20 март 2019 17

Дієвий спосіб схуднення – білкова дієта

«Американський журнал клінічного харчування» включив білкову дієту в трійку кращих з точки зору тривалості результату.

Важливо відзначити, що оцінювалася не конкретна авторська програма харчування, а сам принцип організації меню, в основі якого лежить збільшення кількості білка і зниження вуглеводів.

Вперше світ дізнався про такий дієті від дієтолога Мануїла Певзнера ще на початку 20 століття.

Суть її полягала в різкому і значному скороченні кількості вуглеводів в раціоні і підвищення білка.

Його послідовниками став відомі доктор Аткінс і французький невролог Дюка, що здійснили своїми варіантами білкових дієт для швидкого схуднення справжній фурор у 70-х роках.

Подібних різновидів дієт, заснованих на переважне поглинання протеїнів – безліч.

У більшості короткострокових методик споживання вуглеводів не просто розумно обмежена, а фактично зведене до нуля.

Перевагою їх є швидка втрата ваги в максимально стислі терміни, а недоліком – висока навантаження на нирки і ризик нанесення серйозної шкоди здоров'ю.

Якщо ж дотримуватися збалансованого варіанту білкової дієти, схуднення буде не тільки комфортним, але і фізіологічним.

Це оптимальний раціон для тих, хто займається спортом і веде активний спосіб життя.

Основи програми схуднення на білках

Сучасні дослідження довели, що для ефективної втрати зайвих кілограмів на білковій дієті для схуднення немає необхідності в повному виключенні углеводосожержащих продуктів.

Більшою мірою результат залежить від того, яким саме вуглеводів віддано перевагу, скільки калорій спожито на добу і кількість грам чистого білка на один кілограм ваги.

Білок є головним будівельним елементом м'язової тканини і бере участь у більшості обмінних процесів в організмі.

Підвищення кількості білка в раціоні в обов'язковому порядку повинне супроводжуватися хоча б мінімальними фізичними навантаженнями, а меню, крім протеїнів, має включати в себе вуглеводи і жири в малих кількостях.

10 базових правил здорового схуднення

  1. Меню повинно бути продумано таким чином, щоб на кожен прийом їжі припадав білок в поєднанні з іншими продуктами.
  2. Денна норма жиру становить 25-35 грам, це відповідає 1 – 2 ст. л. рослинного масла.
  3. Протягом доби слід випивати близько 1.5 літрів негазованої води. Точно обчислити оптимальну кількість рідини можна виходячи з фізіологічної потреби організму в 40 мл води на кожен кг ваги.
  4. Денний обсяг їжі слід розділяти на 5 — 6 порцій, вечеряти слід не пізніше 2 годин до сну.
  5. Снідати необхідно протягом години після пробудження.
  6. До 14.00 слід з'їдати 1-2 порції складних вуглеводів. Кращі каші з бурого нешліфованого рису, гречаної або вівсяної крупи. Також, у першій половині дня можна фрукти: яблука несолодких сортів, ківі, цитрусові. Від дині, банани, винограду і кавуна варто утриматися.
  7. Після 14.00 у меню варто додати овочі, в яких не міститься крохмаль. Найбільш корисні з них капуста, огірки, листовий салат, кабачки і помідори.
  8. В якості приправ можуть бути використані пряні трави, оцет, лимонний сік, часник і соєвий соус.
  9. З раціону повинні бути виключені алкоголь і кондитерські вироби.
  10. Сувора дієта не повинна тривати більше двох тижнів.

Меню фізіологічній білкової програми

На відміну від авторських методик, що передбачають неухильне дотримання запропонованого меню, і розрахованих на нетривалий час, меню збалансованої білкової дієти для схуднення може бути дуже різноманітна, головне, дотримуватися базові принципи і правильно комбінувати дозволені продукти.

Джерела протеїну (кожна трапеза повинна включати в себе мінімум один продукт із списку):

  • м'ясо і птиця нежирних сортів;
  • риба і морепродукти;
  • молочні продукти (з незначним вмістом жиру);
  • яйця;
  • соя;
  • тверді сорти сиру;
  • гриби;
  • бобові (квасоля, сочевиця);
  • крупи (вівсяна каша, бурий рис);
  • сирі горіхи і насіння.

Також необхідно включати складні вуглеводи з низьким глікемічним індексом .

До них відносяться:

  • бобові (квасоля, горох, сочевиця, боби і т. д.);
  • макарони з борошна грубого помелу;
  • крупи (крім манної);
  • цільнозерновий хліб;
  • ягоди;
  • фрукти;
  • гриби;
  • овочі;
  • зелень.

Продукти, які необхідно повністю виключити з раціону:

  • кондитерські вироби, фрукти з високим вмістом глюкози (виноград (ізюм), диня, манго, банан);
  • хлібобулочні вироби, макарони;
  • майонез;
  • картопля;
  • манка;
  • смажені і копчені продукти;
  • алкоголь;
  • газовані напої.
Стільки різних способів винайшли для зниження ваги. Наприклад, схуднення на «пелюстках», але з квітами тут спільна лише назва. Докладне меню 6 пелюсткової дієти – худнути, не голодуючи!

Зі списком продуктів, що містять складні вуглеводи, ви можете ознайомитися тут.

Якщо в статті йдеться про стрункості фігури, тобто дуже корисний рецепт філе індички в мультиварці: #deletetag#/retsepty-blyud/myaso/recepti-prigotovlenia-file-indejki-v-multivarke.html

Відгуки про білкової дієти для швидкого схуднення

Я худла на білковій дієті після вагітності. За 3 місяці втратила 15 кілограм. Не можу сказати, що дотримувалася її суворо, але навіть з невеликими порушеннями результат вражаючий! Особливо враховуючи, що минуло вже більше року, а вага тримається.

Ганна, Знаменськ

Мені сподобалося, що меню дуже різноманітне, навіть не завжди усвідомлюєш, що є обмеження в харчуванні. Складніше зі спортом, яким обов'язково потрібно займатися при такому схудненні, насилу себе змушую. Але вже за перший тиждень скинула 3 кг В принципі задоволена, відчуваю себе відмінно.

Людмила, Новоуральськ

В один прекрасний день мені набридло відчувати себе некомфортно з-за зайвої ваги і я, начитавшись відгуків про білковій дієті для схуднення, вирішила, що така система мені здається найбільш підходящою. Спочатку було складно – легка слабкість і дуже хотілося солодкого. Але взяла себе в руки і втягнулася. Результатом дуже задоволена – мінус 13,5 кіло за 3 тижні. Тепер сподіваюся, щоб вага не повернувся.

Віра, Уварове

Тривалість дієти, яка базується на строго встановленій безвуглеводної програмі харчування, не повинна перевищувати 14 днів.

Однак якщо за основу взяті розуміння суті білкового раціону, здоровий глузд і принципи здорового харчування, і відповідно з цим будується щоденне меню, уникаючи швидких вуглеводів і віддаючи перевагу протеїнів, корисним овочам і фруктам, то дієта з високим вмістом білка може стати способом життя без найменшого ризику для здоров'я.

Вкрай важливо пам'ятати про другий найважливішої частини схуднення – русі!

Це неймовірно, але білкова дієта для схуднення може призвести до разючих результатів, про яких відео нижче:

Що ще почитати: