за 5 хвилин

• 3 г розпушувача;
• 75 г борошна;
• 1 дрібку кориці;
• 35 г цукру піску;
• 15 мл молока;
• 2 р солі;
• 15 г яблучного пюре;
• 30 г вершкового масла;
• 45 г яблука;
• 30 г горіхів;
• 1 дрібку ванілі;
• 45 г моркви;
• 30 р сиру філадельфія.

Час готування – 10 хвилин.

Калорії – 128.

Готування:

1. Чашку зсередини ретельно змастити;
2. У миску всипати борошно, розпушувач, корицю і все це через сито;
3. Додати сіль, цукор і ваніль;
4. Влити молоко і доповнити яблучним пюре;
5. Масло помістити в миску і прибрати її в мікрохвильовку, щоб воно розтопилося;
6. Трохи остудити його і теж влити в миску;
7. Масу перемішати, щоб досягти однорідності;
8. Моркву почистити, натерти теркою;
9. Яблуко сполоснути і теж подрібнити його;
10. Додати моркву, яблуко, горіхи і змішати;
11. Викласти масу в кухоль і запікати в мікрохвильовці одну хвилину при максимальній потужності;
12. Трохи кекс остудити і викласти на нього вершковий сир, трохи горішків.

Кавові мафіни в гуртках в духовці

• 2 г кориці;
• 30 мл олії;
• 35 г цукру піску;
• 45 г борошна;
• 5 г меленої кави;
• 2 г розпушувача;
• 1 яйце;
• 5 г масла;
• 30 мл молока.

Час приготування – 12 хвилин.

Калорії – 319.

Метод готування:

1. Засипати в миску корицю, цукор, борошно, кава, розпушувач;
2. Перемішати і відставити;
3. Молоко налити в іншу миску, додати до нього яйце і масло;
4. Рідкі компоненти перемішати і влити до сухим;
5. Довести інгредієнти до однорідної консистенції;
6. Кухоль змастити і влити тісто;
7. Прибрати в духовку при 180 градусах на десять хвилин.

Дієтичний варіант випічки Дюкану

• 5 мл будь-якого масла;
• 15 г пшеничних висівок;
• 2 р фитпарада (підсолоджувача);
• 10 г вівсяних пластівців;
• 15 г сухого знежиреного молока;
• 5 г знежиреного какао;
• 5 г апельсинової цедри;
• 4 г розпушувача;
• 85 мл знежиреного молока.

Час на підготовку – 7 хвилин.

Калорії – 108.

Як готувати кекс в чашці з Дюкану:

1. Необхідно змастити Маслом чашку;
2. Висівки зсипати в миску, додати до них фитпарад, вівсяні пластівці, сухе молоко, какао, цедру, розпушувач і молоко;
3. Все це перемішати, а потім вилити в чашку;
4. Помістити в мікрохвильову піч на три хвилини.

Рецепт шоколадного кексу з солоною карамеллю в мікрохвильовці

• 1 пучку розпушувача;
• 60 г борошна;
• 2 солоні іриски;
• 45 мл молока;
• 65 г цукру піску;
• 15 мл олії;
• 1 яйце;
• 1 пучку солі;
• 45 г какао.

Час на приготування – 5 хвилин.

Калорії – 175.

Спосіб приготування:

1. Розпушувач всипати муку і перемішати;
2. Влити до них молоко і бажано підігріте;
3. Далі цукор, масло, сіль;
4. Компоненти змішати і доповнити яйцем, порошком какао;
5. Все це довести до однорідності і вилити в чашку;
6. Іриски позбавити від упаковки і покласти на тісто;
7. За допомогою ложки «втопити» цукерки в тесті і помістити кекс на дві хвилини в мікрохвильову піч.

Шоколадний кекс на темному пиві в духовці

• 50 мл молока;
• 60 г борошна;
• 1 дрібку ваніліну;
• 80 мл темного пива;
• 40 р какао;
• 2 г розпушувача;
• 75 г цукру;
• 50 г вершкового масла;
• 1 яйце.

Час приготування – 20 хвилин.

Калорії – 257.

Алгоритм дій:

1. Молоко влити в кухоль, всипати до нього борошно і відразу розбити грудки віночком;
2. Додати ванілін і влити пиво, перемішати;
3. Всипати какао з розпушувачем і знову скористатися віночком;
4. Додати цукор, вбити яйце і покласти масло;
5. Перемішати до однорідності і помістити в духовку;
6. Запікати не більше п'ятнадцяти хвилин.

Корисні поради

Цукор можна замінити його подрібненим варіантом – пудрою. Вона швидко розчиниться в рідких інгредієнтів, чого не станеться з звичайним піском. Якщо ж цукор залишиться цілими кристалами, він почне горіти і зіпсує ваш десерт.

Якщо змазати кухоль великою кількістю масла, ваш кекс вийде занадто маслянистим і жирним. Його буде незручно їсти, зате він з легкістю випаде з посуду.

Коли кекс готовий, його шапочка тверда, хрустка і пружна. При випічці в мікрохвильовій печі можна отримати рум'яний колір, навіть якщо ваш кекс без какао. Це мінус мікрохвильовки.

Рекомендуємо ставити половину часу, вказаної в рецепті. Після цього кухоль дістати і перевірити кекс на готовність. Далі вже по готовності і орієнтуватися.

Щоб тісто не вилазило за краї гуртки, настійно рекомендуємо заповнювати ємність тільки на 2/3. Тоді масі буде куди підніматися в період росту і вона не витече.

Маса для випічки обов'язково повинна вийти досить рідкою, як тісто для млинців. Якщо ж у вас воно вийшло щільним, будьте готові до того, що кекс буде твердим і жорстким. Розбавити тісто можна будь-яким рідким інгредієнтом. Це може бути молоко, яйця або пюре якихось фруктів/ягід.

Кекс в чашці буде хороший не тільки в якості запасного варіанту для гостей, які завітали занадто раптово. Його можна подати до ранкової кави, вечірнього чаю або взяти його з собою на роботу. Він підійде і в якості закуски на пікнік, і в якості порційного десерту на дитячий день народження. Універсально!