Салат «Щітка» для схуднення : корисні і смачні рецепти
Салат для схуднення з оригінальною назвою «Щітка» – прекрасна можливість скинути обридлі кілограми після ситних свят.
Безліч людей, які випробували це чудове дієтичне блюдо, відзначають хороші результати – схуднення і зменшення обсягів.
Про користь «Щітки»
Мало хто знає, що салат був винайдений в Америці на початку 20 століття натуропатом Полем Бреггом.
За іншими даними, автором є лікар з Швейцарії Бірхер-Беннер.
«Щітка» (інша назва «Мітелка») містить овочі (в одному з варіантів ще й фрукти), збагачені вітамінами і макроелементами.
Завдяки низькій калорійності, 50 калорій на 100 грамів, сприяє схудненню, покращує обмін речовин і виводить з організму шлаки і токсини (звідси і незвичайна назва).
Салат показаний людям, які бажають оздоровити мікрофлору кишечника, позбутися від запорів і набряків, поліпшити травлення.
Протипоказання і побічні ефекти
«Щітка» протипоказана вагітним, так як велика кількість клітковини може спровокувати гіпертонус матки; людям, що страждають важкими захворюваннями шлунково-кишкового тракту (панкреатиту, холециститу); мають схильність до діареї, а також після курсу антибіотиків.
З салатом, одним з інгредієнтів якого є цитрус, слід бути обережними людям, коли-небудь мають проблеми зі шлунком, а також алергікам.
Цей інгредієнт неприйнятний і для гіпотоніків, так як буряк підвищує тиск.
Одним з можливих побічних ефектів при вживанні «Мітелки» є метеоризм.
Це викликано великим споживанням білокачанної капусти.
Рекомендується замінити її на інший компонент, наприклад, на болгарський перець.
Також можуть виникати слабкість і запаморочення.
Рецепти
Існує багато різних варіацій рецептів на тему салату «Щітка» для схуднення.
Розглянемо найбільш популярні з них:
- Класичний. Буряк, морква, яблука натираються на крупній тертці і заправляють лимонним соком і рослинним, а ще краще, оливковою олією.
- З кедровими горішками. Буряк, морква (по 200 грамів), капусту (400 грамів), яблука (2 штуки) дрібно порізати. Залити лимонним соком і стовченими кедровими горішками. За бажанням можна додати зелень.
- З огірками і селерою. Селера, огірки (по 500 грамів) дрібно порізати, посипати кропом і петрушкою, полити соком лимона і оливковим маслом.
- З селерою і яблуком. Буряк і яблука (по 500 грамів), селера (150-200 грамів) натерти на тертці. Заправити олією і лимоном.
- Фруктовий. Грейпфрут, сухофрукти (стакан) дрібно нарізають і заливають соком граната. Або другий варіант фруктового салату: яблука, ківі, апельсини або грейпфрути дрібно нарізають і заливають кефіром. Додають по ложці вівсяних висівок і меду.
Зверніть увагу, що у страву не додаються ні сіль, ні цукор.
Щоб він був більш соковитим, крім лимона і масла в нього можна налити трохи води.
До речі, деякі дієтологи скептично ставляться до додавання оливкової олії, пояснюючи це тим, що в поєднанні з лимонним соком воно може викликати жовчогінний ефект.
Кожен з рецептів по-своєму гарний, вибирайте той, який вам подобається найбільше.
Один з рецептів представлений у відеозапису:
Різновиди дієт з «Мітелкою»
В основному «Мітлу» використовують для розвантажувального дня, наприклад, популярна телеведуча Олена Малишева вважає його дуже ефективним.
Для того, щоб добитися хорошого результату, необхідно розділити салат на 4-5 прийомів їжі.
Більше їсти нічого не можна, а ось пити воду не тільки можна, але і потрібно.
Без чорного чаю або кави доведеться обійтися, в крайньому випадку, вранці можна випити зелений чай.
За один такий день розвантаження можна втратити до 1 кілограма зайвої ваги.
Лікарі рекомендують проводити розвантаження не частіше одного разу в тиждень.
Можна проводити і дієти, основною стравою в раціоні якої буде «Мітелка».
Видів їх дуже багато.
Класична дієта
Суть полягає в чергуванні білкових і вуглеводних днів.
Триває від 7 до 14 днів.
Починати треба з вживання білка.
М'ясо курки або нежирної яловичини (на вибір) розділити на 5 прийомів.
Щоб меню не здалося занадто нудним, можна фантазувати, наприклад, на обід приготувати суфле, а на вечерю запечене м'ясо-гриль.
Більше нічого вживати в їжу не можна.
В інший день вибрати будь-який з варіантів салату «Щітка», є його 5 разів на день через рівну кількість годин.
Невелике уточнення, якщо ваш вибір припав на фруктовий варіант, то його потрібно їсти не більше 1 разу на добу.
Всього потрібно з'їсти 1,5 кг салату.
І так чергувати раціони по днях протягом всієї програми схуднення.
Білково-овочева методика
Прийомів їжі повинно бути 5, причому на вечерю потрібно їсти тільки салат.
Кількість «Щітки» не повинна перевищувати 1,5 кг, як і в першому варіанті.
Салат є основним блюдом, всі інші інгредієнти — другорядні.
Дієта не повинна перевищувати 7 днів:
- Півкілограма нежирної риби і шматочок чорного хліба.
- Яйця, фрукт, бажано, цитрусовий, легкий суп.
- Яблука, краще вибирати зелений сорт.
- 500 г курки (філе), шматочок хліба або сухарик, грейпфрут.
- Кефір (1 літр), курка (500 г).
- Нежирна яловичина, апельсин або мандарин.
- Каша (будь-яка, крім манної), кефір або йогурт (500 г), галета, тост із чорного хліба, сухарик.
Відгуки худнуть
Думки наших читачів по-різному про салаті «Щітка», судячи з їх відгуків про результати схуднення:
Смачний і корисний салат я готую дуже часто, раз на тиждень влаштовую розвантажувальний день в обов'язковому порядку. Мені найбільше подобається варіант: капуста, морква, буряк, селера. Останній інгредієнт, до речі, я намагаюся частіше використовувати в приготуванні страв, так як він володіє негативною калорійністю. За один день я скидаю кілограм. Це не дуже багато, але зате зникають проблеми з травленням, поліпшується колір обличчя.
Марина, 41 рік
Англійці — люди порядку. Це стосується всього, в тому числі і фігури. Меню і особливості англійської дієти.
Якщо вам набридло, що на животі звисають складки і ви вже давно мрієте про відкритому купальнику, який не дозволяєте собі з-за цих складок, то пора братися за справу і виправляти свою фігуру. Так, спочатку буде важко, але потім ви самі будете дякувати себе. Методи схуднення живота почніть освоювати зі статті наших дієтологів.
Дізнайтеся багато цікавого про корисні перекуси, які вам радив лікар замість цукерок і батончиків. Звичайно ж, мова йде про куразі!
Обожнюю цей розвантажувальний день, а іноді, в основному після свят, сідаю і на дієту з «Щіткою». За тиждень вдається позбутися від 3,5 кілограмів, значно зменшуються обсяги на талії і стегнах. Відчуваю себе комфортно, але іноді починає крутитися голова, я думаю, що це від нестачі солодкого. Саме тому я раз в день намагаюся готувати фруктову «Щітку», щоб хоч якось заповнити недолік улюбленого шоколаду.
Лариса, 28 років
Раз в тиждень стабільно влаштовую собі розвантаження на різних продуктах. Розвантажувальний день на «Щіточку» для мене найважчий, голодний. Чомусь можу без праці витримати грейпфрутовий або гречаний, а ось «Мітла» для мене – випробування. Однак проводжу його, щоб нормалізувати роботу кишечника.
Марія, 42 роки
«Мітлу» можна готувати хоч кожен день і вживати в їжу замість сніданку або вечері, а також гарніру на обід.
Однак потрібно пам'ятати, що зловживання цією стравою може закінчитися для організму не дуже добре.
До речі, лікарі кажуть, що оптимальна добова доза овочів і фруктів не повинна перевищувати 500 грамів.
Наостанок ми підготували для вас сюрприз!
Це зовсім інший рецепт салату, але неймовірно смачного, легкого і, як це ні дивно, ситного:
