Що приготувати на дитячий день народження: складаємо святкове меню
При підготовці дитячого застілля слід враховувати безліч нюансів, адже незміцнілий організм може не переварити деякі страви. Також у малюків нерідко зустрічаються алергічні реакції, про наявність яких краще заздалегідь уточнити у їх батьків.
На що варто звернути увагу при складанні меню дитячого дня народження?
Не варто змішувати багато різних продуктів. Малюкам подобаються прості звичні смаки, крім того, деякі сполучення можуть викликати проблеми з шлунково-кишковим трактом. Також на дні народження не рекомендується подавати занадто гострі або солоні, смажені або важкі для шлунку страви.
Поставте салатниці та інший посуд на безпечній відстані від дитячих ігор, насипаючи їм тільки те, що вони дійсно хочуть з'їсти зараз, в невеликих кількостях.
Рекомендації по складанню дитячого меню
Крім загальних рекомендацій існують також окремі вікові правила, яких слід дотримуватися, щоб уникнути негативних наслідків для здоров'я.
Вік 1-3 роки
Обов'язково виключіть з меню всі інгредієнти, які часто викликають алергію, навіть якщо у вашої дитини її немає. У цей перелік входять цитрусові, мед, екзотичні фрукти і яскраві ягоди. Уникайте важкої їжі — краще не ставити на стіл гриби, копченості та крупи.
Дітям від 4 до 6 років
Після чотирьох років малюкам можна подавати варену ковбасу і сосиски вищого сорту. Рибу поки готувати не рекомендується. Ще не варто ризикувати з додаванням трудноусвояемих і жирних продуктів. Уникайте екзотичних і несезонних фруктів. Найчастіше їх обробляють шкідливими хімікатами.
Після семи років
Починаючи з цього віку, юним гостям можна пропонувати яскраві соки, салати з буряком і ягідні десерти. В іншому випадку є ризик забруднити святковий одяг. Те ж саме стосується страв, які є складними в процесі їжі. Максимально розріжте закуски, видаліть зайві компоненти.
Які страви вибрати і приготувати на дитячий день народження?
В якості закуски батьки часто вибирають канапе. Оригінально оформлені бутерброди на шпажках подобаються дітям, до того ж, їх дуже просто готувати. В якості складових ви можете вибрати помідори черрі, маленькі сардельки, порізану на квадратики шинку, сир або бринзу. Іноді канапе готують навіть без хліба, обмежуючись поєднанням м'яса, сиру і овочів. Є і інші рецепти, завдяки яким неважко організувати найкращий день народження.
Гаряче
Малюків непросто змусити їсти гарячі страви. На свята не прийнято ставити на стіл рідкі гарячі супи, але ніхто не відмовиться від маленьких курячих шашличків на шпажках або нагетсів з соусами.
Багато дітей люблять «МакДональдс», але батькам рідко хочеться ризикувати і витрачати гроші на сумнівну їжу. Набагато простіше приготувати такі страви самостійно. Тоді ви будете впевнені в тому, що шлунки дітей будуть у порядку, крім того, можна пограти з складовими соусів. Отже, для отримання нагетсів в домашніх умовах візьміть такі продукти:
- Вершки (жирність не більше 15%) — 250 мл;
- Сіль і перець — за смаком, але не зловживайте;
- Насіння кунжуту і сухарі (для панірування) — 70 г;
- Філе курки — 550 г;
- Олія для смаження.
Заздалегідь слід промаринувати м'ясо. Для цього наріжте філе невеликими шматочками, поперчіть і посоліть, залийте вершками. Надішліть все це в холод на чотири години.
Коли м'ясо замаринується, приступайте до паніровці. Обваляйте кожен шматочок у сухарях і насіння кунжуту, потім обсмажте на рослинному маслі з кожного боку. Приготувати страву можна всього за півгодини, що дуже зручно для працюючих батьків.
В якості заправки можна використовувати домашній майонез, кисло-солодкий або сирний соус. Деякі кулінари готують підливку з ягід або фруктів, але вони можуть бути алергенними, тому краще обійтися перевіреними рецептами.
Піца
Це італійське блюдо обожнюють дорослі і малеча з усього світу. Незважаючи на те, що в російськомовних країнах піцу давно готують на дріжджовому тесті, перетворюючи в якусь подобу пирога, смак від цього абсолютно не стає гірше, і дитяча любов це підтверджує. Для самих маленьких гостей ви можете приготувати вегетаріанський варіант страви на тонкому тісті. Якщо ж на святі будуть присутні старші діти, їм можна подати піцу з куркою і печерицями. Для версії без м'яса вам знадобляться такі компоненти:
- Просеянная борошно — 2 склянки;
- Тепле (але не гаряче), молоко — 0,5 склянки;
- Яйця курячі — 2 шт.;
- Сіль — чайна ложка;
- Рослинна олія — 2 ст. л.;
- Маслини або оливки — 400 г;
- Помідори — 450 г;
- Болгарський перець солодкий — 3 стручка;
- Високоякісний сир твердий — 250 г;
- Кетчуп або томатна паста за смаком.
Крім того, завдяки такому рецепту ви зможете доручити приготування піци чоловікові або старшим дітям, паралельно займаючись іншими справами. Можна зробити ще простіше і купити вже готове тісто. Якщо ж ви не встигли цього зробити, дотримуйтесь інструкції:
- Висипте в миску борошно, залишивши невелике поглиблення посередині, туди додайте сіль, ретельно перемішайте;
- Розмішайте яйця з молоком і рослинним маслом до отримання однорідної маси, але не збовтувати;
- Додайте молочно-яєчну суміш борошно, поступово перемішуйте, щоб рідина повністю вбралася;
- Починайте місити тісто, на це зазвичай іде до десяти хвилин. Пам'ятайте, що воно дуже липке, тому попередньо рясно змастіть руки олією;
- Оберніть тісто вологим рушником, залиште на 15 хвилин;
- В цей час займіться підготовкою начинки: натріть сир, поріжте кубиками і кружечками оливки, помідори і перець;
- Розкачайте тісто по листу, змастіть зверху томатним соусом, викладіть начинку. Рясно посипте зверху тертим сиром, щоб він не підгорів, можна ще раз промазати соусом;
- Поставте блюдо в духовку при температурі 180 градусів на п'ятнадцять хвилин. Зазвичай такої кількості тесту вистачає на дві найтонші смачні піци середнього розміру.
Є безліч варіантів прикраси піци. На фото представлені деякі з них. Також ви можете залучити до декорування гостей, надавши їм фартухи і яскраві овочі. Малеча радісно будуть розкладати на тесті вже порізані кружечки і кубик, залишиться лише запекти піцу.
Салат
Майонез для салатів краще готувати самостійно. Це легко зробити в блендері, змішавши соняшникова олія, яйце, гірчицю і лимонний сік. Щоб приготувати простий і дуже смачний дитячий салат «Їжачок», візьміть наступні інгредієнти:
- Твердий сир — 300 г;
- Картопля — 3 шт.;
- Яйця — 4 шт.;
- Кілька маслин (або оливок) для прикраси;
- Заправка для салату (домашній майонез, сметана або інший соус, який ви традиційно використовуєте для дитячих страв);
- Корейська морква (краще приготуйте її самостійно, додавши мінімум перцю) — 200 г;
- Обсмажені або мариновані гриби — 100 р.
Заздалегідь відваріть картоплю і яйця.
Натріть їх і сир на крупній тертці, моркву і гриби дрібно поріжте.
Потім викладайте інгредієнти шарами у такому порядку: картопля, гриби, яйця, твердий сир.
Кожен шар злегка промазывайте соусом. Зверху зобразіть голки їжачка з допомогою корейської моркви, маслинами зробіть стилізований носик і очі.
Якщо у вас немає часу оформляти салат у вигляді тварини, квітки або персонажа мультсеріалу, можете просто покласти його в тарталетки, пісочні кошики або навіть в розрізані половинки огірків. Вставити зверху парасольку чи шпажку — і симпатичні кораблики готові!
Напій для діток
На столі не має бути газованих напоїв. Вони не дуже корисні і для дорослих людей, а дітям вживати таке строго протипоказано, це загрожує сумними наслідками для здоров'я. Обмежтеся соками, морсами і компотами. Також можна приготувати молочні або шоколадні коктейлі.
А особливо смачним дітям здається домашній лимонад. Для приготування шести порцій цього чудового напою візьміть такі інгредієнти:
- Цукор — 1 склянка;
- Очищена (або бутильована) вода — 2 л;
- Лимони великого розміру — 7 штук;
- Кілька гілочок м'яти і скибочки лимона для прикраси.
Для початку ретельно промийте лимони під теплою водою, найкраще при цьому використовувати щітку. Зніміть цедру з кожного з них. Потім вичавіть сік в окрему ємність.
У сотейник налийте воду, доведіть до кипіння. Після цього зніміть з вогню, додайте туди цедру, сік і цукор. Далі поставте на 7 годин в холодильник. По закінченню цього часу процідіть напій, перелийте в графин з льодом. Прикрасьте кружечками лимона і гілочками м'яти.
Концентрований справжній напій припаде до душі і дорослим, тому варто приготувати хоча б кілька літрів про запас. Можна відразу розлити напій по келихах, прикрасивши парасольками або вишеньками для коктейлів.
Святкове меню на День народження, як підібрати страви, які припадуть малюкам по душі.
Гарячі страви на дитячий День народження, читайте рецепти.
Прості рецепти закусок на День народження, які можна приготувати на дитяче свято, дізнайтеся кращі рецепти.
Десерт
Більшість малюків любить солодке, тому варто продумати кілька варіантів десерту. Щоб страва була не тільки смачним, але і корисним, зробіть акцент на фруктових і молочних інгредієнтів. При цьому уникайте алергенів.
Щоб не перевантажувати шлунок вашої дитини, виберіть легкий варіант десерту. Після щільного святкового обіду випічка буде недоречним, тому подайте пудинг, солодкі канапе на шпажках або стандартну фруктову тарілку, цікаво оформлену.
Цікавий варіант подачі желе, який викликає посмішку на очах кожної дитини. Для цього візьміть будь-який фрукт або ягоду круглої форми (підійдуть яблука, апельсини, кавун), розріжте навпіл, виріжте м'якоть. Потім залийте туди желе — і дочекайтеся його застигання.
Після цього поріжте кожну формочку» на невеликі часточки. Скибочки фруктів з тремтячою субстанцією всередині виглядають досить ефектно.
Прикраса столу
Практично будь-яку страву можна назвати дитячим, якщо його правильно прикрасити і оформити. Але для повноти картини варто також декорувати стіл. Краще всього вибрати певну тематику вечірки і чітко її дотримуватися.
Малюків приводять у захват тарілки та склянки з малюнками персонажів популярних мультфільмів або ігор. Доповніть це яскравими серветками, запрошеннями ковпаками і гірляндами. У деяких випадках батьки також ставлять на стіл свічки або живі квіти, а для дітей віком до десяти років це недоречно і навіть небезпечно.
Організація дитячого дня народження — заняття досить клопітка, але приємне. Деякі батьки купують готові страви і тематичні набори для прикраси, але набагато більше задоволення приносить власноруч приготований салат.
