Як смачно і просто запекти картоплю в духовці

Досить незвичайне блюдо, яке ми вам подамо. Будемо запікати картоплю в духовці. Причому не тільки білокачанну, але і брокколі і цвітну. Спробуйте, вам обов'язково сподобається!

Білокачанна капуста, запечена в духовці

Інгредієнти	Кількість
олії соняшникової -	55 мл
кмину -	20 г
капусти -	670 г
червоного меленого перцю -	за смаком
солі -	за смаком
чорного меленого перцю -	за смаком
Час приготування: 50 хвилин	Калорійність на 100 грам: 100 Ккал

Як приготувати:

1. Половинки качана вимити, нарізати великими кільцями товщиною 15 мм
2. З'єднати сіль, обидва види перцю і кмин.
3. Отриманою сумішшю спецій капусту натерти з усіх боків.
4. Деко або форму змастити маслом, покласти головний інгредієнт.
5. Зверху кільця теж збризнути.
6. Прибрати їх у духовку на сорок хвилин при 185 градусах.

Як приготувати цвітну капусту в духовці з сиром

Приготування займе 35 хвилин.

Скільки калорій – 126.

Як приготувати:

1. Капусту добре промити і розділити на невеликі суцвіття (щоб їх було зручно їсти).
2. У сотейник налити воду, поставити на плиту.
3. Коли закипить, помістити туди суцвіття.
4. Варити не більше п'яти хвилин, після чого злити на друшляк.
5. Дати стекти і викласти на деко, трохи змазаний маслом.
6. Часник очистити і видавити через прес, з'єднати зі сметаною.
7. Кріп вимити й подрібнити, всипати теж до сметані.
8. Додати сіль і перець, перемішати.
9. Вилити соус на капусту, але рівномірно.
10. Сир натерти і змішати з сухарями.
11. Посипати зверху її і прибрати на п'ятнадцять хвилин в духовку при середній температурі.

Запечені в духовці цвітна капуста та брокколі

Приготування займе 45 хвилин.

Скільки калорій – 57.

Як приготувати:

1. Обидва види капусти ретельно вимити, потім розібрати на суцвіття.
2. Коріандр перетерти в ступці до стану порошку.
3. З часнику зняти лушпиння, видалити хвостики і нарізати скибочки пластинками.
4. Перетерти їх знову в ступці, але вже з сіллю.
5. Влити масло і довести масу до однорідності.
6. Отриманою сумішшю змастити головний компонент, перемішати руками.
7. Викласти на деко, присипати коріандром і перцем.
8. Прибрати в духовку на півгодини.

Рецепт приготування з куркою

Приготування займе 1 годину.

Скільки калорій – 94.

Як приготувати:

1. Часник очистити від сухої шкірки, пропустити через тисняву.
2. Кріп вимити і дрібно порубати сокирою.
3. З'єднати компоненти між собою та ввести їх у вершки.
4. Туди ж — сіль, сухий часник і паприку. Все перемішати.
5. Капусту промити і розділити на невеликі суцвіття.
6. У сотейнику закип'ятити воду.
7. Варити капусту хвилин десять.
8. Потім злити на друшляк і дати стекти, трохи остудити.
9. Філе за цей час обполоснути і зрізати все плівки.
10. Нарізати м'ясо кубиками невеликого розміру.
11. Солодкий перець вимити, вирізати серцевину разом з насінням і перетинками.
12. Фету позбавити від розсолу, порізати кубиками розмір з м'ясом.
13. У форму для випічки покласти капусту і курку.
14. Зверху — перець, потім фету.
15. Полити все це вершковим соусом і перемішати вручну.
16. Відправити в духовку на тридцять хвилин при 185 градусах.
17. За цей час нарізати пластинками моцарелу.
18. Зелена цибуля обполоснути і покришити.
19. Дістати запіканку, укласти зверху пластини сиру і посипати цибулею.
20. Повернути в духовку ще ненадовго, щоб сир розтанув.
21. Після цього відразу ж можна розкладати страву по тарілках.

Як запекти цілком з фаршем

Приготування займе 1 годину 55 хвилин.

Скільки калорій – 106.

Як приготувати:

1. Цибуля очистити від лушпиння, вимити його і порубати дрібно.
2. Свинину промити водою, за бажанням звільнити її від плівок.
3. Гострим ножем нарізати м'ясо кубиками, порубати його в фарш гострим ножем. Якщо немає настільки гострого ножа, можна використовувати м'ясорубку або блендер.
4. У каструлю налити води.
5. Додати трохи солі і каррі, перемішати і прибрати на плиту, щоб закип'ятити.
6. Як тільки закипить, помістити вимиту капусту шапочкою вниз в каструлю.
7. Варити п'ять хвилин, потім дістати і остудити її.
8. Яйце розділити і жовток відразу ж змішати з фаршем.
9. Додати решту сіль і трохи перцю.
10. Отриману масу добре вимішати і вибити.
11. Петрушку і кріп промити, подрібнити і вмішати в вже ніжну м'ясну масу.
12. У остигнула капусти вирізати качан. Робити це потрібно акуратно, так як качан вже м'який і може розповзтися.
13. Наповнити фаршем спочатку з вирізаною боку.
14. Після цього качан перевернути і начиняють м'ясом в порожніх місцях між суцвіттями.
15. Форму накрити папером і змастити маслом.
16. Помістити зверху капусту качаном вгору.
17. Прибрати в духовку на півгодини.
18. Потім дістати, перевернути і прибрати в духовку ще на стільки ж часу.
19. Сир натерти і відставити.
20. Коли пройде час, дістати форму, змастити овоч білком, присипати сиром.
21. Повернути страву ще хвилин на двадцять, після можна подавати.

Незрівнянна тушкована капуста з томатною пастою як гарнір або основної страви стане царським стравою на столі і сподобається всій родині.

Рецепти маринованої капусти швидкого приготування читайте тут.

А наступна стаття присвячена капусті брокколі. Чим корисна, як готувати, як вибирати і не тільки — все, що ви хотіли знати, в одному матеріалі.

Рецепт запікання з картоплею

Приготування займе 1 годину і 20 хвилин.

Скільки калорій – 89.

Як приготувати:

1. З картоплі в першу чергу зчистити шкірку, вимити її і помістити в сотейник.
2. Поставити на плиту і дочекатися закипання, потім варити чверть години.
3. Потім воду злити, картоплю нарізати кільцями.
4. Капусту помити і розібрати на суцвіття.
5. Покласти теж в ємність з водою і відправити на плиту.
6. Довести до кипіння, потім варити всього п'ять хвилин.
7. Після цього злити на друшляк, дати стекти і трохи остудити.
8. Кільця бульб в цей час укласти у форму, присипати сіллю і перцем.
9. Зверху викласти всю цвітну капусту і приправити її.
10. Масло нарізати скибочками і викласти його поверх капусти.
11. Молоко з'єднати з яйцями, додати спеції і все перемішати.
12. Вилити все це на капусту з картоплею.
13. Сир натерти і посипати ним страву.
14. Прибрати його в духовку на сорок хвилин при 190 градусах.

Запечена кольорова капуста з яйцем в духовці

Приготування займе 55 хвилин.

Скільки калорій – 77.

Як приготувати:

1. Капусту промити, розділити на порційні шматочки.
2. Покласти в сотейник, налити води і посолити.
3. Прибрати на плиту і з моменту закипання варити десять хвилин.
4. Потім злити на друшляк і промити, щоб зупинити процес варіння.
5. Сир натерти на дрібній тертці.
6. Яйця збити і з'єднати їх з молоком, тертим сиром.
7. Посолити трохи і все перемішати.
8. Форму змастити і викласти зверху суцвіття.
9. Вилити зверху отриману масу, прибрати в духовку на двадцять хвилин при 190 градусах.

Брюссельська капуста в духовці

Приготування займе 50 хвилин.

Скільки калорій – 54.

Як приготувати:

1. Духовку відразу ж включити до 200 градусів, щоб встигла нагрітися.
2. Капусту вимити, зрізати кінці і зняти жовті листя.
3. Викласти їх у форму, скропити олією, посолити і посипати чорним перцем.
4. Все перемішати вручну.
5. Прибрати в духовку запікатися на сорок хвилин.

Як смачно запекти з рибою

Приготування займе 1 годину і 15 хвилин.

Скільки калорій – 81.

Як приготувати:

1. Духовку розігріти до 190 градусів.
2. Філе вимити і перевірити на наявність кісточок.
3. Після цього обсушити його серветками.
4. Моркву почистити, вимити і натерти на тертці.
5. З лука стягнути лушпиння, вимити його і покришити.
6. У сковорідці розігріти олію, додати цибулю і смажити до м'якості разом з морквою.
7. Викласти на дно форми, розподілити.
8. Рибу порізати шматочками і теж помістити у форму рівним шаром.
9. Присипати сіллю і перцем, прибрати в духовку на п'ятнадцять хвилин.
10. Капусту вимити і розібрати її.
11. Покласти в ємність з водою і помістити на плиту, варити десять хвилин.
12. Молоко змішати з яйцем, приправити за смаком.
13. Томати вимити і нарубати, вмішати в яйця.
14. Дістати рибу і викласти на неї капусту.
15. Залити все це молочною сумішшю і присипати тертим сиром.
16. Прибрати на півгодини в духовку до золотої скоринки. Подавати в гарячому вигляді.

Хитрощі приготування

Обов'язково використовуйте тертий сир, щоб капуста вийшла максимально апетитною, насиченою і соковитою!

Краще всього буде тягнутися грюйер, чеддер або моцарелла. Але для оригінальності можна використовувати сир, бринзу, сулугуні або фету, тофу.

Капуста в духовці – це щось абсолютно нове. Складно уявити, що вийде, вірно? Але тут можна не переживати, тому що виходить справжнє безумство! Як за зовнішнім виглядом, так і за ароматом, і по смаку. І ситне Блюдо, і дуже легке одночасно.

Брокколі, запечена в духовці: рецепти з фото покроково

Кольорова капуста, запечена в духовці з сиром: рецепти страв

Рис з брокколі (з куркою, зеленою квасолею): рецепти з фото

Цвітна капуста в сухарях на сковороді в духовці: рецепти

Цвітна капуста і брокколі: заморожування на зиму, рецепти страв

Курячі гомілки в рукаві для запікання: рецепти покроково