22 март 2019 137

Унікальні властивості їстівної водорості

Їстівну водорість під назвою морська капуста почали вживати в їжу вже досить давно.

Спочатку ламінарію використовують як їжу відкрили для себе жителі прибережних районів, але з часом завдяки своїй великій користі вона знайшла популярність по всьому світу.

Цю їстівну водорість можна назвати одним з найбільш корисних продуктів, які коли-небудь відкривало для себе людство.

Ламінарія зберігає в собі величезну кількість корисних речовин.

Якщо ви хочете зміцнити здоров'я або схуднути, обов'язково включіть в свій раціон цей продукт.

Особливості продукту

Давайте розберемося, чим же корисна морська капуста.

Склад ламінарії є по-справжньому унікальним, так як містить багато важливих для людського організму речовин.

З них можна відзначити:

  1. поліненасичені жирні кислоти;
  2. амінокислоти;
  3. альгінати;
  4. мікроелементи (магній, натрій, калій, кальцій та ін);
  5. вітаміни (А, групи В, С, D, E і PP).

Як показали дослідження, морську капусту по вмісту вітаміну C можна порівняти з лимоном, апельсином і ківі.

Як приготувати кролика в сметані. Дуже смачний і простий рецепт.Подивитися калорійність квашеної капусти з морквою можна за посиланням. Корисний продукт у вашому раціоні.

Щоб отримати добову норму аскорбінової кислоти, достатньо з'їсти за день 300 г ламінарії.

Природно, не можна не відзначити і вміст йоду в цьому продукті.

Ламінарія є ідеальною їжею для профілактики йододефіциту та захворювань, які виникають через нестачу цієї речовини.

Про корисні властивості бурих водоростей можна говорити дуже довго.

Вони відмінно стимулюють моторику кишечника і поліпшують його роботу, що допомагає вирішити таку проблему, як запори.

Саме завдяки цій властивості морську капусту часто використовують в дієтах для схуднення.

Крім того, солі альгінової кислоти і волокна ламінарії здатні поглинати шкідливий холестерин і служити профілактикою атеросклерозу.

До корисних властивостей цього продукту також можна віднести:

  • активізацію імунних процесів;
  • нормалізацію обмінних процесів;
  • зниження рівня шкідливого холестерину;
  • профілактику утворення тромбів;
  • регулювання водно-сольового балансу в організмі.

Морську капусту корисно вживати і в тих випадках, коли людина знаходиться в стані стресу або депресії.

Тим, хто страждає від гіпертонії, рекомендується їсти ламінарію кожен день.

Варто зауважити, що даний продукт здатний сповільнювати процеси старіння організму і усувати захворювання статевої сфери.

Ламінарія широко застосовується і в косметології.

Вона надає прекрасний косметичний ефект на шкіру обличчя, і на шкіру рук і всього тіла.

Морська капуста розгладжує шкіру, усуває зморшки, загоює дрібні подряпини і ранки, а також збільшує еластичність шкірного покриву.

Готуємо вітамінний салат

Рецептів приготування різних страв з морською капустою існує дуже багато.

Їх можна придумувати і самостійно.

І на смак вони дуже навіть нічого.

Нижче представлені два рецепти салатів.

Рецепти досить прості в приготуванні, але в той же час дуже корисні для вашого організму.

Морська капуста з чорносливом
Інгредієнти Кількість
сира морська капуста - 200 г
чорнослив - 200 г
чорнослив (200 г); горіхи - 100 г
ріпчаста цибуля - 100 г
рослинна олія - 30 г
Час приготування: 90 хвилин Калорійність на 100 грам: 65 Ккал

Рецепт приготування дуже простий:

  • Ламінарію потрібно відварити у великій кількості води.
  • Через 30 хвилин її можна вийняти і промити холодною водою.
  • Чорнослив відварити до м'якості у воді, потім прибрати кісточки і дрібно нарізати.
  • Цибулю нашаткувати і протягом 3 хвилин пасерувати на рослинній олії, посолити.
  • Подрібнити горіхи. Потім з'єднати всі інгредієнти і добре перемішати.

Салат з консервованої морської капусти

  • Змішати мариновану капусту в кількості 100 г з квашеною капустою (теж 100 г).
  • Відварити 2-3 картоплини, після чого нарізати їх скибочками.
  • Змішати з капустою і заправити рослинним маслом.
Вживаючи страви, у складі яких є морська капуста, пам'ятайте, що зловживати ними не можна.

Особливо обережно потрібно їсти її тим, у кого спостерігається підвищена чутливість до йоду, є гострі захворювання ШКТ або нирок, а також є порушення в роботі ендокринної системи.

Водорості повинні бути якісними – тільки в цьому випадку вони будуть корисними і смачними.

Що таїть у собі консервована морська капуста?

Зараз можна придбати морську капусту і в сушеному або консервованому вигляді.

Однак багато хто задається питанням, чи варто вживати такий продукт, адже, як відомо, консерви не є корисною їжею.

Насправді консервування дійсно знижує деякі корисні властивості продуктів, однак морської капусти даний факт не стосується.

Навіть в консервованому вигляді ламінарія містить багато йоду та вітамінів.

У 100 г морської капусти міститься близько 0,3 грами йоду.

І все ж треба не забувати, що в консервованої ламінарії – більше солі, а також в ній є такий консервант, як Е 220, здатний негативно впливати на роботу нирок.

При купівлі консервованої ламінарії потрібно звертати увагу на виробника, ні в якому разі не економити, а також обов'язково перевіряти термін придатності.

Якісні водорості дійсно зможуть принести вашому організму багато користі.

Цей продукт повинен стати важливою складовою здорового харчування для будь-якої людини!

Коли продукт може бути шкідливий

Морська капуста може бути шкідлива в тому випадку, якщо вона росте в екологічно несприятливих районах і в ній присутні сліди нафти, важкі метали і радіоактивні компоненти.

Корисні властивості інжиру дуже допоможуть вам на дієті. Дізнайтеся більше про одне з найдавніших культурних рослин.З яких продуктів ви можете отримувати швидкі вуглеводи. Цю інформацію ви можете знайти тут.

Якщо ви досі не знаєте як правильно варити яйця круто, то дана стаття допоможе вам: #deletetag#/pitanie/obshhie-voprosy/kak-varit-raznye-yajtsa-vkrutuyu-pri-razlichnyh-usloviyah.html. Повна інструкція в картинках.

Тому завжди питайте, звідки привезений продукт.

Відео-десерт

Перед тим, як придбати морську капусту, уважно вивчіть її складу.

Що ще почитати: