Рецепти приготування нагетсів як в Макдональдсі в домашніх умовах

Нагетси з Макдональдса такі апетитні і такі ситні, що кожен захоче їх спробувати. Їх легко можна замовити в Макдональдсі і насолоджуватися смачними курячими шматочками. Але якщо ви турбуєтеся про своє здоров'я, слід знати про склад і кількість калорій в них.

Чікен Макнаггетс з Макдональдса: склад і калорійність

До складу страви входить:

• 46 % м'яса курятини (курячі котлети «МакНаггетс»);
• пшеничне борошно;
• борошно кукурудзяна;
• вода;
• масло;
• сіль;
• пшенична клейковина;
• манна крупа, приправа перцю;
• шматочки цукру;
• приправа селери;
• спеціальні сухарі для панірування з вмістом пшеничного крохмалю і екстракт селери.

Нагетси обсмажують в рослинному маслі, у фритюрі.

Кількість харчових речовин: в одній порції Чікен Макнаггетс перебуває 270 калорій, з яких 47% становить жир, 28% вуглеводів і 25% білків.

Слід пам'ятати, що ці нагетси обсмажуються у величезній кількості масла, тому вони містять багато калорій. Також глютен і селера є алергенами. Для того щоб не нашкодити своєму здоров'ю, не слід занадто часто купувати їх в Макдональдсі, а краще приготувати їх вдома за рецептами, які описані нижче.

Нагетси як в Макдональдсі в хрусткій паніровці, приготовлені вдома, набагато корисніше їжі в ресторанах швидкого харчування. Можна приготувати велику порцію для майбутньої вечірки, для перегляду фільму або серіалу, або просто подати їх до обіду.

Тому варто виділити трішки часу і сил для їх приготування. Результат буде краще, ніж в Макдональдсі.

Покроковий рецепт приготування описаний нижче.

Крок 1

На даному етапі потрібно підготувати філе. Наріжте його на кілька великих шматочків. Шматочки не повинні бути тонкими, адже ми хочемо зробити красиві великі нагетси.

Крок 2

Візьмемо одне яйце і розбиваємо його в невелику миску, потім активно перемішуємо його виделкою, міксером або віночком. До того моменту, поки не приберемо білок.

Крок 3

А тепер слід підготувати паніровку номер 1. Необхідно висипати в маленьку миску борошно пшеничне, видавлені зубчики часнику, щіпку солі і чорного перцю, або інші приправи за бажанням. Після цього акуратно все перемішати.

Крок 4

В іншу плоску тарілку слід висипати сухарі панірувальні (можна купити в магазині, а можна приготувати самому).

Крок 5

І безпосередньо паніровка курячого філе. Опускаємо його в першій паніровці і стряхиваем все непотрібне.

Крок 6

Вмочуємо наші нагетси повністю в яєчну суміш, щоб вони добре просочилися.

Крок 7

Розміщуємо наші шматочки в тарілку з панірувальними сухарями і кожен шматочок добре опускаємо.

Крок 8

Для обжарювання курячих нагетсів, потрібно вилити олію у вузьку і високу каструльку і прогріти його. Кладемо наші нагетси в каструлю (бажано по 2 шт.) і чекаємо 5 хвилин, поки на наггетсах з'явиться золотава скоринка.

Крок 9

Потім необхідно покрити тарілки сухими серветками і викласти на них приготовані нагетси, щоб масло вбралося в серветки. Вуаля, курячі нагетси в паніровці як в Макдональдсі готові. Швидко, смачно і мінімум витрачених сил.

Домашній рецепт нагетсів в клярі

Нагетси як в Макдональдсі в клярі – ще один простий рецепт, який легко можна виконати в домашніх умовах, він не займає багато часу.

Необхідні продукти:

• куряча грудка – 250 г;
• яйце куряче;
• вода – 100 г;
• борошно – 200 г;
• сіль – 1 ч. л.;
• часник – 3 шт.;
• перець чорний – 1 ч. л.;
• будь-які інші спеції.

Кількість порцій: 3.

Час приготування страви: 15 хвилин.

Кількість харчових речовин:

• кількість ккал на 100 г страви – 167;
• кількість білків – 21 г;
• кол-во вуглеводів – 5 м;
• кількість жирів – 7 р.

Крок 1:

Для початку потрібно приготувати кляр. Візьміть глибоку, не зовсім велику миску, в яку розбиваємо куряче яйце і збиваємо його.

Крок 2:

Додаємо в цю миску всю нашу борошно, сіль і виливаємо воду. Після цього ретельно і активно все перемішуємо і отримуємо готовий кляр.

Крок 3:

А тепер займемося подготовлением курячого філе перед обсмаженням. Спочатку його треба порізати на великі шматочки (можна і тоненькі, якщо вам так більше подобається). Потім нам треба додати солі в ці шматочки, додати чорний перець (або будь-які інші спеції на ваш смак) і сухий часник. Необхідно ретельно перемішати, щоб спеції рівномірно розподілилися на наших шматочках.

Крок 4:

Беремо кожен шматочок і добре обкачуємо його в борошні, а потім мачає в клярі.

Крок 5:

Візьмемо глибоку сковорідку або каструлю, заливаємо туди масло і занурюємо кілька шматочків курячого філе. Шматочки філе не повинні доторкатися один до одного для рівномірної прожарювання. Смажити потрібно на максимальному вогні приблизно 5 хвилин.

Крок 6:

Готові нагетси в клярі потрібно також скласти на сухі серветки, щоб вони увібрали в себе зайве масло.

Нагетси з сирною начинкою як в Макдональдсі

Рецепт нагетсів як в Макдональдсі з сирною начинкою такий же простий, як і минулі два, тільки замість панірувальних сухарів використовується крекер.

Інгредієнти:

• куряче філе – 600 г;
• шматочки сиру – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• крекер – 150 г;
• чорний перець – 1 ч. л.

Рецепт розрахований на 4 порції.

Час приготування страви: 40 хвилин.

Кількість харчових речовин:

• кількість ккал на 100 г страви – 127;
• кількість білків – 20 г;
• кількість жирів – 4,5 м;
• кол-во вуглеводів – 1,3 р.

Крок 1:

Для початку поріжемо сир скибочками, щоб вони були тоненькі, потім куряче філе ріжемо на великі шматочки. Середину кожного шматочка розрізаємо і кладемо туди сирні скибочки.

Крок 2:

Тепер займемося приготуванням кляру. Розбиваємо яйця в глибоку миску і ретельно перемішуємо. Після цього додаємо туди перець і сіль і опускаємо наші нагетси.

Крок 3:

Дрібно кришимо наш солоний крекер. Можна кинути його в комбайн і подрібнити там. Обвалюємо кожен шматочок курки в товченому крекері.

Крок 4:

Необхідно прогріти духовку до 180 градусів і викласти курячі шматочки на пергаментний папір. Приготування займе 20 хвилин.

Такі нагетси вийдуть зовсім не жирними, а за рахунок сирної начинки — ще смачніше, та й набагато корисніше, ніж в Макдональдсі.