Які смакоту можна приготувати в домашніх умовах

Для незвичайного вечері або в якості самостійного повноцінного страви можуть служити солодощі, приготовлені в домашніх умовах, але не поступаються ресторанним. Існує кілька рецептів, повторити які зможе будь-яка господиня.

Кроки приготування:

1. Картопля промити, почистити, натерти на крупній тертці і віджати сік;
2. В отриману масу додати яйця, сметану, сіль і спеції;
3. Потім помістити борошно і масло, ретельно перемішати до однорідності;
4. Після додати розпушувач і ще раз перемішати;
5. Подрібнити цибулю і часник, вмішати в тісто (ці інгредієнти можна не використовувати);
6. Розігріти духовку (150 ⁰) і змастити деко для випікання;
7. Помістити ложкою тісто і поставити в духовку на 5-7 хвилин (до появи золотистої скоринки)
8. Подавати вкусняшки гарячими як самостійно блюдо або незвичайний гарнір. Можна посипати свіжою зеленню.

Порада: для додання незвичайної форми і прискорення процесу рекомендується використовувати для випікання вафельницю, тоді страва буде хрустким і ще більш апетитним.

Мафіни шинкові

Блюдо відрізняється не тільки незвичайним і ніжним смаком, але і ароматом, який сподобається всім. Для приготування ситного варіанти перекусу буде потрібно набір інгредієнтів:

• яйця (середнього розміру) курячі – 5 шт;
• борошно (цільнозернові, як виняток – пшенична) – 160 г;
• олія соняшникова 50 мл (без ароматичних добавок);
• сода харчова – 3 г;
• сир твердий – 120 г;
• молоко (не жирний) – 160 мл;
• сіль, перець – за смаком;
• шинка – 200 р.

Час приготування страви: 60 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 225 ккал.

Кроки приготування:

1. Курячі яйця, сіль і перець змішати в ємності, збити в неміцну піну;
2. В отриману суміш акуратно ввести муку і масло, не перемішувати, збити;
3. Сир натерти на дрібній тертці;
4. Шинку нарізати на невеликі шматочки або кубики;
5. Змішати шинку і сир з отриманим тестом;
6. Підготувати порційні формочки, влити тісто;
7. Розігріти духовку (160 ⁰);
8. Випікати маффіни протягом 35-40 хвилин.

Подавати вкусняшки гарячими. Можна посипати кунжутом або подрібненим кропом.

Курка, запечена з яблуками і сиром

Апетитне і корисне блюдо, яке ідеально підійде для святкового столу або сімейного обіду. Приготувати таку смакоту нескладно, з цим завданням впорається навіть починаюча господиня. Для реалізації задуманого буде потрібно набір інгредієнтів:

• курка (свіжа філе) – 800 г;
• сир м'який (допускається плавлений, моцарелла, сулугуні) -170 г;
• яблука -300 г;
• приправи (чорний перець, куркума, сіль – за смаком;
• гірчиця солодка (французька) – 50 р.

Час приготування страви: 50 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 190 ккал.

Кроки приготування:

1. Курячі грудки промити (якщо є шкіра – зняти);
2. М'ясо натерти спеціями, посолити;
3. Яблука помити і очистити від шкірки;
4. Нарізати на кубики;
5. Сир натерти на тертці (велика стружка, якщо використовується не плавлений);
6. В нього додати гірчицю і перемішати;
7. Нарізані яблука з'єднати з сиром, перемішати;
8. У ємність покласти курку, зверху викласти суміш з сиру і яблук;
9. Розігріти духовку до 160⁰;
10. Поставити запікати курку на 40 хвилин.

Подавати блюдо можна як в гарячому вигляді, так і після 6-12 годин після приготування (в цьому випадку курка просочиться соком і стане ще більш ароматною).

Рецепти солодких домашніх солодощів

Для полуденка або в якості незвичайного десертної страви можна приготувати багато простих і апетитних страв. Солодкі ласощі підійдуть для дитячих свят та урочистих подій, тому вміти готувати їх має кожна господиня. В домашніх умовах можна одержати якісні і симпатичні страви, які випікаються в звичайній духовці.

Сметанна випічка (суфле)

Це блюдо підійде для незвичайного початку дня або як доповнення до обіду. Приготувати суфле можна, використовуючи наступний набір продуктів:

• свіже куряче яйце – 3 шт;
• цукор (класичний білий) – 100 г;
• крохмаль (оптимально використовувати картопляний) – 50 р;
• цедра цитрусова (апельсин або лимон) – 20 г;
• сметана (10% жирності) – 400 г;
• ягоди солодкі (смородина або малина) свіжі (як варіант заморожені) – 400 р.

Час приготування страви: 30 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 140 ккал.

Кроки приготування:

1. Яйця збити до утворення піни (легкої);
2. Додати до них цукор (краще використовувати пісок або подрібнити кубиками), крохмаль і сметану;
3. Цедру цитрусових натерти на дрібній тертці і додати в масу, перемішати;
4. Підготувати форму для заповнення, заповнити масою;
5. Розігріти духовку (180 ⁰), поставити випікатися вкусняшки на 20 хвилин (повинна утворитися золотава скоринка).

Подавати блюдо гарячим з ягодами або варенням.

Панкейкі (американські млинці)

Це блюдо готується дуже швидко, тому є ідеальним варіантом початку дня. На полуденок воно також підходить. Приготувати такі ласощі можна, використовуючи набір з наступних інгредієнтів:

• борошно (пшенична або цільнозернові) – 50 р;
• крупа вівсяна – 20 г;
• куряче яйце (велике) – 1 шт;
• свіжий банан -1-2 шт;
• молоко не жирне (коров'яче)– 30 мл;
• сухофрукти або родзинки – 20 г;
• цукрова пудра або сироп – за смаком.

Час приготування страви – 25 хвилин.

Калорійність на 100 грам – 190 ккал.

Кроки приготування:

1. Борошно просіяти, змішати з вівсянкою;
2. Влити молоко, перемішати;
3. Додати куряче яйце, ще раз перемішати;
4. Банан нарізати на кубики, додати в тісто;
5. Додати родзинки, перемішати (якщо використовуються сухофрукти, то їх потрібно попередньо замочити в гарячій воді, щоб вони стали м'якими, потім розрізати на шматочки);
6. Випікати На розігрітій сковороді по 1 хвилині з кожної сторони (антипригарне покриття не потребує використання масла).

Подавати з обвалуванням з цукрової пудри або з сиропом.

Печиво кукурудзяна з висівками

Солодощі можуть бути не тільки смачними, але і корисними. Для того щоб приготувати подібні ласощі, потрібні такі інгредієнти:

• борошно пшеничне – 120 г;
• борошно кукурудзяне — 100 г;
• висівки – 80 г;
• цукор – 100 г;
• масло вершкове – 100 г;
• сметана (20%) – 100 г;
• морква свіжа – 100 г;
• кукурудзяний крохмаль – 40 р.
• сіль (без смакових добавок)– за смаком:
• сода – 3 р.

Час приготування страви – 60 хвилин.

Калорійність на 100 грам – 400 ккал.

Кроки приготування:

1. Моркву почистити, промити і натерти (дрібною стружкою);
2. Додати до неї борошно (пшеничне і кукурудзяне), висівки;
3. Додати сіль і соду, перемішати;
4. Цукор покласти в тісто і ще раз перемішати;
5. Вершкове масло розтопити на водяній бані, додати в тісто;
6. Додати сметану, перемішати;
7. Поставити тісто в холодильник на півгодини;
8. Тісто розкачати, сформувати запікання (можна використовувати кухоль для додання круглої форми;
9. Викласти печиво на деко;
10. Розігріти духовку до 180⁰;
11. Випікати печиво протягом 30 хвилин

Подавати вкусняшки з чаєм, молоком або кавою.

Домашнє морозиво з кунжутом

У домашніх умовах легко приготувати не тільки випічку, але і холодні десерти-вкусняшки. Одним з яких є морозиво. Для нього знадобляться наступні інгредієнти:

• кунжут – 100 г (95 грам використовувати в приготуванні 5 грам залишити для прикраси);
• яйця курячі (виключно жовтки) – 100 г;
• цукор – 120 г;
• молоко – 250 мл;
• вершки (20-35%) – 250 мл

Час приготування (з урахуванням перебування у холодильнику) – 7 годин.

Калорійність на 100 грам – 280 ккал.

Кроки приготування:

1. Розігріти сковороду, викласти на неї кунжут, підсмажити (масло додавати не потрібно);
2. Після утворення золотистої скоринки кунжут пересипати в окрему ємність і дати охолонути;
3. Після повного охолодження, подрібнити кунжут в блендері;
4. Молоко (34 об'єму) і вершки (1/2 обсягу) влити в ємність і закип'ятити, варити ще 1-2 хвилини;
5. Жовтки з'єднати з залишками молока, збити до утворення легкої піни;
6. Після цього отриманий крем слід перекласти в каструлю і готувати далі на маленькому вогні, постійно перемішуючи масу, до загустіння;
7. Після того, як крем буде готовий, його слід одразу ж зняти з нагрівання;
8. Змішати з перемеленим і обсмаженою кунжутом, охолодити;
9. Вершки збити до легкої піни, акуратно з'єднати з кремом, розмішати;
10. Заповнити масою ємності для морозива, помістити в холодильник або морозильник на 6 годин;
11. Щогодини перемішувати складу.

Готове морозиво зверху посипати кунжутом. Подавати смакоту в якості десерту. Білки, що залишилися, можна використовувати для приготування безе.

Карамельна шарлотка

Для чаювання або як десерт можна приготувати це солодке блюдо. Буде потрібно набір інгредієнтів:

• борошно пшеничне – 200 г;
• яйце куряче – 3 шт;
• розпушувач – 6 м;
• яблука – 2 шт (середнього розміру);
• цукор – 80 г;
• ванілін – 1 пакетик.

Час приготування – 55 хвилин (разом з випічкою).

Калорійність страви на 100 грам – 210 ккал.

Кроки приготування:

1. Яблука вимити, очистити від серцевинки, порізати на кубики;
2. Змішати яйця і цукор, збити;
3. Яблука обсмажити з цукром до отримання карамелі;
4. Змішати борошно, розпушувач, цукор і збиті яйця, добре перемішати;
5. Випікати смакоту 50 хвилин.

Приємного апетиту!