Ліниві вареники з сиром: традиційний рецепт
Багато господині в процесі готування віддають перевагу їжі, яка готується максимально швидко. До неї належать поширені й улюблені багатьма людьми ліниві вареники. Їх ще називають галушками, галушками.
Як правильно приготувати ліниві вареники з сиром
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Яйце - | 1 шт. |
| Сир - | 500 г |
| Борошно - | 250 г |
| Цукор - | 50 г |
| Сіль - | щіпка |
| Сметана або вершкове масло - | за смаком при подачі |
| Час приготування: 20 хвилин | Калорійність на 100 грам: 124 Ккал |
Спосіб приготування:
Змішати сир з яйцем;
Додати борошно, сіль, цукор. Повторно перемішати до отримання однорідної маси;
Розкачати тісто ковбаскою, діаметр якої повинен складати 2 сантиметра;
Нарізати ковбаску на шматочки 1,5 см завдовжки, помістити їх в каструлю з киплячою водою по одному;
Після закипання води варити не більше 5 хвилин. Вареники можна діставати;
Готову страву заправити сметаною або вершковим маслом.
Рецепт з картоплею
Вам знадобиться:
- Яйця — 2 шт.;
- Сир — 300 гр.;
- Картопля — 4 шт.;
- Борошно – 60 гр.;
- Крохмаль – 30 гр.;
- Вершкове масло;
- Щіпка солі.
Час приготування: 40 хвилин.
Спосіб приготування:
- Почистити і відварити картоплю;
- Відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти з вершковим маслом, борошном, крохмалем;
- Змішати отриману масу з сиром, картоплею. Посолити. Додати збиті білки і замісити тісто;
- Далі слідувати пунктам 3-5 попереднього рецепта;
- Перед сервіровкою столу заправити вареники вершковим маслом. Подавати в гарячому вигляді.
Додаткова інформація:
| Таблиця калорійності | ||||
|---|---|---|---|---|
| білки | жири | вуглеводи | ккал | |
| Разом | 79.6 | 74.5 | 142.2 | 1557.5 |
| У розрахунку на 100 грам | 6.4 | 6 | 11.4 | 124.5 |
Рецепт заварного тіста для вареників і пельменів приготувати просто і швидко їли слідувати нашим рекомендаціям.
Дізнайтеся калорійність вареників з капустою квашеною, це допоможе вам правильно розрахувати свій денний раціон.
Прочитайте як приготувати смачний фарш для пельменів, ми зібрали кілька варіантів рецептом і рекомендації кулінарів.
Корисні поради
- Якщо для приготування використовується зернистий сир, його необхідно попередньо розім'яти виделкою, щоб тісто було однорідним. Так ліниві вареники вийдуть пишними і повітряними;
- Готувати можна на пару. Процес займе 5 – 7 хвилин. У ємність з киплячою водою слід помістити шумівку і розкласти на ній вареники, залишивши між ними достатню відстань;
- У процесі приготування допустимо відмовитися від класичного зовнішнього вигляду, включити уяву. Можна скатати тісто в кульки невеликого розміру. Щоб надати шматочках неоднорідну форму, потрібно зачерпувати його з миски ложкою і класти в каструлю;
- Традиційні способи поливання готової страви можна замінити соусами домашнього виготовлення, медом, згущеним молоком, варенням, сиропом, тертими свіжими фруктами;
- Щоб радувати своїх домочадців галушками регулярно, можна заморозити готове тісто. Напівфабрикат слід зберігати в морозильній камері;
- Якщо хтось з домочадців не доїв вареники, страву можна подати повторно. Для цього їх необхідно покласти в керамічний горщик, полити сметаною і запікати в духовій шафі протягом чверті години.
Ліниві вареники – просте і швидке в приготуванні блюдо. Інгредієнти можна знайти в найближчому продуктовому магазині. Спосіб приготування залежить від конкретних переваг сім'ї.
