4 варіанти приготування Феттуччіне з куркою і грибами

Курку та гриби – класичне поєднання. Якщо ж доповнювати ці продукти смачним вершковим соусом, та ще й пастою Фетучине, то буде дуже складно відірватися від тарілки! Спробуйте і ви зрозумієте чому.

Класичний рецепт

Інгредієнти	Кількість
вершкове масло -	100 г
цибулю -	2 головки
паста Фетучине -	0,3 кг
гриби -	200 г
сіль -	15 г
спеції -	10 г
куряче філе -	350 г
Час приготування: 50 хвилин	Калорійність на 100 грам: 183 Ккал

Як приготувати:

1. У велику каструлю налити воду, посолити і прибрати на плиту.
2. Включити середній вогонь і дочекатися закипання.
3. Коли час прийде, помістити у воду пасту і перемішати.
4. Відварити до готовності, не забуваючи помішувати, щоб не склеїти.
5. У цей час очистити цибулю від лушпиння, видалити гострим ножем коріння.
6. Вимити коренеплоди під проточною водою, подрібнити їх.
7. Курку вимити, очистити від плівок і нарізати кубиками.
8. У сковороду покласти половину масла, дати йому розійтися.
9. Викласти цибулю і тушкувати його, помішуючи, хвилин п'ять.
10. Додати куряче філе і готувати його до рум'яної скоринки.
11. У цей час очистити гриби, підрізати їм ніжки.
12. Наріжте їх пластинками, додати до цибулі і м'яса разом зі спеціями.
13. Дочекатися, коли випарується вся рідина і з'явиться рум'яна кірочка. Тоді можна вважати, що гриби і м'ясо готові.
14. Готові Фетучине злити на друшляк, дати їм стекти, потім трохи промити гарячою проточною водою.
15. Додати до них другу половину вершкового масла і перемішати.
16. Висипати вміст сковороди і змішати. Можна подавати!

Феттуччіне з куркою і грибами у вершковому соусі

Часу: 1 ч.

Калорій: 245.

Як приготувати:

1. Куряче філе вимити проточною водою, очистити від жиру і плівок.
2. Нарізати м'ясо кубиками невеликого розміру.
3. Посипати сіллю, чорним перцем і обім'яти, щоб рівномірно розподілити приправи.
4. У сковороду налити олію, нагріти його.
5. Викласти скибочки філе і смажити близько десяти хвилин до рум'яної скоринки.
6. Гриби за цей час очистити, нарізати пластинками, підрізають ніжки.
7. Додати до м'яса і готувати все разом ще стільки ж часу.
8. У великий, глибокий сотейник налити воду, прибрати на плиту.
9. Включити сильний вогонь і дати воді закипіти, посолити.
10. Викласти Фетучине і варити до готовності. На упаковці повинно бути вказано необхідний час готування.
11. У процесі варіння пасту обов'язково помішувати, щоб не приклеївся до дна.
12. Коли вона готова, перекласти в друшляк і дати стекти всій воді.
13. Після цього повернути пасту в сотейник і полити оливковою олією, перемішати.
14. У сковороду викласти вершкове масло, дати йому розтанути.
15. Цибулю в цей час дрібно порубати.
16. Часник очистити, пропустити часточки через тисняву.
17. Викласти в сковороду і тушкувати до м'якості обидва компоненти.
18. Далі влити вершки, через дві хвилини додати курку з грибами.
19. Сир натерти на тертці будь-якого розміру, всипати його до решти інгредієнтів.
20. Додати готові Фетучине і перемішати.
21. Дати страві прогрітися протягом декількох хвилин і подавати до столу.

Як приготувати пасту в мультиварці

Часу: 45 хв.

Калорій: 182.

Як приготувати:

1. У сотейник налити необхідну кількість води, посолити її.
2. Прибрати на плиту і дати закипіти, викласти Фетучине.
3. Помішуючи, варити їх до готовності, потім перекласти в друшляк.
4. Куряче філе вимити, очистити від жиру і плівок.
5. М'ясо нарізати смужками невеликого розміру, посолити, обім'яти руками.
6. Часник очистити, видалити хвостик і пропустити часточку через тисняву.
7. Цибулю вимити, дрібно порубати.
8. Гриби очистити, нарізати пластинками.
9. У чашу мультиварки налити олію, включити режим випічки.
10. Викласти зелений лук, часник і куряче м'ясо з грибами.
11. Обсмажувати до одержання рум'яної скоринки м'яса.
12. Потім включити режим гасіння і готувати ще хвилин 10-15. Тут все залежить від того, як дрібно нарізана курка.
13. Борошно з'єднати зі сметаною, влити бульйон, додати шавлія і чорний перець.
14. Все це перемішати і перелити в чашу мультиварки.
15. Тушкувати до тих пір, поки соус не загусне.
16. Потім додати Фетучине, прогріти 1-2 хвилини і подавати порційно.

Рецепт пасти з беконом

Часу: 50 хв.

Калорій: 206.

Як приготувати:

1. Відразу ж поставити на вогонь каструлю з водою, посолити її.
2. Дати закипіти і помістити туди Фетучине, перемішати і варити до готовності.
3. В цей же час помістити на плиту сковорідку, дати їй нагрітися.
4. Філе вимити проточною водою, очистити від жиру і плівок.
5. Нарізати кубиками невеликого розміру і відставити.
6. У сковорідку налити масло оливи, викласти м'ясо і тушкувати його до рум'яної скоринки.
7. Гриби очистити і нарізати кубиками.
8. Лук очистити, помити і дрібно покришити.
9. Точно так само вчинити і з часником.
10. Бекон нарізати дрібними кубиками або смужками.
11. Філе перекласти в тарілку, а помістити в сковороду цибулю, часник, гриби і бекон.
12. Гасити компоненти до готовності, не забуваючи помішувати.
13. Додати філе, сіль і чорний перець. Усе з'єднати.
14. Налити вершки і тушкувати до густоти.
15. Сир натерти і всипати його в готовий м'ясний соус з грибами.
16. Готові Фетучине перекласти на друшляк, дати стекти.
17. Додати в сковороду, перемішати і подавати до столу. Прикрасити базиліком.

Рекомендації для приготування страви

Гриби можна використовувати абсолютно будь-які за смаком. І якщо вони ще й лісові, то смак буде більш насиченим і яскравим. Це можуть бути лисички, опеньки, білі гриби, рижики, підосичники, сироїжки, підберезники та ін.

При подачі можна посипати страву зеленню. Буде і яскраво і свіжо, і смачно. Можна вибирати будь-яку, яка вам подобається: м'ята, естрагон, розмарин, чебрець. З класичних добре підійдуть зелений лук, петрушка, базилік.

В якості добавок в страву можна додати подрібнені сухофрукти, вимочені в алкоголі. Уявіть цей пікантний смак! Також можна взяти запашні до рум'яності горіхи. Вийде більш ніж оригінально.

Відео-рецепт приготування Феттуччіне з куркою і грибами дивіться нижче:

Сьогоднішнє блюдо неймовірно легке і готується дуже швидко. Всі інгредієнти прості і працювати з ними точно вміє кожен з вас. Тому скоріше пишіть список інгредієнтів, відправляйтеся за покупками і починайте готувати вечерю. Це справжня смакота!

Салат з гранатом і куркою: рецепти приготування з фото

Солянка з куркою (з капусти, з ковбасою): рецепти з фото

Салат з ківі і куркою: святкові рецепти з фото покроково

Салат з куркою і шинкою (з огірком, сиром): фото-рецепти

Салат з вареною картоплею, солоними огірками: рецепти з фото

Курка з грибами в мультиварці: домашні рецепти з фото