30 март 2019 108

Трояндочки з листкового тіста з яблуками — шикарна випічка до чаю!

Як приємно прокидатися вранці вихідного дня від запаху ароматною здоби, разносящегося по дому.

Рум'яні булочки, найсвіжіші кекси з корицею, солодкі повітряні трояндочки з листкового тіста з яблуками – все це робить будинок затишніше.

Рецептів «трояндочок» безліч, одні називають їх слойки, інші – печивом, спробуємо розібрати основні тонкощі їх приготування.

Класичний рецепт яблучних трояндочок з листкового тіста
Інгредієнти Кількість
листкового тіста - 0,5 кг
великих яблук - 0,5 кг
цукру - за бажанням
пудри - для посипання
абрикосового джему - 350 г
Час приготування: 60 хвилин Калорійність на 100 грам: 215 Ккал
Головний секрет приготування – навчитися красиво загортати шари прісного тіста та солодкої фруктової начинки.

Покрокове приготування:

  1. Тісто попередньо розморозити. Розкачати пласт товщиною 0,5 мм Нарізати його смужками розміром 3×10 см;
  2. Отримані смужки змастити тонким шаром абрикосового джему;
  3. Яблука вимити, нарізати тоненькими скибочками і розкласти по смужці, трохи залишаючи скраю «пелюстки»;
  4. Згорнути смужку з яблуками у вигляді трояндочки;
  5. Розкласти отримані слойки на деку, застеленому пергаментом;
  6. Випікати слойки 30 хв при температурі 180 градусів;
  7. Готові слойки з яблуками акуратно перекласти на блюдо до подачі і зверху посипати сумішшю меленої кориці і пудри;
  8. Подавати до чаю з лимоном.

Рекомендуємо до перегляду відео про те, як приготувати дуже смачні слойки-трояндочки з яблуками:

Листково-дріжджові троянди з яблук

Для приготування цих яблучних троянд нам знадобиться листково-дріжджова основа, тому при виборі тесту в супермаркеті звертайте увагу на упаковку.

Ніжний смак яблук чудово відтінятиме натуральна ваніль. Здоба вийде більш пишною, ніж в листковому варіанті, так як в тесті містяться дріжджі.

Нам знадобиться:

  • Упаковка листково-дріжджового тіста;
  • 3-4 великих червоних яблук;
  • 1 білок курячого яйця;
  • Стакан води;
  • Для сиропу цукор;
  • Стручок натуральної ванілі;
  • Рослинна олія для змащування дека.

Розберемо процес приготування цього неймовірно красивого рецепту:

  1. Для початку дістаньте тісто завчасно з морозилки;
  2. Вимийте яблука, не очистіть від шкірки, так трояндочки будуть виглядати більш натурально, видаліть серцевину і наріжте тонкими часточками;
  3. Воду закип'ятіть з цукром і стручком ванілі;
  4. Опустіть в окріп підготовлені часточки і бланшируйте в цукровому сиропі рівно хвилину з моменту закипання;
  5. Шумівкою вийміть яблучні дольки з сиропу і відкиньте на друшляк, щоб вся зайва рідина скла, дайте їм обсохнути;
  6. Розморожене тісто розгорніть, розкачайте в тонкий пласт, наріжте добре гострим ножем смужки шириною 3 см;
  7. На підготовлені смужки розкладіть по 5-6 яблучних часточок внапуск, намагаючись на 1/3 виступити за край тіста;
  8. Поверніть смужку з яблуками в акуратну трубочку і защипайте краю, для надійності краю можна змастити збитим білком;
  9. Отримані квіти викладіть у форму і поставте її в тепле місце, щоб дріжджове тісто расстоялось, на 15-20 хвилин, трояндочки збільшаться в розмірі;
  10. Випікайте близько півгодини при температурі 175 градусів з режимом «конвекція».

Ласкаво просимо всім ласунам на простори нашого сайту! Ці рецепти ви не можете пропустити! Королевська ватрушка з сиром: домашні рецепти і рекомендації. Неймовірно вишуканий десерт!

Завітайте сюди і ви дізнаєтеся, як можна спекти вафлі в радянській вафельниці. Ці рецепти знадобляться і для приготування в сучасній техніці. Готові вафлі, випромінюють такий пряний запах, можна згорнути в трубочки або ріжки, які потім наповнити начинкою. І насолоджуватися неповторним смаком!

Хто б що не говорив, а ваш ранок починається саме з кави? Тоді пропонуємо тут ознайомитися з правилами його варіння, щоб воно було ідеальним.

Готові квіти перекладіть на святкове блюдо, охолодіть і припорошите цукровою пудрою.

Із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде 14-15 штук неймовірно смачного десерту.

Кличте всіх до столу на чаювання!

А що, якщо з таких яблучних трояндочок приготувати цілий пиріг?

Це ж буде коронна страва будь-якого «солодкого столу».

У відео нижче показаний порядок готування такого унікального десерту:

Троянди з яблук у сирному тісті

Сир – ідеальний продукт для ніжних десертів і випічки. У цьому рецепті використовується для тіста, з якого виходять напрочуд ніжні, пишні «трояндочки».

Традиційне поєднання тесту та фруктової начинки припаде до смаку всім.

Нам буде потрібно:

  • 100 гр. масла вершкового або високоякісного маргарину;
  • Пачка нежирного сиру (200 гр.);
  • 1 велике яйце;
  • Пара ложок цукрового піску;
  • Трохи солі;
  • Склянка пшеничного борошна;
  • Сік половини лимона;
  • Для начинки яблука.

Покрокове приготування:

  1. Сир збити до зникнення крупинок з розм'якшеним маслом, цукром;
  2. Додати яйце, щіпку солі;
  3. Поступово всипати просіяне борошно;
  4. Вимісити круте тісто, якщо буде липнути – подбавить ще борошно;
  5. Отриману масу згорнути в кулю, загорнути плівкою і покласти в морозилку на 30 хвилин;
  6. Яблука вимити, нарізати шматочками, збризнути соком половинки лимона, щоб не потемніли;
  7. Тісто дістати з морозильної камери, розкачати завтовшки 5 мм і порізати смужками;
  8. Яблука викладати на смужки внапуск, трохи виходячи за краї, це пелюстки нашої «троянди»;
  9. Фруктові смужки згорнути у вигляді равлика, надійно скріпивши краю, щоб в процесі випічки краю не розгорнулися;
  10. Поставити деко в попередньо розігрітій до 175 градусів духовку;
  11. Випікати 35-40 хвилин.

Акуратно перекласти сирні троянди з яблуками на святкове блюдо, присипати пудрою за бажанням. Подавати з гарячим шоколадом.

Яблука – чудова начинка для різноманітних пирогів, печива, булочок, штрудель. Особливо вдало вони поєднуються з корицею, ваніллю, лимонною цедрою.

Знайдіть свій варіант серед розмаїття рецептів. Ароматна здоба порадує вас, ваших домочадців довгими зимовими вечорами в колі сім'ї.

Якщо яблук під рукою не виявилося, то можна приготувати рецепт сирних трояндочок з безе:

Що ще почитати: