Користь кропу для організму, його склад і застосування
Кріп – це однорічна трав'яниста рослина з вираженим пряним запахом з родини Зонтичних.
Монотипное, існує єдиний вид – Кріп городній або пахучий.
Зовнішній вигляд: прямий стебло, що досягає висоти 40-150 см, як правило, одиночний, розгалужене у верхній частині.
Листки перисторозсічені.
Квіти у вигляді парасольок.
Цвіте влітку, в червні-липні.
Плоди еліптичної форми, 3-5 см завдовжки.
Поширений повсюдно.
Трохи історії
Кріп прийшов до нас з країн Середземномор'я.
Перші свідчення про використання цієї рослини можна знайти в папірусах Стародавнього Єгипту.
Ще тоді було зазначено, що настій цієї рослини, позбавляє від головного болю і «пом'якшує» судини.
Древні греки використовували цю рослину як прянощі в процесі приготування різних страв, а також для виготовлення пахощів.
У Стародавньому Римі, він вважався екзотичною рослиною, римляни навіть додавали його в букети, які дарували коханим дівчатам.
Запозичуючи досвід древніх греків, римські лікарі також оцінили лікарські властивості його по поліпшенню травлення.
В Європі перші згадки про кропі датуються XVI—XVII ст.
І до цього часу це рослина залишається однією з найпопулярніших прянощів.
Хімічний склад
Зазначені ще у давнину цілющі якості кропу продовжують досліджуватися і зараз.
Плоди цієї рослини вже офіційно вважаються лікарською сировиною, а корінь, насіння і сама трава активно використовуються в народній медицині.
Його вже точно не можна звинуватити в одноманітності хімічного складу, він дійсно багатий корисними речовинами та елементами.
Серед них:
Вітаміни
У кропі (особливо в листках) міститься значна кількість вітаміну С (від 52 до 242 мг на 100 г рослини).
Але це не єдиний вітамін в складі, присутні ще вітаміни В1, В2, В6, В9 (фолієва кислота), Е, Р (рутин), РР.
Рослина також містить найсильніший антиоксидант – каротин (провітамін А).
Мікро та макроелементи
Особливо вмістом корисних елементів відрізняються насіння кропу.
У них є калій, марганець, мідь, цинк, кальцій, натрій.
Слід зазначити, що вміст кальцію в насінні значно вище, ніж у квасолі та горосі.
Листя і стебло, крім перерахованих вище елементів, що містять фосфор і залізо.
Така насиченість робить кріп надзвичайно корисним для травної та серцево-судинної системи.
Фізіологічно активні сполуки.
У листі цієї рослини міститься хлорофіл, лютеїн, виолексантин.
У стеблах і квітках присутні флавоноїди (ізорамнетин, кварцетин).
Ці сполуки надають благотворний вплив на обмінні процеси в організмі людини.
Ефірна олія. В середньому вміст ефірної олії досягає від 2 до 6%.
Основним компонентом ефірної олії кропу є D-карвон.
За деякими даними, ця речовина не тільки надає особливий пряний аромат кропу, але і служить для профілактики виникнення ракових пухлин.
Азотисті речовини, які сприяють поліпшенню роботи травної системи.
Білки, жири і вуглеводи, про які більш докладно розповімо далі.
Харчова і енергетична цінність
Візьмемо за основу усереднені показники, т. к. харчова цінність цієї рослини, може незначно змінюватися в залежності від умов, в яких він вирощувався.
В середньому ж 100 грамів продукту містить:
- 85,5 г води;
- 2,5 грама рослинних білків;
- 0,5 грамів жирів (лінолева, олеїнова, пальмітинова, петроселиновая жирні кислоти);
- близько 6,5 грамів вуглеводів, серед яких сахароза, мальтоза, ксилоза, крохмаль, а також харчові волокна (близько 3 грам).
Енергетична цінність 100 грамів кропу становить приблизно 40 ккал.
Користь для організму
Кріп, як і петрушка володіє корисними властивостями, а значить, відрізняється здатністю комплексно впливати на організм, оздоровлюючи його.
Відзначається позитивний вплив цієї рослини на травну, нервову, дихальну, серцево-судинну системи.
Крім цього, кріп сприяє зниженню ваги, допомагає боротися з діабетом, перешкоджає відкладенню солей, володіє антибактеріальними властивостями.
Детальніше про цілющі властивості кропу
Має позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту.
Напевно, найголовніше корисне властивість кропу – це його здатність нормалізувати роботу травної системи і поліпшити обмін речовин.
Доведено, що клітковина, що входить до складу цієї рослини, очищає кишечник і усуває здуття живота.
Антибактеріальні властивості цієї рослини, запобігають виникненню гнильних процесів в організмі.
При виразці шлунка або дванадцятипалої кишки, він може бути рекомендований в якості знеболюючого засобу.
Крім цього, вживання кропу в їжу сприяє виділенню шлункового соку і поліпшенню апетиту.
Кріп корисний для зору. Для підтримки гостроти зору важливо вживати в їжу продукти, що містять бета-каротин.
Він є найважливішим джерелом цієї речовини, тому настійно рекомендується додати цю травичку в свій раціон людям, що мають проблеми із зором, літнім чоловікам і жінкам, а також тим, чия робота передбачає постійне напруження очей.
Крім того, компреси з відвару насіння цієї рослини, здатні зняти очну втому.
Користь при лікуванні простудних захворювань
Кріп відхаркувальну дію.
Ефірні масла, що містяться в кропі, допомагають очистити дихальні шляхи, розріджують мокротиння в бронхах і допомагають легко вивести її з організму.
Тому відвар з цієї трави дуже ефективний при кашлі, в т. ч. і при алергічному.
Сушений кріп, так само володіє корисними властивостями, його рекомендують вживати при ожирінні, цукровому діабеті, а так само тим, у кого відкладення солей.
Так само кріп, володіє корисними властивостями для схуднення, він зменшує набряки, виводить зайву рідину з організму.
Ранозагоювальні властивості
Антисептичні і бактерицидні властивості знімають запалення і сприяють швидкому загоєнню ран.
Ефірні масла цієї рослини і настій насіння ефективні для зовнішнього застосування при алергічному свербінні шкіри.
Він знижує кров'яний тиск.
Настій з цієї рослини в поєднанні з бромистим натрієм рекомендують при гіпертонічній хворобі I і II ступеня.
Використання кропу для лікування шкірних захворювань
З допомогою кашки з молодої зелені кропу, можна зняти запалення шкіри, пухлини, залікувати застарілі рани.
Відвар кропу допоможе позбутися від вугрової хвороби та псоріазу.
Його вживання, сприяє зниженню цукру в крові.
До складу ефірних олій цієї рослини входить евгенол, який дуже корисний для діабетиків.
Харчові волокна та антиоксиданти, що містяться в цій рослині, допомагають контролювати рівень холестерину в крові.
Кріп вважається рослиною краси.
У косметології для нього знайшлося широке застосування.
Він освітлює шкіру, видаляє веснянки і пігментні плями, розгладжує зморшки навколо очей, очищає пори, живить та зволожує суху шкіру.
Ну і нарешті, він просто має загальнозміцнюючі властивості для всього організму.
При цьому, корінь кропу ефективно справляється з проблемами травлення і має корисний сечогінну дію, тому очищає нирки, позбавляє від сечокам'яної хвороби.
Насіння цієї рослини, а точніше, відвар з них, показаний людям з підвищеною збудливістю і безсонням. Крім того, це прекрасний засіб для лікування застуди.
Корисні властивості для чоловіків і жінок
Окремо слід відзначити користь даної рослини для жіночої і чоловічої половини людства.
Для чоловіків.
Народна медицина рекомендує свіжий кріп як засіб з корисними властивостями, підвищує чоловікам потенцію.
Простою зелений салат з молодого кропу, заправленого сметаною при регулярному вживанні в їжу в якості гарніру або самостійного блюда допоможе впоратися з чоловічим безсиллям.
Для жінок.
Для жінок зелений кріп вважається так само рослиною з корисними властивостями.
Вітаміни групи В і флавоноїди, що містяться в кропі, допомагають підтримувати нормальний менструальний цикл, полегшити болі в цей період.
Крім того, ця рослина корисно для годуючих мам, адже настій насіння кропу посилює лактацію, що є безсумнівно корисним властивістю.
Чи Не замислювалися Ви, яка добова норма білка для людини?
Що може бути простіше, ніж приготувати філе минтая в духовці, дізнайтеся як, з нашої статті про цієї чудової риби.
Якщо Вам цікаво, яка калорійність борщу зі свининою, читайте цю статтю:#deletetag#/retsepty-blyud/supy/kalorijnost-borshha.html
Протипоказання
Кріп хоч і є володарем корисних властивостей, але все так, має протипоказання.
Його не рекомендується вживати в їжу людям, страждаючим низьким тиском, оскільки можлива поява нудоти, слабкості, запаморочення, а також тимчасове погіршення зору.
Крім цього, протипоказанням може бути особиста непереносимість цієї рослини.
Використання в народній медицині
Для лікування бронхіту.
В 0,5 літра киплячої води додати 1 столову ложку насіння кропу. Настояти 2 години, після чого профільтрувати і пити 4 рази на день по 1 столовій ложці.
Для лікування гіпертонії.
Подрібнити кріп, 1 столову ложку подрібненої рослини залити склянкою окропу. Настояти 1 годину, процідити і приймати 4 рази на день по половині склянки.
Чай для виведення токсинів з організму.
Потовкти 2 чайні ложки насіння і заварити склянкою окропу. Наполягати 10 хвилин. Пити раз на день по половині склянки після прийому їжі.
Очевидно, що кріп – це не тільки популярна пряність, але і відмінне лікарський засіб від багатьох недуг.
Тому не забувайте додавати в раціон, щоб підтримати своє здоров'я.
