Як швидко зварити буряк в мікрохвильовці різними способами
Будь-яка господиня скаже, що буряк належить до тих овочів, варити які потрібно дуже довго. В залежності від розміру коренеплоду стежити за каструлею на газовій або електричній плиті припадає від сорока хвилин до декількох годин. Процес запікання буряків в духовці теж тривалий.
У той же час регулярно включати в меню страви з цього овочу дуже корисно. Адже в його складі різні вітаміни і мікроелементи і необхідна для роботи кишечника клітковина. Крім того, це недорогий продукт харчування, що дозволяє економити бюджет сім'ї.
При цьому вітаміни збережуться набагато краще, ніж при варінні, коли їх основна частина руйнується або переходить у воду. В мікрохвильовці продукти розігріваються зсередини за рахунок коливання молекул води в їх складі, приготована таким чином буряк соковитіше і смачніше.
Як зварити буряк в мікрохвильовці
Навіть якщо буряк в мікрохвильовці не запікати, а варити, використовуючи воду, процес займає в рази менше часу, ніж на плиті. Для відварювання коренеплоду середнього розміру знадобиться півсклянки води і посуд для мікрохвильової печі з кришкою.
- Для початку овоч потрібно ретельно вимити, можна навіть пройтися щіткою, чистити не треба;
- Помістити коренеплід в скляну каструлю, налити води, закрити кришкою, поставити всередину приладу;
- Готувати 7 хвилин на повній потужності. Після чого перевернути і варити ще 7 хвилин. Відразу після закінчення варіння ємність не виймати, дати постояти в мікрохвильовій печі 10 хвилин.
Спосіб приготування в пакеті
В мікрохвильовій печі буряк можна приготувати навіть без використання води. Для цього потрібно рукав для запікання або звичайний поліетиленовий пакет.
- Овоч також необхідно як слід вимити, після витерти паперовим рушником;
- За допомогою спиці або зубочистки проколоти шкірку, зробити не менше 20-30 нарубав. Помістити буряк в пакет або рукав для запікання, це необхідно зробити для захисту від бурякових бризок, після приготування не потрібно нічого відмивати;
- Пакет помістити в миску і поставити в камеру печі. Всього 10 хвилин на повній потужності – і буряк готова.
Щоб потім овоч було легше чистити, потрібно покласти його ненадовго в холодну воду.
Спосіб приготування буряка для салату
Зовсім необов'язково варити або запікати овоч в мікрохвильовці цілком. Якщо буряк попередньо нарізати, після запікання виходить вже готовий напівфабрикат для приготування салатів і холодних закусок.
Незвичайний яскравий смак овочу надає запікання в маринаді, для якого знадобиться столова ложка яблучного оцту і будь-які спеції.
- Овочі помити, почистити, нарізати соломкою;
- Змішати в скляному посуді бурякову нарізку і маринад з оцту і прянощів;
- Накрити кришкою і готувати в мікрохвильовій печі 10 хвилин.
Приготовлену таким чином буряк можна використовувати в якості овочевого гарніру, а якщо заправити сметаною або майонезом, вийде салат.
Рецепти страв з буряком в мікрохвильовці
Такий швидкий спосіб приготування економить час і дозволяє частіше включати бурякові страви в раціон. Готову буряк зберігається в холодильнику кілька днів, не втрачаючи смакових властивостей. Її можна використовувати як для приготування традиційних салатів, так і гарячих страв і навіть десертів.
Як маринувати капусту з буряком, правильно, щоб вийшов смачний салат.
Готуйте на зиму смачний салат з капусти і буряків. Найцікавіші рецепти тут.
Багато господинь не знають смачно приготувати суп борщ, а адже це одне із самих смачних і цікавих страв. Читайте всі секрети і борщів зелених тут.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| невеликих буряка - | 2 шт. |
| сиру фета - | 100 г |
| яєць - | 2 шт. |
| петрушки - | за смаком |
| тертий твердий сир - | на посипання |
| сіль, спеції - | за смаком |
| Час приготування: 30 хвилин | Калорійність на 100 грам: 95 Ккал |
Порядок приготування:
Буряк почистити, порізати нетовстими кружечками. Викласти в скляну форму, злегка посолити. Закрити кришкою і готувати 10 хвилин;
Дістати форму, на буряковий шар викласти сир фета, нарізану кубиками, посипати петрушкою;
Окремо збити з сіллю і спеціями яйця, залити у форму зверху;
Спочатку запікати в мікрохвильовій печі під кришкою 5-7 хвилин в залежності від потужності. Потім зняти кришку, рясно посипати сиром і готувати в режимі гриль до золотистого кольору скоринки.
Буряково-сирний десерт в мікрохвильовці
На 2 порції десерту знадобиться:
- 2 невеликі буряків, попередньо відварені цілком в мікрохвильовці;
- Яблуко кислих сортів – 1 шт.;
- Чайна ложка меленої кориці;
- Сиркова сирна маса – 1 упаковка;
- Мелені сухарі – 2 столових ложки;
- Сметана – 2 столових ложки.
Приготування:
- Зробити бурякові чашечки – почистити коренеплодів від шкірки, вирізати серцевину;
- Яблука дрібно нарізати, змішати з сирковою масою і сухарями;
- Начинити чашечки отриманим солодким фаршем. Запікати в спеціальному посуді з кришкою або під ковпаком 5-7 хвилин;
- Подавати, поливши сметаною.
Тому бурякові страви обов'язково варто їсти вагітним, людям, які дотримуються принципів вегетаріанського харчування або тим, хто поститься.
Природно, мова йде про її регулярному вживанні в їжу. До того ж вона низькокалорійна і багата клітковиною, яка сприяє швидкому насиченню, це підходящий продукт для тих, хто прагне схуднути.
А спосіб запікання буряків в мікрохвильовій печі робить страви з неї не тільки корисними, але і швидкими в приготуванні.
