Як швидко приготувати рулет з лаваша з червоною рибою
Існує безліч цікавих закусок, які прикрасять повсякденний і святковий стіл. Один з найбільш простих і оригінальних способів приготування закусок – зробити рулет з лаваша з рибою.
Рулет, приготований з лаваша, стане відмінною знахідкою, якщо раптом несподівано нагрянуть гості. Його дуже легко зробити, начинка може бути абсолютно будь-який, але особливо смачною і ефектною стане начинка з червоною рибою.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| слабосоленої червоної риби - | 0,3 кг |
| лаваша - | 1 аркуш |
| плавленого сиру - | 200 г |
| зелені - | пучок |
| Час приготування: 180 хвилин | Калорійність на 100 грам: 205 Ккал |
Спосіб приготування:
- Розгорнути листи лаваша і змастити їх плавленим сиром;
- Зелень подрібнити;
- Від риби відокремити шкірку і кістки. Тонко нарізати пластинками;
- Пласти риби укласти на лаваш;
- Посипати зеленню і скачати в щільний рулет. Його загорнути в плівку для продуктів або целофановий пакет, і на 2-3 години поставити у холод.
Рулет готовий! Залишається перед подачею нарізати середніми шматочками і скласти на салатні листя.
Рулет з лаваша з фореллю
Можна приготувати ще один простий, але дуже незвичайний рулет з використанням лаваша, форелі і лимона, яким можна прикрасити святковий стіл.
Інгредієнти:
- Тонкий лаваш;
- Вершковий м'який сир – 0,2 кг;
- 1 пучок зелені;
- 30 мл соку лимона;
- 30 гр цедри лимона;
- Спеції.
Спосіб приготування:
-
- Зелень добре промити і дрібно нарубати;
-
- Лимон вимити і натерти поверхню лимона на дрібній тертці, не зачіпаючи м'якоть;
- Ложкою видавити лимонний сік;
- У мисці змішати зелень, плавлений сир, цедру лимона і його сік;
- Форель нарізати тонко пластами;
-
- Розгорнути лаваш змастити отриманою сумішшю з сиру і зелені;
- Викласти форель поверх сирної начинки і приправити спеціями.
Рулет туго згорнути і залишити так на 15 хвилин для просочення.
Нарізати товстими шматочками і скласти на салатні листя зрізом вгору. За бажанням, можна залишити трохи начинки і цедри лимона. Викласти на зріз сирну основу і зверху посипати цедрою.
Рулет з лаваша з сьомгою
Дуже ефектний рулет з ніжним поєднанням продуктів здивує будь-якого, навіть найвибагливішого гостя.
Інгредієнти:
- 1000 гр сьомги;
- Листи лаваша;
- 0,2 кг твердого сиру;
- Зелень;
- 1,5 ст. л. лимонного соку;
- 150 мл оливкової олії;
- 30 гр гірчиці;
- 15 гр меду;
- Сухі трави (кмин, базилік та ін).
Спосіб приготування:
- Відокремити від кісточок та шкіри рибне філе, середніми пластинками нарізати його;
- Філе риби поперчити і посолити. Заправити соком лимона і влити оливкову олію;
- Помити і подрібнити зелень;
- Натерти дрібно на тертці сир;
- Зробити масляну заправку: з'єднати 35 мл соку лимона і 35 мл рослинного масла, додати гірчицю і мед. Все добре перемішати;
- Розкласти листя лаваша, змастити їх оливковою олією і зверху засипати зеленню. Поверх укласти інший аркуш;
- Відступивши від краю аркуша 3 см, викласти шматочки сьомги і посипати зеленню;
- Туго згорнути лаваш.
Наточеним ножем нарізати скибочки по 2 см і скласти на деко, застелений пергаментним папером. Полити рулети заправкою і поставити в розігріту до 185 градусів духовку на 15 хвилин. Рулет готовий! Подавати в гарячому або теплому вигляді.
Шурпа з баранини рецепт який варто спробувати.
Баклажани з сиром і часником це відмінна закуска! Рецепт.
Чим корисний кисіль з вівсяних пластівців? Читайте думка і рецепти.
Корисні поради
Для того щоб рибу тонко нарізати, її необхідно попередньо трохи заморозити.
Щоб мед легше було змішати з інгредієнтами, його слід розігріти на водяній бані.
Рулет буде легше різати, якщо його на 5 хвилин відправити в морозилку.
Будь-який вид рулету можна запікати в духовій шафі або мікрохвильовці, посипати натертим твердим сиром. Приємного апетиту і вдалого приготування!
