23 июнь 2019 223

Як смачно приготувати курячі крильця в духовці

Не варто думати, що з курячих крилець можна приготувати тільки бульйон. З них можна робити величезну кількість смачних страв – смажити з овочами, готувати на грилі, запікати з картоплею, приправами і соусом, а також багато інших страв, які можна легко приготувати самостійно.

Варто зазначити, що дуже смачними і ароматними виходять курячі крильця, запечені в духовці. Не варто упускати рецепти цього частування, адже способів запікання цього продукту досить багато.

Тому зараз ми розглянемо кілька способів готування дивовижних курячих крилець.

Рецепт курячих крилець з часником і сметаною
Інгредієнти Кількість
курячих крилець - близько 14 штук
сметани - 150 мл
часникових зубця - 3-4 шт.
лимона - ¼ Частина
спецій для курячого м'яса - невелика кількість
чорного меленого перцю - за смаком
меленої паприки - 1 маленька ложечка
рослинна олія - для смаження
солі - по своєму смаку
Час приготування: 80 хвилин Калорійність на 100 грам: 220 Ккал

Приступаємо до готування:

Для початку готуємо курячі крильця. Їх потрібно обполоснути і найкраще розрізати на дві частини прямо по суглобу. Загалом вигляді їх їсти дуже незручно;

Далі викладаємо всі шматочки в середню чашку, присипаємо приправою для курячого м'яса, паприкою;

Розрізаємо лимон на 4 частини. З однієї частини видавлюємо сік і заливаємо в ємність з м'ясом;

З часникових зубчиків знімаємо шкірку і раздавливаем чесночницей. Кладемо часник до м'яса;

Потім додаємо туди сметану;

Усе ретельно розмішуємо, щоб всі спеції, часник і сметана рівномірно розподілилися по шматочках;

Накриваємо ємність харчовою плівкою і ставимо в холодне місце на 15-20 хвилин. Вони там промаринуются і стануть ще соковитіше;

В деко для запікання кладемо папір з пергаментного основи. Збризкуємо її соняшниковою олією і даємо час, щоб все просякло;

Промариновані шматочки кладемо на деко;

Духова шафа потрібно прогріти до максимальної температури. Поміщаємо туди деко з м'ясом;

Залишаємо запікати на середньому вогні приблизно 20 хвилин;

Після цього часу виймаємо, перевертаємо крильця на іншу сторону і ставимо готуватися ще на 20 хвилин;

Готові крильця виймаємо, перекладаємо на тарілку, тепер їх можна подавати з відварною картоплею або рисом.

Як смачно запекти гострі курячі крильця

Що знадобиться:

  • Кілограм курячих крилець;
  • 1 велика ложка меду натурального;
  • 2 великі ложки гострого кетчупу;
  • Крохмальний порошок – 80 грам;
  • 3-4 часникові часточки;
  • 100 мл соєвого соусу;
  • Приправи, можна використовувати суміш перців – за своїм смаком;
  • Трохи солі;
  • Рослинне масло.

Скільки потрібно готувати – 1 годину 15 хвилин.

Скільки калорій – 200.

Приступаємо до приготування:

  1. Першим ділом готуємо гострий соус. У невелику ємність з металевої основи заливаємо соєвий соус, засипаємо туди суміш перців, сіль і додаємо гострий кетчуп;
  2. Ставимо ємність з усіма компонентами на газ і проварюємо на невеликому вогні, постійно помішуючи;
  3. Потім додаємо туди трохи меду. Якщо потрібно, щоб соус вийшов більш гострим, то в нього замість меду можна покласти гірчицю;
  4. З часникових зубчиків знімаємо шкірку, нарізаємо на дрібні шматочки;
  5. Засипаємо часникові шматочки в соус, додаємо туди крохмальний порошок, все ретельно розмішуємо;
  6. Проварюємо соус ще кілька хвилин до густоти і знімаємо з плити. Ставимо остигати приблизно на 5-10 хвилин;
  7. Крильця викладаємо в чашку, присмачую сіллю і спеціями;
  8. Форму для запікання, можна використовувати з вогнетривкого скла, добре промазуємо гострим соусом з усіх сторін;
  9. Далі кладемо туди крила і поливаємо їх залишками гострого соусу. Також їх можна скропити рослинним маслом;
  10. Прогріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо туди форму;
  11. Запікаємо все приблизно 40 хвилин;
  12. Готову страву охолоджуємо і подаємо на стіл.

Дуже смачний пиріг з рибою за нашими рецептами, читайте як правильно приготувати що потрібно враховувати.

Як правильно запекти горбушу в духовці читайте в нашій статті.

Влаштовуючи рибний день, візьміть на замітку рецепт тріски запеченої в духовці.

Ситні курячі крильця з картоплею під лимонним соусом

Знадобляться наступні компоненти:

  • 700 грам крилець;
  • Півкілограма картоплі;
  • Головка ріпчастої цибулі;
  • 150 грам майонезу;
  • ¼ Частину лимона;
  • 4-6 часникових зубця;
  • Пів чайної ложечки приправи для курячого м'яса;
  • Трохи солі;
  • Рослинна олія;
  • Кілька щіпок чорного меленого перцю.

Тривалість готування – 1 годину 20 хвилин.

Скільки калорій – 280.

Процес приготування:

  1. Курячі крильця споліскують холодною водою, обсушуємо серветками з паперу і ріжемо на дві частини;
  2. Часточки часнику чистимо від шкірки і нарізаємо кожен зубчик на два шматочка;
  3. Шматочки крилець розрізаємо посередині і вставляємо туди половинки часнику;
  4. Викладаємо куряче м'ясо в миску, посипаємо приправами, сіллю, чорним перцем і поливаємо соком лимона. Залишаємо на 15-20 хвилин, щоб м'ясо добре замаринувалося і стало соковитим;
  5. Картопля звільняємо від шкірки, промиваємо. Ріжемо його тонкими часточками, занадто крупно різати не потрібно, тому що він може не пропектися;
  6. Ріпчасту цибулю чистимо і ріжемо у вигляді півкілець;
  7. Форму для запікання збризкуємо рослинною олією і викладаємо туди картоплю;
  8. На картоплю кладемо цибулю і перемішуємо;
  9. Потім кладемо шматочки м'яса, змащуємо майонезом і заливаємо маринадом;
  10. Прогріваємо духовку до 180 градусів і прибираємо туди форму з усіма інгредієнтами;
  11. Запікаємо все близько 40-50 хвилин. Готову страву виймаємо, охолоджуємо і подаємо на стіл.

Запікаємо крила в соєвому соусі

Складові компоненти:

  • Півтора кілограма курячих крилець;
  • Соєвий соус – 2 великі ложки;
  • Каррі – 1 невелика ложечка;
  • Рослинне масло.

Час приготування – 2 години.

Скільки калорій – 190.

Як робити:

  1. Курячі крильця обполіскуємо холодною водою, обсушуємо серветками;
  2. Далі готуємо маринад. В невелику чашку підливаємо трохи соєвого соусу, ллємо трохи рослинного масла і підсипаємо каррі. Все перемішуємо до однорідності;
  3. Поміщаємо в суміш для маринування курячі крильця, перемішуємо і маринуємо приблизно 40-50 хвилин;
  4. Розпалюємо духова шафа і прогріваємо до 200 градусів;
  5. На деко рівномірним шаром кладемо курячі крильця і поливаємо залишками маринаду з соєвого соусу;
  6. Ставимо все в духовку і залишаємо готуватися приблизно 45-60 хвилин;
  7. Готові крильця вийдуть рум'яними і з хрусткою скоринкою.

Спосіб приготування страви в духовці в рукаві

Нам буде потрібно:

  • Півкілограма курячих крилець;
  • 120 грам майонезу;
  • Трохи рослинного масла;
  • Пару щіпок солі і чорного меленого перцю;
  • Трохи спецій для курячого м'яса.

Скільки готувати – 2 години.

Калорійність – 230.

Приступаємо до готування:

  1. Крила треба сполоснути холодною водою, видалити пір'я, якщо вони є і зрізати кінчики;
  2. Потім робимо суміш для змащування. У миску кладемо майонез, додаємо до нього рослинне масло, сіль, чорний мелений перець і приправу для курки. Також туди за бажанням можна покласти мускатний горіх, сушений базилік, кмин;
  3. Викладаємо в цю суміш куряче м'ясо і гарненько перемішуємо. Суміш повинна повністю покрити кожне крильце;
  4. Якщо є час то м'ясо можна залишити маринуватися в це суміші годину-півтора;
  5. Після цього всі крильця потрібно перекласти в пекарський рукав і добре зав'язати;
  6. Прогріваємо духовку до 180 градусів, ставимо туди форму з рукавом;
  7. Залишаємо готуватися приблизно на 30 хвилин;
  8. Через півгодини виймаємо, рукав повинен бути надутим, розрізаємо його і відкриваємо м'ясо;
  9. Ставимо дбати ще на 10 хвилин. За цей час м'ясо покриється хрусткою скоринкою;
  10. Після цього готову страву виймаємо з духовки і подаємо на стіл прямо в гарячому вигляді. Можна додатково подати відварну картоплю, рис або овочі.

Кулінарні поради

  • Перед приготуванням крильця потрібно обов'язково промити. Бажано їх розрізати на дві частини, в подальшому їх буде зручніше є;
  • Перед приготуванням їх можна замаринувати в лимонному соці або соєвому соусі. Маринад додасть соковитість і аромат;
  • Якщо ви хочете отримати рум'яну і хрустку скоринку, то запікайте при температурі 200 градусів і більше;
  • Замість майонезу можна використовувати сметану. Зі сметаною м'ясо вийде набагато смачніше;
  • Це блюдо можна подавати з відвареними або тушкованими овочами, з рисом, картоплею, грибами, салатами.

Якщо ви хочете приготувати смачний обід чи вечерю, але поки не знайшли відповідне блюдо, то крильця, запечені в духовці, будуть найбільш підходящим стравою. Вони виходять дуже ароматними, запах від них буде розноситися по всьому будинку. Ваші близькі точно не зможуть встояти перед цим смачним частуванням!

Що ще почитати: