16 июнь 2019 1752

Як приготувати китайське печиво з передбаченнями

Люди здавна вірили в пророцтва і передбачення. Вони полегшували їм життя в моменти, коли вони сумнівалися і роздумували при прийнятті рішень. Але тільки пекарі в Стародавньому Китаї до подібного поставилися з усією серйозністю.

Вони змогли створити такий рецепт передбачень, який здобув популярність через кілька тисячоліть. І саме «чарівне печиво» стає самим головним ласощами дружніх вечірок та урочистих заходів.

Підготовка прогнозів

Якщо ви бажаєте здобути прихильність фортуни, то китайські печива з передбаченнями стануть найкращим і вдалим вибором. Придбати їх можна в найближчому супермаркеті, ресторані, що спеціалізується на східній кухні або ж спекти ласощі самостійно. Але про це трохи пізніше, а зараз приступимо до найцікавішого – підготовці прогнозів.

Записку з майбутнім побажанням найкраще роздрукувати за допомогою лазерного принтера. Це дуже важливий момент, так як пророцтво, написане ручкою або надруковане на струменевому принтері ризикує зіпсуватися.

Справа в тому, що існують рецепти, де вкладають записку до теплової обробки. У цьому випадку текст під впливом високого температурного режиму стане змазаним і ніхто не зможе його прочитати.

Для дитячого заходи запасіться різнокольоровим папером. Дітям буде цікаво не тільки читати, але й дивитися, у кого якого кольору передбачення.

Класичний рецепт
Інгредієнти Кількість
білок - 2 шт.
цукрова пудра або цукор - 1/3 склянки
вершкове масло (розтоплене і охолоджене) - 4 ст. л.
борошно - ½ Склянки
сіль - щіпка
ванілін - пакетик
сік лимона - 2-3 краплі
Час приготування: 15 хвилин Калорійність на 100 грам: 285 Ккал

Покроковий технологічний процес:

  1. Пудру і білки збити до стійкої повітряної маси;
  2. Злити масло і сік лимона;
  3. Борошно змішати з рештою сухими інгредієнтами;
  4. Всипати до білків і замісити тісто;
  5. Духовку прогріти до температурного режиму 160С;
  6. Тісто розкачати в тонкий пласт (4 мм);
  7. За допомогою формочки або склянки діаметром 8 см вирізати круги;
  8. Покласти передбачення в центр кола;
  9. Скласти навпіл. Повторити процедуру;
  10. Деко змастити кулінарним жиром і випікати ласощі не більше 5 хвилин.

Китайські печива з передбаченнями

Необхідні рецептурні компоненти:

  • просеянная борошно – 65 г;
  • пудра цукрова – 125 г;
  • курячі яйця – 3 шт.;
  • масло – 45 р.

Витрачений на випічку час: 15 хвилин.

Кількість калорій: 321 ккал.

Поетапний технологічний процес:

  1. Поступово всипаючи пудру збити до стійкої маси білки;
  2. Вершкове масло розтопити і охолодити;
  3. Тонкою цівкою влити до білків;
  4. В окремому посуді збити жовтки;
  5. Змішати з білками і всипати борошно замісити рідке тісто;
  6. Якщо тісто вийде густим необхідно влити кілька ложок води;
  7. Деко застелити пергаментом, ретельно промазанным вершковим маслом;
  8. Духовку розігріти до 180С;
  9. Викласти На пергамент столову ложку тесту. Млинець необхідно розрівняти, щоб у діаметрі він склав приблизно 8 см;
  10. Печиво необхідно випікати до моменту, коли його краю придбають світло-коричневий відтінок;
  11. Далі печиво необхідно зняти. Швидко згорнути і в центр покласти підготовлену записку;
  12. Ще раз скласти печиво і злегка притиснути краї виробу, щоб надати їй форму черепашки;
  13. Щоб остаточно зафіксувати форму виріб можна покласти у чарку. Головне правило: швидкість рухів, поки печиво не охололо.

Печиво з тіста на білках з передбаченнями

Бувають моменти, коли в холодильнику довго лежать білки і ми не знаємо, куди їх використовувати. Самим цікавим і швидким застосуванням інгредієнта стане випічка печиво з передбаченням.

Необхідні рецептурні компоненти:

  • борошно – 100 г;
  • кукурудзяний крохмаль – 10 г;
  • щіпка мускатного горіха;
  • рослинна олія – 50 мл;
  • щіпка кориці;
  • білки – 3 шт.;
  • упаковка ваніліну;
  • цукор – 50 г;
  • вода – 10 мл

Витрачений на випічку час: 15 хвилин.

Кількість калорій: 365 ккал.

Поетапний технологічний процес:

  1. У сухому посуді змішати ванілін, крохмаль, корицю, борошно, мускатний горіх і цукор;
  2. В іншому посуді збити білки поступово вливаючи олію;
  3. Олійно-білкову суміш влити до сухих компонентів і додати води;
  4. Тісто перемішати до отримання однорідності. Приблизна консистенція: тісто для млинців, тільки трохи гущі;
  5. Наступний алгоритм дій такий самий, як і в попередньому рецепті. Головне правило: не робити млинці занадто великого діаметра, інакше печиво буде виглядати громіздким, а не акуратним;
  6. Випікають вироби при температурному режимі 180С не від 5 до 10 хвилин;
  7. У центр злегка остиглого печива покласти підготовлене передбачення;
  8. Слідом скласти його навпіл, а потім надати форму вігваму, тобто ще раз скласти.

Важлива порада: слідкуйте за тривалістю випікання, так як, перетримавши вироби, ви ризикуєте зробити їх не еластичними, а крихкими і ламкими. У цьому випадку, печиво не складеться необхідну фігуру.

Дієтичні страви з курячої грудки знадобляться тим, хто стежить за своєю вагою або хоче позбутися кількох зайвих кілограмів, набраних за зиму.

Рецепт неймовірно смачних персиків у власному соку — спробуйте заготовити фрукти за нашим рецептом.

Сирний суп з куркою і печерицями — вишукане блюдо яке дуже просто приготувати.

Варіанти пророцтв для дітей і для дорослих

Стандартні передбачення:

  1. Достатньо проявити ініціативу – успіх не змусить себе чекати;
  2. Все надії і плани на майбутнє збудуться дуже скоро;
  3. Друзі допоможуть здійснити заповітне бажання:
  4. Готуйтеся... Вас чекає романтична пригода;
  5. Цей місяць – місяць нічних пригод;
  6. Пора відпочивати;
  7. Скоро збудеться мрія всього вашого життя. Просто скажіть «Так»;
  8. Когось чекає приємний сюрприз;
  9. Час — ваш найкращий союзник. Тому відкладіть на добу прийняття важливого рішення;
  10. Проявіть терпіння, і настане час сюрпризів;
  11. Упс! А печенька-то не ваша!
  12. Тільки час здатне зцілити душевні рани і осушити озеро сліз.

Новорічні побажання:

  1. Тільки важливі події будуть стукати в твій будинок в Наступаючому році;
  2. Новорічні канікули будуть не тільки веселими, але й подарують чимало приємних знайомств;
  3. Відзнач цей Новий рік у колі друзів;
  4. Подивися на сніжне небо – новорічні сніжинки нагадають про казку;
  5. Морозна погода привід для обнімашек;
  6. Перше нове знайомство Нового року стане початком кохання всього твого життя;
  7. Незважаючи на свята – обережність за кермом ніхто не відміняв.

Тексти для Дня Святого Валентина:

  1. З настанням осені, почуття стануть ще сильніше;
  2. Легке романтичне захоплення не за горами...Не пропустіть момент;
  3. Через тиждень станеться несподіваний поцілунок. Це буде ваша доля;
  4. І для тебе існує шматочок Раю на Землі. Вдалих пошуків;
  5. Це магічне передбачення. Воно збільшить твою сексуальність в 6 разів.

Тексти для дітей:

  1. Батьки бажають тобі тільки добра;
  2. Включи радіо. Почута пісня принесе тобі удачу;
  3. До літа ти станеш вище ще на 2 сантиметри;
  4. Смійся безтурботно, і щастя твоє буде тривати вічно;
  5. Протягом 15 секунд крикни «УРА», інакше все пропало!
  6. На цьому тижні чекай лист вже відправлено воно.

Тексти для весіль або банкету:

  1. Вже через годину ви зголоднієте. Одним печивом ситий не будеш;
  2. Вибачте, але сьогодні без м'ясної начинки;
  3. Наступний тост за тобою. Готуйся...
  4. Не хочеш сухе? Як на рахунок напівсолодкого?
  5. Завтра ти прокинешся від солодкого поцілунку і ароматної кави;
  6. Зверни увагу на брюнетку за сусіднім столом.

Приємного апетиту!

Що ще почитати: