Рецепти м'якого печива на сметані покроково з фото
Кожна господиня може здивувати своїх близьких або гостей яким-небудь смачним блюдом. Дуже часто це буває випічка, приготовлена за якимось своїм секретним рецептами. Але в основі все ж лежать класичні рецептури.
Це можна сказати і про домашнє печиво на сметані. Використовуючи класичні інгредієнти і всякий раз пробуючи додати до них щось новеньке, можна зробити масу смачних речей, якими приємно поласувати під час чаювання.
Така випічка усім доведеться по душі. А якщо додати начинку, то в захваті від неї особливо будуть діти.
Треба сказати, що продукти в цьому рецепті використовуються самі звичайні, їх можна купити без проблем. Приготування печива можливо без особливих пристосувань. Трохи часу і бажання, і тарілка, повна свіжого ароматного печива, прикрасить ваш стіл.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| сметани - | 250 г |
| меду - | 2 ст. л. |
| вершкового масла - | 200 г |
| цукру - | 150 г |
| соку лимона - | з 1 шт. |
| соди - | 1 ст. л. |
| борошна - | 2 склянки |
| Час приготування: 60 хвилин | Калорійність на 100 грам: 366 Ккал |
Приготування:
- У розім'яте масло додамо сметану і мед, взобьем;
- Сюди ж видавлюємо сік лимона і теж все змішуємо;
- Окремо просіваємо борошно і вмішуємо в нього соду;
- Замішуємо тісто;
- Ліпимо невеликі кульки на деко і відправляємо;
- Випікаються такі печеньки 15 хвилин до золотистої скоринки.
Таку випічку можна подати з чаєм, молоком, соком до вечірнього чаювання.
Печиво макарун рецепт з фото і покроковими рекомендаціями. Готуйте з нашими порадами легко!
Як спекти слойки з листкового тіста у вигляді трояндочок читайте на сторінках нашого онлайн журналу.
Спечіть галетне печиво для дітей, це смачно і корисно. Читайте рецепт.
Смачне пісочне печиво на сметані
Продукти, які входять у рецептуру цієї випічки, можна легко замінити тими, які є на даний момент, а також можна на цій основі створити нові варіанти.
Отже, займемося приготуванням сметанного пісочного дива.
Інгредієнти:
- Борошно — 3,5 склянки;
- Сметана — 200 гр;
- Масло вершкове — 100 гр;
- Яйця — 2 шт;
- Цукор — 0,5 склянки;
- Цукор ванільний — 1 ст. л;
- Розпушувач для тіста — 1,5 ч. л.
Приготування:
- Взобьем білки, додаючи потроху цукор, потім відправимо туди жовтки, з'єднаємо всі з м'яким маслом, сметаною, перемішати;
- Змішаємо інші сухі продукти;
- Борошно додаємо столовою ложкою акуратно замісимо тісто, приберемо холод години на три;
- Розкотимо корж товщиною сантиметрів п'ять, разрежем на фігурки, або використовуємо готові формочки;
- Випікаємо хвилин п'ятнадцять.
Печиво буде апетитне, розсипчасте. Його можна взяти за основу і прикрасити кожен раз по-іншому: залити, шоколадом, фруктової помадкою, цукровою глазур'ю, намазати джемом і так далі.
Готуємо глазур. Для неї потрібні такі інгредієнти:
- Пудра цукрова — 1 склянка;
- Білок яєчний — від трьох яєць;
Приготування покроково:
- Просеем через маленьке ситечко пудру;
- У невеликій каструльці змішуємо інгредієнти, помішуючи дерев'яною ложкою, нагріваємо до 40 градусів, суміш повинна загуснути;
- У готову глазур можна покласти барвник.
Така глазур добре підійде для прикраси печива, що додасть йому святковий вигляд. Особливо в захваті від нього будуть діти.
Домашні рогалики на сметані з повидлом
Інгредієнти:
- Борошно — 2,5 склянки;
- Сметана — 200 гр;
- Маргарин — 200 гр;
- Сода — 0,5 ч. л;
- Повидло — 250 гр;
- Цукрова пудра — 2 ст. л.
Приготування:
-
- Змішаємо рідкі складові рецептури;
-
- Невеликими порціями вводимо борошно, вимішуємо тісто, ставимо в холод приблизно на годину;
-
- Ділимо тісто на чотири частини, розгортаємо в коло;
- Коло ділимо через центр на вісім трикутників;
- Кожен шматочок змащуємо тонким шаром повидла і загортаємо, починаючи з широкого краю;
-
- Згорнуті підковою рогалики викладаємо на деко і випікаємо хвилин тридцять;
-
- Готову випічку складаємо на широку тарілку і посипаємо пудрою.
Повидло можна замінити на варене згущене молоко, сирну масу, шоколадну пасту, мак, подрібнений банан, шматочки мармеладу, шоколад з рубаними горіхами. Такі рогалики ідеально підійдуть до гарячого чаю. Їх можна подати дітям на полудень, в цьому випадку фруктові рогалики вдало поєднуватися з соком або компотом.
Поради по приготуванню
- При випіканні пісочного тіста прапорець, що показує температуру, треба виставити на 180-200 градусів;
- Начинки не повинно бути багато, інакше вона витече, і низ виробу підгорить;
- Прикрасити печінки можна цукровою пудрою або корицею;
- Готове печиво треба злегка збризнути водою, і воно залишиться ніжним і розсипчастим;
- Отримати золотисту скоринку на печиво допоможе збитий білок;
- Якщо для начинки доведеться використовувати варення, то в нього треба вмішати трохи крохмалю, інакше воно потече;
- Готові вироби можна злегка полити розтопленим вершковим маслом, це посилить їхній аромат.
Печиво на сметані добре подати до чаювання. Воно буквально тане в роті, завдяки свій пухкою структурою. А всілякі добавки дозволять сповна насолодитися смачною домашньою випічкою.
