Як приготувати простий і шоколадний торт з вишнею

Якщо до вас раптом вирішили прийти гості, або ви не знаєте, який десерт приготувати на святковий вечір, вихід є. Обов'язково приготуйте торт з вишнею.

Торт з вишнею: покроковий рецепт

Інгредієнти	Кількість
курячих яєць -	3 шт.
20 %-ної сметани або вершків -	100 мл
майонезу -	200 грам
борошна вищого сорту -	300 грам
свіжої або замороженої вишні -	500 грам
цукрового піску -	250 грам
розпушувача -	½ Ч. ложки
масла вершкового -	для змащування форми
панірування -	для прикраси
Час приготування: 150 хвилин	Калорійність на 100 грам: 230 Ккал

Як зробити:

1. Курячі яйця розбиваємо, поділяємо білки і жовтки і викладаємо їх по окремих чашках. Білки прибираємо на деякий час в холодне місце, охолоджені білки швидше і краще утворюють густу піну під час збивання;
2. До жовтків висипаємо пів склянки цукрового піску і перемішуємо вінчиком або міксером до повного розчинення цукрового піску;
3. Далі до суміші з цукру додаємо сметану або вершки, майонез і розпушувач. Все ретельно перемішуємо вінчиком. Майонез надає випічці пишну і рихлу структуру;
4. Борошно необхідно просіяти через сито, це додасть їй пишність. Потім засипаємо борошно в суміш невеликими порціями, при цьому перемішуємо і розбиваємо всі грудочки;
5. Форму для запікання ретельно змащуємо вершковим маслом і присипаємо панірувальними сухарями, це потрібно для того, щоб надалі готовий корж можна було легко вийняти з форми;
6. Далі заливаємо в неї рідке тісто і розподіляємо його по всій площі форми. Поверхня розрівнюємо ложкою;
7. Духова шафа прогріваємо до 180-200 градусів і поміщаємо в його форму з тестом. Запікаємо все до золотистого кольору;
8. Збиваємо білкову суміш з цукром до утворення піни. Для збивання можна використовувати віночок, міксер або блендер;
9. Виймаємо корж з духовки, викладаємо на його поверхню вишню і заливаємо все білковою масою з цукровим піском;
10. Потім торт знову поміщаємо в духовку, зменшуємо температуру до 130-150 градусів і печемо до готовності. Виймати випічку можна, коли верх стане рожевого відтінку;
11. Готовий торт трохи охолоджуємо і виймаємо. Краще всього використовувати орендовану форму, з неї можна легко вийняти торт і не пошкодити його.

Торт шоколадний з вишнею

Компоненти для коржа:

• Яйця курячі – 4 штуки;
• Стакан цукрового піску;
• 200 мл кислого молока;
• Пачка масла або маргарину;
• Борошно пшеничне – 1,5 склянки;
• Какао-порошок – 120 грам;
• Одна маленька ложечка харчової соди.

Для крему:

• Півлітра сметани;
• 150 грам цукрового піску;
• 1 пакетик ванілі.

Додаткові компоненти:

• Вишня свіжа – 350 грам;
• Вишневий сік – 150 мл;
• Шоколад – 100 грам.

Готування:

1. 1. Першим ділом розбиваємо яйця і ділимо білки і жовтки. До білків засипаємо цукровий пісок і збиваємо до пишноти;
   2. Потім до білків додаємо жовтки, при цьому не перестаємо збивати;

1. 1. Маргарин розтоплюється на водяній бані, поки він не стане рідким;

1. 1. Вливаємо в яєчну суміш повільно кефір і розтоплений маргарин. Збиваємо все міксером;

1. 1. Борошно з'єднуємо з харчовою содою і маленькими частинами засипаємо в рідку суміш. Все змішуємо і розбиваємо грудочки;
   2. Після цього в рідке тісто засипаємо какао порошок і перемішуємо;

1. 1. Форму для запікання промазуємо вершковим маслом і заливаємо в неї рідке тісто;
   2. Ставимо форму в прогрітий духовку до 180 градусів і печемо 40 хвилин. При запіканні не можна відкривати духовку, інакше корж сяде;

1. 1. Готовий корж охолодити, витягаємо з форми і ріжемо на три коржа;

1. 1. Плитку шоколаду розтоплюємо на водяній бані;
   2. Потім перший корж перевертаємо, викладаємо на плоску тарілку і промазуємо розтопленим шоколадом;

1. 1. У мисці змішуємо сметану, цукровий пісок і ванілін. Збиваємо все міксером;

1. 1. Після застигання шоколаду, корж перевертаємо і просочуємо його вишневим соком;

1. 1. Після цього промазуємо його сметанним кремом;

1. 1. Викладаємо на поверхню вишню без кісточок і знову промазуємо кремом;

1. Також промазуємо другий корж – розтоплений шоколад, вишневий сік, сметанний крем, вишня і знову крем.

Ці два рецепти допоможуть урізноманітнити ваше меню. Такі тортики можна готувати як для свят, так і для повсякденного меню. Готуються вони дуже просто, та й по вартості виходять не надто дорого. Обов'язково приготуйте їх як можна швидше, не відкладайте на потім.

Приємного апетиту!

Торт «П'яна вишня»: класичний рецепт з покроковим фото

Шоколадний кекс з вишнями - рецепти з фото, калорійність

Бісквіт на сметані: простий рецепт з фото і варіанти крему

Торт «Чорний ліс»: кілька рецептів з покроковим фото

Шоколадний торт з шоколадним кремом: рецепти з фото покроково