Дитячий торт «Черепашки Ніндзя» для відважних і сміливих хлопців!

Якщо ваша дитина є шанувальником черепашок Ніндзя, то ви можете порадувати його тортом з цими мультяшними героями, а гостей здивувати своїми пекарські здібностями.

Звичайно, ви можете звернутися до професіоналів, які зроблять торт «Черепашки Ніндзя» на замовлення, і позбавлять вас від метушні.

Але запам'ятайте, що приготувати його самостійно, ви восхитите малюка набагато більше, адже вкласти в нього частинку своєї любові.

До речі, у виготовленні фігурок можна задіяти його самого, син буде в захваті від цього заняття.

Зі стилем оформлення торта все ясно, але залишилося тільки визначитися з начинкою.

Комбінуючи різні коржі тортів з кремом, можна отримати безліч різноманітних смаків.

Вибирати можна будь-які, але краще, щоб вони відповідали дитячим побажанням.

Ми надамо вам декілька варіантів коржів для торта «Черепашки Ніндзя» з фото, а ви зможете вибрати той, який вам найбільше сподобається.

Кількість яєць може бути збільшено від 4 до 6 штук.

При використанні більшої кількості цього інгредієнта інших продуктів відповідно потрібно взяти теж більше.

Яйця збивають міксером з цукром, поки останній не розчиниться, а тісто зіб'ється в пишну стійку піну.

Додають борошно, добре вимішують без грудочок і заливають у форму для випічки.

Температура духовки 180-220 градусів.

Час випікання – 20-30 хвилин.

Під час випікання духовку відкривати не варто – це може призвести до обпадання верхівки бісквітного торта.

Рецепт коржів листкових

Необхідний список продуктів:

• 500 г маргарину;
• 1 яйце;
• 5 склянок борошна;
• 1 стакан води;
• 1 ч. л. солі.

Маргарин розтоплюють на водяній бані, додають борошно, добре вимішують.

Далі слід додавання яєць, води і солі.

З тіста формують 13 кульок, які ставлять на 2 години в холодильник або на 15 хвилин у морозилку.

Після закінчення часу кульки розкачують шаром в 0,5 см і ставлять на 7-10 хвилин у духовку, розігріту до 220 градусів.

Листкові коржі для торта з мастики «Черепашки Ніндзя» вимагають особливої начинки – заварного крему.

Шоколадні коржі — привіт з Праги!

Складові інгредієнти:

• 1 ст. борошна;
• 2 яйця;
• ½ Ст. цукру;
• 100 мл сметани;
• ½ Банки згущеного молока;
• 3-4 ст. л. какао;
• 0,5 ч. л. соди.

Цукор збивають з жовтками, додають сметану, згущене молоко і ще раз збивають.

В іншій мисці змішують борошно, соду і какао, і додають в збиту суміш.

Ставлять в духовку при температурі 180-220 градусів, розділивши на декілька частин.

Приготування пісочних коржів

Для них необхідно взяти такі продукти:

• 2 яйця;
• 1 склянка цукру;
• 250 г маргарину;
• розпушувач тіста.

Яйця і цукор збивають вінчиком або міксером на великій швидкості.

Потім додають маргарин і повторюють збивання.

Після введення борошна з розпушувачем замішують готове тісто, яке вимагає 30-хвилинного охолодження в холодильнику.

Випікати до рум'яного стану.

Вибір і підготовка крему для дитячого торта «Черепашки Ніндзя» з фото

Коли коржі выпеклись, потрібно визначитися з кремовою начинкою.

Приготування сиропу, якщо випікати бісквітні коржі: в ½ склянки води додають 1 ч. л. варення (будь-якого) і 1 ч. л. цукру.

Цим сиропом промачивают верстви до нанесення крему.

Крем зі згущеного молока:

• ½ Банки вареного згущеного молока;
• ½ Банки згущених вершків;
• 150 г масла.

Всі інгредієнти активно перемішують.

Для цього можна використовувати міксер.

Крем для листкового торта:

• 5 яєць;
• 3 склянки цукру;
• 5 ст. л. борошна;
• 1 ч. л. крохмалю;
• 1 л молока;
• ванілін за смаком.

Яйця перетирають з цукром, ваніліном і борошном.

Безперервно помішуючи цю суміш, вливають тепле молоко і ставлять на повільний вогонь до закипання.

Можна трошки проварити крем, щоб він вийшов гущі.

Крем з йогуртом:

• 300 г йогурту;
• 7 г желатину;
• 300 г 30% вершків;
• 100 г цукрової пудри;
• ягоди.

Желатин заливають водою згідно з рецептом і ставлять на водяну баню, щоб він розпустився.

В цей час збити вершки з цукровою пудрою до стійкої піни.

У йогурт додають желатин, старанно перемішуючи.

Потім додають збиті вершки і ще раз опрацьовують міксером.

Олійно-горіховий крем:

• 250 г вершкового масла;
• 70 мл молока;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 ст. волоських горіхів;
• 5 ст. л. цукрової пудри.

Молоко підігрівають на плиті і розчиняють у ньому цукор.

Вмішують горіхи, перетерті в дрібну крихту, і кип'ятять до загустіння близько 5-7 хвилин.

Масло збивають з цукровою пудрою.

Далі з'єднують ці дві суміші: масляну і горіхову.

Залишають у холодильнику на 15 хвилин.

Олійно-шоколадний крем:

• вершкове масло – ½ пачки;
• згущене молоко – ½ пачки;
• 2 ст. л. какао;
• 2 яєчні жовтки.

Всі інгредієнти змішують і збивають міксером або віночком.

Далі можна починати їм покроково промащувати коржі торта «Черепашки Ніндзя».

Шоколадний заварний крем:

• 250 мл теплого молока;
• 2 жовтка;
• 1 ст. л. борошна;
• 1 ст. л. крохмалю;
• 50 р гіркого шоколаду;
• 3 ст. л. какао;
• 150 г цукру;
• 100 г вершкового масла.

На водяній бані шоколад розтоплюють і молоко.

У жовтки, збиті з цукром, додають борошно і крохмаль.

У цю суміш тоненькою цівкою вливають шоколадне молоко.

Далі на плиті доводять крем до потрібної консистенції.

Після охолодження змішують зі збитим вершковим маслом.

Карамельний заварний крем:

• 200 мл молока;
• 3 ст. л. борошна;
• 1 ст. л. цукру;
• 200 г згущеного молока;
• 200 г вершкового масла;
• ванілін за смаком.

Молоко, цукор і борошно збивають міксером.

Варити треба на повільному вогні до загусання.

Після вимкнення конфорки додаємо в суміш згущене молоко.

Коли суміш охолола, її маленькими порціями вводять в збите вершкове масло.

І карамельний заварний крем готовий до використання.

Ви можете скористатися будь-яким із наведених вище рецептів, а можете приготувати крем так, як описується у відео-ролику:

Підготовка дитячого торта «Черепашки Ніндзя» для прикраси мастикою

Коржі змащують кремом і ставлять в холодильник на пару годин для охолодження.

На цьому етапі потрібно вирішити: якої форми буде торт – круглий, квадратний, прямокутний або ступінчастий.

Верх випічки кремом не промащують, щоб мастика не сповзала і добре кріпилася.

Торт часто роблять у вигляді голови черепашки Ніндзя.

Якщо коржі лягають один на одного не рівно, а виступають, то торт за формою підрізають для створення рівних країв.

Коли він ідеально обрізаний, можна приступати до прикраси мастикою.

Але перед цим потрібно для нашого торта «Черепашки Ніндзя»приготувати цю саму мастику, скориставшись одним з рецептів нижче.

Рецепти мастики

Варіант 1 — з маршмеллоу

Інгредієнти:

• 400 г зефіру маршмеллоу;
• 400 г цукрової пудри;
• ½ Лимона;
• вершкове масло – маленький шматочок;
• барвники.

Зефір підігрівають в мікрохвильовій печі або на водяній бані до повного розчинення, додають цукрову пудру, сік половини лимона.

Створюють консистенцію, підходящу для ліплення.

Ділять її на кілька частин і кожну вводять барвники.

Розкачують завтовшки 0,5 см і оформляють торт.

Варіант 2 — зі згущеним молоком

Інгредієнти:

• 1-1,5 склянки сухого молока;
• 1 склянка цукрової пудри;
• 150 г згущеного молока;
• 1 ч. л. лимонного соку.

Сухе молоко змішують з цукровою пудрою.

Вливають згущене молоко і вимішують ложкою до утворення однорідної маси без грудочок.

Стіл посипають цукровою пудрою, на якій проводять розкочування мастики.

Варіант 3 — з додаванням білого шоколаду

Інгредієнти:

• 100 г білого шоколаду;
• 90 г маршмеллоу;
• 40 мл 30% вершків;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• 1 ст. л. коньяку;
• цукрова пудра (скільки вбере в себе мастика).

Білий шоколад і зефірінки маршмеллоу розтоплюють в мікрохвильовці або на водяній бані.

Продовжуючи розтоплювати, вливають вершки, масло і коньяк.

Вимішують безперервно до отримання маси, рідкою консистенцією.

Знімають з вогню і по трохи додають цукрову пудру, поки мастика не досягне консистенції придатною для ліплення.

До вашої уваги надаємо відео з виготовлення універсальної мастики:

Майстер клас з виготовлення фігурок — черепашок Ніндзя для торта

Швидше за все ви багато разів бачили картинки цього чудового торта з черепашками Ніндзя, але самостійно виготовити фігурки не вирішувалися.

Пора відкинути сумніви і спробувати, тим більше, що далі ми докладно розповімо і покажемо всі етапи:

1. На кожну фігурку треба накатати кілька кульок для голови і тіла.
2. На гуртку, призначеного для голови, зубочисткою прорізуванням рот, і формуємо ніс.
3. На голову кріпимо пов'язки, відповідні за кольором головним героям. А зверху на пов'язку – очі.
4. Щоб зробити тулуб, потрібно сформувати мастику у формі плескатої краплі.
5. З мастики іншого кольору робимо нагрудник, і при з'єднанні з тулубом, формуємо мускулатуру з допомогою зубочистки. Коричневу мастику розкачуємо з поглибленням і накладаємо на тулубі черепашки у вигляді панцира.
6. Руки і ноги отримуємо при розкочуванні мастики в ковбаску, і кріпимо до тулуба змастивши водою.
7. В руки даємо зброю, згідно з їхніми вміннями. Як доповнення – пояс з літерою «R».

Готовий торт ставлять у холодильник для кращої просочення.

Його варто зробити напередодні святкування.

Так буде час щось виправити у разі непередбачених обстоятоятельств, наприклад, якщо поламається фігурка черепашки.

Ну а якщо ви ще ніколи не працювали з мастикою, то краще за кілька днів провести пробну спробу.

Перший час буде важко вгадати пропорцію сухої речовини, що буде призводити до надмірної твердості маси і неможливості її розкачати.

Але після кількох таких спроб – рівних вам у роботі з мастикою не буде.

Тепер вже вам замовити тортик «Черепашки Ніндзя» ваші діти зможуть у будь-який момент і ви з задоволенням його приготуєте.

Щоб ще краще зрозуміти, як змайструвати фігурки з мастики, прикріплюємо до статті відео-сюжет, в якому на прикладі жаби можна побачити всі етапи створення.