16 июнь 2019 10 206

Як приготувати китайське печиво з передбаченнями

Люди здавна вірили в пророцтва і передбачення. Вони полегшували їм життя в моменти, коли вони сумнівалися і роздумували при прийнятті рішень. Але тільки пекарі в Стародавньому Китаї до подібного поставилися з усією серйозністю.

Вони змогли створити такий рецепт передбачень, який здобув популярність через кілька тисячоліть. І саме «чарівне печиво» стає самим головним ласощами дружніх вечірок та урочистих заходів.

Підготовка прогнозів

Якщо ви бажаєте здобути прихильність фортуни, то китайські печива з передбаченнями стануть найкращим і вдалим вибором. Придбати їх можна в найближчому супермаркеті, ресторані, що спеціалізується на східній кухні або ж спекти ласощі самостійно. Але про це трохи пізніше, а зараз приступимо до найцікавішого – підготовці прогнозів.

Записку з майбутнім побажанням найкраще роздрукувати за допомогою лазерного принтера. Це дуже важливий момент, так як пророцтво, написане ручкою або надруковане на струменевому принтері ризикує зіпсуватися.

Справа в тому, що існують рецепти, де вкладають записку до теплової обробки. У цьому випадку текст під впливом високого температурного режиму стане змазаним і ніхто не зможе його прочитати.

Для дитячого заходи запасіться різнокольоровим папером. Дітям буде цікаво не тільки читати, але й дивитися, у кого якого кольору передбачення.

Класичний рецепт

Інгредієнти	Кількість
білок -	2 шт.
цукрова пудра або цукор -	1/3 склянки
вершкове масло (розтоплене і охолоджене) -	4 ст. л.
борошно -	½ Склянки
сіль -	щіпка
ванілін -	пакетик
сік лимона -	2-3 краплі
Час приготування: 15 хвилин	Калорійність на 100 грам: 285 Ккал

Покроковий технологічний процес:

Пудру і білки збити до стійкої повітряної маси;
Злити масло і сік лимона;
Борошно змішати з рештою сухими інгредієнтами;
Всипати до білків і замісити тісто;
Духовку прогріти до температурного режиму 160С;
Тісто розкачати в тонкий пласт (4 мм);
За допомогою формочки або склянки діаметром 8 см вирізати круги;
Покласти передбачення в центр кола;
Скласти навпіл. Повторити процедуру;
Деко змастити кулінарним жиром і випікати ласощі не більше 5 хвилин.

Китайські печива з передбаченнями

Необхідні рецептурні компоненти:

просеянная борошно – 65 г;
пудра цукрова – 125 г;
курячі яйця – 3 шт.;
масло – 45 р.

Витрачений на випічку час: 15 хвилин.

Кількість калорій: 321 ккал.

Поетапний технологічний процес:

Поступово всипаючи пудру збити до стійкої маси білки;
Вершкове масло розтопити і охолодити;
Тонкою цівкою влити до білків;
В окремому посуді збити жовтки;
Змішати з білками і всипати борошно замісити рідке тісто;
Якщо тісто вийде густим необхідно влити кілька ложок води;
Деко застелити пергаментом, ретельно промазанным вершковим маслом;
Духовку розігріти до 180С;
Викласти На пергамент столову ложку тесту. Млинець необхідно розрівняти, щоб у діаметрі він склав приблизно 8 см;
Печиво необхідно випікати до моменту, коли його краю придбають світло-коричневий відтінок;
Далі печиво необхідно зняти. Швидко згорнути і в центр покласти підготовлену записку;
Ще раз скласти печиво і злегка притиснути краї виробу, щоб надати їй форму черепашки;
Щоб остаточно зафіксувати форму виріб можна покласти у чарку. Головне правило: швидкість рухів, поки печиво не охололо.

Печиво з тіста на білках з передбаченнями

Бувають моменти, коли в холодильнику довго лежать білки і ми не знаємо, куди їх використовувати. Самим цікавим і швидким застосуванням інгредієнта стане випічка печиво з передбаченням.

Необхідні рецептурні компоненти:

борошно – 100 г;
кукурудзяний крохмаль – 10 г;
щіпка мускатного горіха;
рослинна олія – 50 мл;
щіпка кориці;
білки – 3 шт.;
упаковка ваніліну;
цукор – 50 г;
вода – 10 мл

Витрачений на випічку час: 15 хвилин.

Кількість калорій: 365 ккал.

Поетапний технологічний процес:

У сухому посуді змішати ванілін, крохмаль, корицю, борошно, мускатний горіх і цукор;
В іншому посуді збити білки поступово вливаючи олію;
Олійно-білкову суміш влити до сухих компонентів і додати води;
Тісто перемішати до отримання однорідності. Приблизна консистенція: тісто для млинців, тільки трохи гущі;
Наступний алгоритм дій такий самий, як і в попередньому рецепті. Головне правило: не робити млинці занадто великого діаметра, інакше печиво буде виглядати громіздким, а не акуратним;
Випікають вироби при температурному режимі 180С не від 5 до 10 хвилин;
У центр злегка остиглого печива покласти підготовлене передбачення;
Слідом скласти його навпіл, а потім надати форму вігваму, тобто ще раз скласти.

Важлива порада: слідкуйте за тривалістю випікання, так як, перетримавши вироби, ви ризикуєте зробити їх не еластичними, а крихкими і ламкими. У цьому випадку, печиво не складеться необхідну фігуру.

Дієтичні страви з курячої грудки знадобляться тим, хто стежить за своєю вагою або хоче позбутися кількох зайвих кілограмів, набраних за зиму.

Рецепт неймовірно смачних персиків у власному соку — спробуйте заготовити фрукти за нашим рецептом.

Сирний суп з куркою і печерицями — вишукане блюдо яке дуже просто приготувати.

Варіанти пророцтв для дітей і для дорослих

Стандартні передбачення:

Достатньо проявити ініціативу – успіх не змусить себе чекати;
Все надії і плани на майбутнє збудуться дуже скоро;
Друзі допоможуть здійснити заповітне бажання:
Готуйтеся... Вас чекає романтична пригода;
Цей місяць – місяць нічних пригод;
Пора відпочивати;
Скоро збудеться мрія всього вашого життя. Просто скажіть «Так»;
Когось чекає приємний сюрприз;
Час — ваш найкращий союзник. Тому відкладіть на добу прийняття важливого рішення;
Проявіть терпіння, і настане час сюрпризів;
Упс! А печенька-то не ваша!
Тільки час здатне зцілити душевні рани і осушити озеро сліз.

Новорічні побажання:

Тільки важливі події будуть стукати в твій будинок в Наступаючому році;
Новорічні канікули будуть не тільки веселими, але й подарують чимало приємних знайомств;
Відзнач цей Новий рік у колі друзів;
Подивися на сніжне небо – новорічні сніжинки нагадають про казку;
Морозна погода привід для обнімашек;
Перше нове знайомство Нового року стане початком кохання всього твого життя;
Незважаючи на свята – обережність за кермом ніхто не відміняв.

Тексти для Дня Святого Валентина: