Дієтичні страви: рецепти з ефектом схуднення
Позбавляючись від зайвої ваги, часом доводиться зіткнутися з витікаючими проблемами — знижений імунітет, проблеми з ШКТ, стрес.
Навіть різко знизивши вагу завдяки сумнівній дієті, немає гарантії, що результати не будуть короткочасними, вага може стати навіть більше колишнього.
Як же досягти хороших результатів у зниженні ваги без шкоди власному здоров'ю?
Відповідь нижче.
Дієтичні продукти та їх вибір
Найбільш ефективний метод – вживання малокалорійних, але корисних продуктів.
Коли дієтичне харчування призначено з-за певного захворювання, слід суворо дотримуватися рекомендацій фахівця у виборі продуктів.
Але в більшості випадків раціон змінюють в профілактичних цілях.
Користь від нього:
- зниження ваги;
- очищення кишечнику, нормалізація роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- зниження рівня холестерину;
- збагачення організму корисними елементами;
Дієтичні продукти харчування можуть бути природними і спеціалізованими.
Природні продукти з дієтичними властивостями:
- білок – основа дієтичного харчування, міститься в нежирних сортів м'яса (курка, яловичина), риби (хек, тріска, короп, минтай, судак) і морепродуктів (мідії, молюски, краби і креветки);
- молочка – нежирний сир, знежирений кефір і йогурт без цукру;
- злакові каші (гречка, пшоно);
- цільнозернові продукти (житній хліб, вівсяні висівки, мюслі);
- овочі і фрукти (в невеликій кількості, виключені виноград, банани);
- зелений чай;
- цикорій.
Розроблені спеціальні раціони харчування, призначені для дітей різного віку, для вагітних жінок, для літніх людей або ж для спортсменів.
Кожен з цих раціонів має свої унікальні властивості і спосіб дії на окремий організм.
Багато сучасні дієти, засновані на вживанні в більшій мірі тільки одного конкретного продукту (огірок, яблуко, кефір), але більш безпечно і ефективно – знизити калорійність раціону, зберігши при цьому необхідний рівень цінних елементів.
Перші страви в дієтичному харчуванні
Перші страви завжди повинні бути частиною раціону харчування, тим більше при дієті.
І рецептів дієтичних малокалорійних страв для схуднення дуже багато.
Прекрасним рішенням буде гаспачо, особливо якщо настав жаркий час року.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| огірки - | 3 шт. |
| перець зелений - | 1 шт. |
| цибуля ріпчаста - | 1 шт. |
| часник - | 3 зубчики |
| петрушка - | пучок |
| рослинна олія - | 50 мл |
| оцет яблучний - | 1 ст. л. |
| батон - | скибочка |
| мінеральна вода - | 100 мл |
| Час приготування: 10 хвилин | Калорійність на 100 грам: 99 Ккал |
Послідовність приготування:
- Замочити хліб у воді на кілька хвилин.
- Перець (очищений від насіння), хліб, огірки, цибуля, часник і петрушку – подрібнити, довівши до пюре (в комбайні).
- У пюре влити оцет, воду, додати масло. Трохи посолити і поперчити.
- Охолодивши блюдо, налити в тарілку і посипати дрібно нарізаними огірками.
Суп, від якого зайві кілограми почнуть «збігати» від вас, може бути і таким:
Другі дієтичні страви для схуднення
Без других страв не буде доброго і збалансованого раціону харчування, адже саме вони джерело необхідного білка.
Приготування судака в горщику
Інгредієнти:
- судак — 2 шт.;
- цвітна капуста — 200 г;
- кабачок — 1 шт.;
- морква — 1 шт.;
- нежирний кефір — 0,5 л.
Процес приготування дієтичного страви для схуднення:
- Обробити рибу, відрізавши голову, плавники і хвіст, розпотрошити і добре промити. Покласти на дно горщика, нарізавши невеликими шматочками.
- На рибу викласти цвітну капусту.
- Морква (соломкою) і кабачок (середніми шматочками) – 3-ій шар.
- Посолити і поперчити за смаком, залити кефіром (1,5 см до краю).
- Поставити в духовку (розігріти до 1800С) на 1,5 години.
Курка на пару з імбиром
Інгредієнти:
- куряче стегно;
- корінь імбиру;
- гриби;
- болгарський перець;
- цибулина;
- зелена цибуля;
- вершкове масло — 25г;
- лимон;
- часник — 2 зубчики;
- столове вино — 1 ст. л.;
- соєвий соус — 1 ст. л.
Приготування:
- Гриби, цибулю і часник подрібнити, перець нарізати соломкою.
- На фольгу викласти масло, гриби, перець, імбир, цибуля, зверху куряче стегно, потім знову масло, часник, часточки лимона, гриби. Полити соусом і вином.
- Загорнути у фольгу, півгодини готувати в пароварці. Потім перевернути курку і готувати 10 хвилин.
Пропонуємо до перегляду цілу добірку актуальних рецептів для тих, що худнуть:
Рецепти з овочами
Без смачних дієтичних страв для схуднення на основі овочів неможлива ніяка дієта.
Закуски і салати – все це робиться швидко і просто.
Пекінська мозаїка
Інгредієнти:
- пекінська капуста — 1 качан;
- солодкий перець — 3 шт.;
- бринза — 200 г;
- сирок плавлений — 2 шт.;
- маслини без кісточок — 1 банка;
- часник — 2 зубчики;
- нежирна сметана — 2 ст. л.
Приготування:
- Сирки натерти, бринзу розім'яти і подрібнити часник. У суміш додати сметану і перемішати.
- Нарізати перець кубиками, а кружечками оливки. Перемішати з сирною масою.
- Розрізати капусту уздовж на дві половинки. При бажанні вирізати серцевину. Акуратно змастити кожен аркуш начинкою (тонким шаром). З'єднати дві половинки. Замотати харчовою плівкою.
- Покласти в холодильник на 2 години.
- Розрізати на шматки, окропивши лимонним соком.
Салат з овочів із заправкою з йогурту
Необхідні продукти для дієтичного овочевого страви для схуднення:
- огірок — 1 шт.;
- помідори черрі — 10 шт.;
- перець солодкий — 1 шт.;
- редис — 5-6 шт.;
- часник — зубчик;
- йогурт — 2 ст. л.;
- кріп;
- сіль і перець.
Приготування:
- Огірок з редисом порізати на скибочки, помідори розрізати навпіл, перець соломкою.
- Подрібнений кріп змішати з йогуртом, додати сік лимона і спеції. Заправити салат.
Ось ще один рецепт низькокалорійного і дуже корисного салату:
Десерти — з ними веселіше!
Як не парадоксально, але при дієті десерти цілком припустимі, але їх треба вміти правильно приготувати.
Шоколадний чізкейк
Інгредієнти:
- знежирений сир — 400 г;
- молоко з жирністю 1% — 100 мл;
- мед натуральний — 20 г;
- харчовий желатин — 15 г;
- какао — 50 р.
Послідовність приготування:
- Желатин замочити на 30 хв. в 1 ст. води.
- Поставивши на повільний вогонь, додати молоко, далі сир, мед і какао.
- Перемішати за допомогою блендера і залити у форму. Поставити в холодильник, поки не застигне.
Рецепти з лаврового листа для схуднення: правильне використання. Дізнайтеся, що з себе представляє зниження ваги за допомогою лаврового листа.
Рецепт жиросжигающего цибульного супу ви знайдете тут. З ним ви будете ситі і при цьому худнути!
Фуршетні столи останнім часом витісняють рясні застілля з різними стравами. Їх основу складають канапе на шпажках. Читайте як це зробити швидко, смачно і красиво в нашій статті.
Додаткові рекомендації
Для того щоб дієтичне харчування було дієвим і приємним, можна врахувати деякі поради:
- Використання цукрозамінників. Якщо основна мета зміни раціону – зниження ваги, потрібно відмовитися від цукру практично повністю, що не так просто. Впоратися з проблемою допоможе хороший замінник — «фруктовий цукор» (фруктоза), він має енергетичну цінність і бере участь в обміні речовин. Але оскільки фруктоза солодше, ніж цукор, її можна використовувати в набагато меншій кількості. Ще один тип цукрозамінника – інтенсивні підсолоджувачі. Найбільш безпечний варіант – стевія (медова трава), калорійність якої має нульове значення. Її солодкість набагато перевищує солодкість цукру, зате користь незаперечна.
- Регулярність і частота. Дієтичне харчування зовсім не означає, що потрібно їсти рідко. Навпаки, в день має бути не менше 5-6 таких прийомів, але сама кількість порції має бути скорочено. Потрібно постаратися відмовитися те перекусів, адже найчастіше це не корисні продукти, а «швидкі» вуглеводи (солодощі). Хоча відчуття ситості приходить швидко, але воно так само швидко зникає, в результаті чого дуже скоро організм знову починає вимагати їжі.
- Спосіб приготування. Термічна обробка парою допоможе зберегти максимальну кількість корисних речовин. А ось смажена або копчена їжа протипоказана. Також слід скоротити вживання солі.
Без сумніву, корисні та прості дієтичні страви для схуднення в раціоні в поєднанні зі здоровим способом життя — запорука гарного самопочуття для кожної людини.
Воно може бути смачним і різноманітним.
Дізнайтеся у відео які сніданки корисні для вашої фігури:
