Боннський суп для схуднення: три рецепта диво-страви і опис дієти

Їмо боннський суп для схуднення і дивуємося, що ж не подобається фанатам правильного харчування? Напевно тільки суп зварений і їм лише поснідали та пообідали. Так, дієта на боннському супі сувора і низькокалорійна.

Головна страва влаштовує не всіх. Особливо воно чуже дієтологів. Адже раціон дієти на супі збалансованим не назвеш. Та й смак супу своєрідний.

Класичний рецепт боннського супу для схуднення — це капуста, болгарський перець, томат і цибулю, зварені у воді. Самі старі джерела зберегли ще і бульйонні кубики в складі інгредієнтів. Сучасні ЗОЖники перестали їх класти.

Суп від цього смачніше не став. Його багато критикують саме за специфічний аромат вареної капусти. Для таких людей є альтернативні рецепти.

Саме по собі страву не шкідливо, а ось дієта на ньому може привести до самих несподіваних результатів. Що ж, давайте готувати.

Три рецепта боннського супу для схуднення

Класика

Інгредієнти	Кількість
молодої білокачанної капусти -	600 г
цибулин -	3 шт.
помідорів, перцю і моркви -	по одній штуці
Час приготування: 30 хвилин	Калорійність на 100 грам: 26 Ккал

Подрібнити овочі як подобається. Хочете, щоб суп зварився швидше? Нашаткуйте капусту тонко.

Якщо помідорів немає, можна використовувати маленьку упаковку томатної пасти без цукру. Залити водою і відварити до м'якості.

Готовий суп можна покласти ложку відвареного коричневого рису. Подавати без соусів, допускається лише свіжі кріп або петрушка.

З грибами

Вам знадобиться:

• 200 г печериць;
• Стакан стручкової квасолі або лобі;
• 1 невеликий качан капусти;
• Морква і перець;
• Ложка томатної пасти;
• Цибулина.

Печериці промити, гострим ножем зрізати «побиті» місця, гриби дрібно нарізати. Квасоля перебрати, викинути стебла, інгредієнти скласти в 5 л каструлю, зварити до м'якості.

Пасту додати перед вимиканням вогню. Подавати з зеленню.

З ширатаки і брокколі

Вам знадобиться:

• Упаковка 120 г ширатаки у воді;
• 400 г замороженої або свіжої брокколі;
• По 1 штуці цибулини і моркви;
• Сіль або лимонний сік за бажанням.

1 упаковку локшини ширатаки розкрити, вміст промити і відкинути на друшляк. Висушити локшину на сухій сковорідці.

Відварити упаковку брокколі, цибулину і моркву. Подрібнити суп з овочів блендером, запустити в нього локшину.

Ширатаки — необов'язковий компонент. Локшина не містить калорій і є джерелом клітковини. Якщо її немає, допускається додавання галушок з висівок і сиру в невеликій кількості або грибів шиітаке (сушених).

Додаткові рецепти

1. Боннський цибулевий суп: зваріть у воді 6-7 цибулин і звичайний набір овочів з простого рецепту. Посипте готову страву кропом;
2. Селеровий: нарубайте пучок селери свіжого або натріть 400 г кореня і додайте капусту (зійде і половина вилка), перець, цибулю і помідор;
3. В мікрохвильовці швидкий: 400 г овочевий мексиканської суміші, болгарський перець скласти в керамічну каструлю з кришкою-клапаном, залити водою, готувати 12 хв при потужності 600 Вт.

Користь і шкода

Суп як він є — джерело харчових волокон. Це добре для очищення кишечника, допомагає набрати об'єм їжі. Якщо людина скорочує калорійність, він зменшує і порції.

100 мл овочевого супу з середнім ступенем уварки овочами — це:

• 24 ккал;
• 5 вуглеводів;
• 1 г білка.

Жирів суп не містить зовсім, як і повноцінних білків.

Людський організм влаштований так, що вимагає різноманітного харчування. Нам потрібні не тільки харчові волокна і клітковина, але й білки для м'язів і імунітету, жири для нервової і ендокринної систем, вуглеводи для енергії.

Якщо ми нехтуємо цим і вибираємо саму низькокалорійну дієту в світі для того, щоб швидко зігнати вагу, ми отримуємо не користь, а суцільний шкоду:

1. Корисні харчові волокна в надлишку викликають діарею, дратують кишечник, людина відчуває біль і дискомфорт;
2. Водорозчинний вітамін С з капусти і перцю не засвоюється, адже травлення порушене;
3. Все це супроводжується перевантаженням нирок з-за величезної кількості надходить з їжею дефіциту рідини і солі. Порушується водно-сольовий баланс і замість жаданої худорлявості можуть з'явитися набряки.

Наукова дієтологія вважає, що вам не потрібні супові дієти, а достатньо лише є свої овочі з обідом і вечерею, щоб бути стрункою. І рахувати калорії. Облік енергії, що надходить протягом довгого часу є більш продуктивною стратегією, ніж відмова від їжі на користь чогось незбалансованого, але низькокалорійного.

«Розвантаження» як стратегія схуднення хороша тільки для тих, хто може потім чесно рахувати калорії протягом, як мінімум, 3 тижнів після тижневої суворої дієти. Дієтологів вчать тому, що якщо пацієнт дотримувався креш-дієти протягом тижня, його потрібно повільно виводити на підтримуючу калорійність мінімум місяць! Тільки так результати будуть триматися.

Легендарний «схил» від боннського супу становить до 5 кг в тиждень. Цих результатів безпечно можна досягти за місяць.

Але приплюсуйте до дієти місяць «виходу» і ви отримаєте 5 тижнів! Так що невідомо, що ще корисніше — креш-схуднення або нормально організований раціон.

Дієта така вчить людину поганого:

1. У звичайному житті ми повинні привчити себе харчуватися нормальними за розміром (300-400г за один прийом) порціями здорової їжі, якщо хочемо бути стрункими;
2. Опис дієти рекомендує нам їсти суп без обмежень, буквально як тільки з'явився голод. Проблема з овочами полягає в тому, що «соло» вони не насичують;
3. Тому багато, чесно «высидевшие» на боннському супі покладені сім днів, потім страждають від переїдання «запоєм», вони не можуть зупинитися.

Поради бувалих

Зварили ви боннський суп, понюхав його і...вирішили перейти на правильне харчування. Дійсно, страва буде незвичним, якщо є звичка до класичних супів на бульйоні.

Поліпшить смак добавка ароматною солі типу адигейської або навіть подрібнення блендером. З трав ситуацію можуть виправити розмарин, свіжа і сушена м'ята, як проста, так і лимонна. Можна вичавити і сік половини лимона в страву, щоб воно стало більш їстівним.

Прихильники цієї дієти додають 1 столову ложку йогурту на всю «норму» супу на день, це трохи додасть калорій, але викличе приємні асоціації.

А для тих, хто не цурається функціонального харчування, є бескалорийные соуси Walden Farms.

До супу з капусти підійде «Альфредо», «Медова гірчиця» або «Тисяча островів». Злі язики, правда, кажуть, що є ці соуси — все одно, що жувати картонну таблицю Менделєєва. Хімічних елементів багато, а смак ніякої.

Іноді смак страви покращує просте охолодження. Холодний суп менше виділяє капустяний аромат і якщо є його швидко, то можна навіть отримати частку задоволення.

Протипоказання до вживання

Дорослій здоровій людині тарілка супу не заподіє шкоди. І навіть один розвантажувальний день в тиждень на цій страві — теж. За умови, що вся інша їжа різноманітна і збалансована.

Протипоказання має саме дієта на супі. Їх досить багато:

1. Історія порушень харчової поведінки, включаючи епізоди анорексії в підлітковому віці, спроби схуднути на голодуванні, поїдання великої кількості їжі і «очисний поведінка» (клізми, чаї, надлишкові аеробні навантаження). Незбалансовані дієти зазвичай «повертають до життя» спляче розлад харчової поведінки, що може бути небезпечним для здоров'я і життя;
2. Вагітність та грудне вигодовування. Перший момент очевидний. Якщо ваш лікар вважає, що вам потрібні розвантажувальні дні, беріть ті, в яких є мінімум 100 г білка на день. Це норма для здорової вагітності. А краще — контролюйте раціон постійно, не вживаючи надлишок їжі, але і не залишаючись в дефіциті калорій. На грудному вигодовуванні жінка витрачає масу енергії. І їй потрібні вуглеводи в кількості 5-6 г на 1 кг маси тіла;
3. Захворювання ШКТ, при яких заборонені волокнисті овочі (коліти, гастрити, спастичні запори у стадії загострення);
4. Захворювання нирок, в тому числі і запальні;
5. 2-3 тижневий відновний період після побутових травм, інфекційних захворювань, а ще тиждень, що передує настання менструації у жінок (незбалансоване харчування може викликати критичний дефіцит трехгемового заліза і при повторенні цього — залізодефіцитну анемію);
6. Гіпотиреоз, у тому числі і залікований;
7. Інтенсивні силові тренування. Категорично заборонені будь-які дієти, що містять менш як 1, 5 г білка на кілограм ваги пацієнта, в тому числі і супова;
8. Загострення будь-яких хронічних захворювань.

Довідник дієт Певзнера згадує і заборона на надлишок овочів при захворюваннях серця і судин. М. В. Певзнер вважав, що такі пацієнти можуть постраждати від перепадів внутрішньочеревного тиску через метеоризму, який провокують овочі.

З чисто естетичних позицій такі дієти провокують зменшення м'язової маси, її дефіцит. Якщо занадто часто застосовувати їх, вийде горезвісна «пухкенька худишка» — в'яле тіло з видимою жировим прошарком при невеликій вазі.

Дієта «Боннський суп»: меню, достоїнства і недоліки

Меню дієти «Боннський суп» включає в себе ще й додаткові овочі і фрукти, а також м'ясо і молоко по одному разу в тиждень:

• День 1. Суп, вода, кава, чай. Кілограм овочів, крім картоплі з буряком, солодкої кукурудзи і батату;
• День 2. Суп, вода і півтора кілограма фруктів;
• День 3. Суп і 1,5 л мінералки. Півтора кілограма овочів і фруктів, тільки свіжих;
• День 4. Суп, вода, кава, чай. 400 г курячої грудки або екстра-знежиреної яловичини. М'ясо треба зварити. Суп на бульйоні від м'яса варити не можна;
• День 5. Суп, вода, кава, чай. Півтора кіло свіжих овочів;
• День 6. Суп, вода. Півтора кіло свіжих фруктів (краще сезонні). Якщо сезонних немає, а є тільки яблука, додати заморожені ягоди;
• День 7. Суп, вода, кава, чай. 4 банана і склянку молока. Або 4 склянки молока, 1 банан.

Комусь може здатися гарним варіантом є тільки одне блюдо, щоб зменшити обсяг порцій. Кому-то взагалі не захочеться їсти цей суп, і він милостиво проголодает сім днів зі скромними порціями супу і додаткової їжі.Плюсом дієти є її дешевизна та простота приготування головної страви. Ви привчіть себе їсти овочі, навіть якщо раніше не звертали на них уваги.

Ще серед плюсів називають можливість є в будь-який час дня і ночі, не приділяючи уваги режиму харчування.

Але мінусів у дієти більше, ніж плюсів:

• Незбалансовані раціони заборонені до застосування самостійно. Із збільшенням дефіциту глюкози і електролітів пацієнт може зіткнутися з гіпоглікемією, зневодненням, порушенням засвоєння мінералів і вітамінів. Потрібно як мінімум контроль рівня цукру крові двічі на добу, щоб це було безпечно;
• Тренуватися разом з такою дієтою неможливо. Максимум — яке-небудь кардіо на тренажері або гімнастика без обтяжень. Щось більш серйозне і ефективне може спровокувати сильний стрес і швидку втрату м'язових волокон. Вага від цього зменшиться, але ось в'ялість не піде;
• Дієта нічому не вчить. Почитайте відгуки на незалежних ресурсах і ви побачите, що з сайту на сайт кочують одні й ті ж особи, вони роками худнуть на цілих 5-7 кг, набирають той же «величезну» кількість ваги і постійно «в темі». Це називається «слідкувати за собою». Але ж є і більш ефективні засоби — один раз навчитися рахувати КБЖУ і робити так все життя, роблячи доступні і здорові вибори там, де є їжа, а не таскаясь з 10 контейнерами і термосами з черговою дієтичної їжею;
• Якість тіла в стилі «фітнес» і незбалансовані дієти з дефіцитом білка і вуглеводів — несумісні речі;
• Знежирений характер раціону може спровокувати аменорею у жінок дітородного віку. Якщо ви все ж вирішили худнути на супі, як мінімум, приймайте омега-три і МСТ в капсулах.

Дієта не допоможе вам придбати звички, що дозволяють зберегти стрункість. Так, вона може позбавити від декількох кг швидко, але для серйозних результатів потрібна корекція поточного раціону, а не періодичні голодування.

Пропонуємо переглянути відеозапис з рецептом боннського супу для схуднення і варіантом дієти на 7 днів:

Відгуки про дієту

Читачки нашого сайту діляться своїми відгуками з тими, хто тільки зібрався худнути за допомогою дієти «Боннський суп»:

Ірина, 32 роки

Ганна, 18 років

Ірина, 35 років

Наостанок представляємо відео-відгук про дієту «Боннський суп»:

Овочева дієта для схуднення: меню, відгуки та результати

Жиросжигающая дієта: меню і відгуки тих, що худнуть

Цибулевий суп для схуднення: рецепти, дієти та відгуки

Капустяна дієта: меню та відгуки схудлих

Апельсинова дієта для схуднення: меню на 4 тижні, відгуки