Як смачно запекти картоплю в духовці з сиром
Картопля – універсальний компонент, з якого можна приготувати безліч страв. У духовці він легко готується за різними рецептами і з додаванням простих продуктів: сиру, вершків, молока, сосисок, овочів.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| великий картопля - | 2 штуки |
| сіль - | за смаком |
| сир - | 200 грам |
| спеції - | за смаком |
| часник - | 2 зубчики |
| масло вершкове - | 120 грам |
| сушені трави - | за смаком |
| Час приготування: 65 хвилин | Калорійність на 100 грам: 131 Ккал |
- Картопля ретельно миється від усіх забруднень, просушується паперовими рушниками і на ньому робляться надрізи на відстані 5 міліметрів один від одного, але не до кінця;
- Часник чиститься, дрібно ріжеться, змішується з маслом і сушеними травами, 30 грамів натертого сиру і все добре перемішується і розтирається вилкою;
- Решті шматочок сиру ріжеться 2 міліметровими пластинками;
- У розрізи, зроблені в овочах, вставляються шматочки сиру, додається сирно-часникова начинка з овочів формуються гармошки, які викладаються на змащений маслом деко;
- Готувати в духовці 45 хвилин при температурі 200 градусів.
Для приготування такої страви можна використовувати будь-який твердий сир, який є в будинку, а також улюблені овочі і спеції.
Швидке тісто для пирогів з різноманітними начинками — читайте як правильно приготувати основу для випічки.
Читайте як приготувати оригінальну закуску — сосиски в лаваші.
Рецепт смачних бутербродів з червоною ікрою. Незважаючи на те, що цю закуску і так всі люблять, канапе можна зробити цікавіше і оригінальніше.
Картоплю кружечками під сиром
Приготувати в духовці смачне, ситне і просте блюдо не так складно, як це здається на перший погляд. Набір продуктів дуже доступний, а кінцевий результат порадує всіх членів сім'ї.
Інгредієнти:
- 0,8 кілограма картоплі;
- молоко – 2 склянки;
- 0,2 кілограма сиру;
- 1 яйце;
- олія рослинна;
- часник – 1 зубчик;
- спеції.
Час приготування: 80 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 137 ккал.
- Картоплю почистити, помити і порізати у вигляді гуртків, які потім викласти в миску, посипати спеціями, сіллю, половиною тертого сиру;
- В окремій ємності збити яйця з молоком;
- Часник почистити, розрізати на дві частини і натерти їм форму і трохи промазати стінки і дно маслом;
- Перекласти овочі в підготовлену форму, залити молочною сумішшю і поставити на 45 хвилин у духовку, яка розігрівається до 180 градусів;
- Дістати форму, посипати картоплю рештою сиру і запікати ще 10 хвилин.
Якщо страва почне пригорати під час приготування, а всередині буде трохи сирим, форму можна накрити фольгою.
Картопля з вершками і сиром в духовці
Картопля з сиром і вершками відрізняється ніжним смаком. Таке блюдо можна подавати не тільки на повсякденний, але і святковий стіл.
Інгредієнти:
- вершки – 2 склянки;
- мускатний горіх;
- спеції;
- картопля – 900 грам;
- масло вершкове – ¼ пачки;
- сіль;
- сир – 250 грам.
Час приготування: 95 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 145 ккал.
- Картопля добре миється, чиститься, нарізають тонкими кружальцями і викласти шарами в форму для запікання;
- Кожен шар посипається сіллю, спеціями і мускатним горіхом;
- Все заливається вершками, зверху кладуть невеликі шматочки масла, натертий на тертці сир;
- Випікається при 180 градусах 75 хвилин.
Щоб перевірити, чи готові овочі чи ні, їх потрібно проткнути виделкою або зубочисткою, вони повинні бути м'якими і ніжними.
Картопля з беконом і Чеддером
Нагодувати маленьких дітей смачною і ситною їжею не так просто, як це здається на перший погляд. Щоб дитина з'їв приготовану страву, потрібно іноді проявляти фантазію та винахідливість, а картопля з беконом, приготований в духовці, буде виглядати незвично і красиво.
Інгредієнти:
- картопля середнього розміру – 8 штук;
- часник – 3 зубчики;
- сіль;
- 2 цибулини;
- 12 смужок бекону;
- 2 склянки сиру Чеддера;
- спеції;
- 200 мл сметани;
- олія оливкова.
Час приготування: 85 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 167 ккал.
- Середнього розміру картоплю добре помити, просушити, полити олією, посолити, перекласти на деко, застелене фольгою і готувати 55 хвилин при 220 градусах;
- Бекон порізати кубиками, обсмажити на невеликому вогні на сковороді, викласти на паперовий рушник;
- На тій же сковороді обсмажити порізану кубиками цибулю до золотистого кольору, посолити подрібнений часник і готувати ще 30 секунд;
- Остиглий картоплю розрізати на дві половинки, видалити м'якоть таким чином, щоб товщина стінок становила 5 міліметрів;
- М'якоть додати до цибулі і розім'яти виделкою, потім з'єднати з беконом, тертим сиром, сметаною, сіллю, спеціями і добре перемішати;
- Викласти начинку в човники, посипати сиром і готувати ще 15 хвилин у духовці.
Таке блюдо виглядає дуже святково, тому його легко можна подавати гостям. При бажанні, з свіжих огірків, порізаних скибочками і зубочистки, можна зробити вітрило.
Картопля в молоці зі сметаною і сиром в духовці
Дуже незвичайним і смачним виходить картопля, який готується в духовці з додаванням молока, сметани і сиру.
Інгредієнти:
- 950 грам картоплі;
- соняшникова олія;
- сир адигейський – 400 грам;
- сіль;
- сметана – 300 мілілітрів;
- 100 мілілітрів молока;
- кріп;
- приправи;
- куркума.
Час приготування: 1 год.
Калорійність на 100 грам: 139 ккал.
- Картоплю помити, почистити, нарізати невеликими скибочками;
- Сметану перелити в глибоку миску, додати в неї чайну ложку куркуми, молоко, перемішати;
- Викласти 1/3 частину картоплі на деко, змащене маслом, посипати спеціями, сіллю, дрібно порізаною зеленню, третьої частиною сиру і полити молочно-сметанною сумішшю і маслом;
- Зробити таким чином ще два шари;
- Накрити форму фольгою і готувати 15 хвилин при 250 градусах, потім зменшити до 200, випікати 40 хв.
Щоб верх трохи підрум'яниться і придбав красивий золотистий відтінок, фольгу потрібно зняти за 10 хвилин до кінця приготування.
Картопля з помідорами, шинкою і сиром в духовці
Якщо картоплю вже набрид в будь-якому вигляді і хочеться спробувати щось смачне і оригінальне, можна приготувати його в духовці з сиром, шинкою і стиглими помідорами.
Інгредієнти:
- 200 грам сиру;
- 3 помідори;
- картопля – 6 штук;
- 2 цибулини;
- соняшникова олія;
- 250 грам шинки;
- сіль;
- спеції;
- майонез;
- зелень;
- 2 зубчики часнику.
Час приготування: 65 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 165 ккал.
- Картоплю почистити, нарізати кружальцями товщиною в 5 міліметрів і перекласти у форму, посолити, полити майонезом;
- Зелень помити, просушити і дрібно порізати, додати подрібнений часник, столову ложку олії, спеції, сіль, добре перемішати і посипати цією сумішшю картоплю;
- Шинку нарізати кубиками і викласти зверху на зелень, полити майонезом;
- Помідори помити, порізати кружальцями і викласти у форму, накрити її фольгою;
- Готувати 30 хвилин при 180 градусах, дістати з духовки, посипати тертим сиром і відправити форму ще на 5-10 хвилин запікати, поки сир повністю не розтане.
Подавати таку страву найкраще гарячим, а зверху його треба посипати порізаною зеленню. Майонез можна використовувати магазинний або ж домашній – на його приготування потрібні прості продукти і зовсім небагато часу.
Картопляні половинки з сиром і сосисками
Приготувати смачний і ситний вечеря з простих продуктів може кожна господиня. Якщо пюре з сосками вже давно набридло, з цих двох простих інгредієнтів можна приготувати таку страву, яка обов'язково припаде до душі не тільки чоловікам, але й дітям.
Інгредієнти:
- 1 кілограм картоплі;
- 8 сосисок;
- 5 столових ложок майонезу;
- сіль;
- спеції;
- 100 грам сиру.
Час приготування: 45 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 172 ккал.
- Картопля середнього розміру, почистити, розрізати на дві половинки і викласти їх на деко таким чином, щоб між ними залишилося невелику відстань, зверху посипати меленим перцем, сіллю, полити майонезом, викласти частину тертого сиру;
- Поставити деко в духовку і готувати 20 хвилин при 180 градусах;
- Сосиски почистити, порізати їх навпіл, а верхівки розрізати хрест на хрест;
- Вставити сосиски між картоплею, полити все ще раз майонезом і посипати сиром, готувати при 200 градусах ще 10 хвилин.
Страва виходить не тільки смачним, але і красивим. Сосиски під час приготування стають схожими на квіточки, а скориночка набуває золотистий колір.
Картопляні слайсы з грибами, запечені в рукаві
Картоплю можна готувати за різними рецептами, але особливо смачним виходить саме за цим рецептом.
Інгредієнти:
- 0,5 кілограма картоплі;
- цибулина;
- олія оливкова;
- сіль;
- 200 грам шампіньйонів;
- зубчик часнику;
- спеції.
Час приготування: 100 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 90 ккал.
- Невеликого розміру картоплю очистити від шкірки, нарізати скибочками, цибулю та гриби – кубиками, все з'єднати і добре перемішати, додати сіль, спеції, оливкова олія;
- Перекласти все в рукав для запікання, зав'язати його кінці і зробити виделкою проколи у кількох місцях;
- Готувати 60-70 хвилин при 190 градусах;
- Рукав дістати, надрізати і додати до овочів добре подрібнений часник, перемішати, залишити на 5 хвилин, щоб все настоялося і ввібрало аромати.
Таке блюдо дуже просте у приготуванні, але воно сподобається і гостям, і членам сім'ї.
Кулінарні поради
Щоб під час приготування картоплю став м'яким і рівномірно приготувався, краще всього перед запіканням змастити рослинним або оливковою олією. Рідина не буде випаровуватися, а овоч вийде м'яким і ніжним.
Якщо картопля запікається з сиром в духовці, то для отримання скоринки можна обваляти його в маслі. Рафінована олія утворює не хрустку, тонку скориночку. Оливкова – хрустку і міцну, ну а найкрасивіша утворюється при використанні топленого вершкового масла.
Якщо під час запікання верхній шар починає пригорати, а всередині все ще сире, то можна накрити деко фольгою і доготувати. Посипати блюдо сиром краще за все перед самим кінцем приготування, так він не підгорить, або ж готувати все під фольгою, а за 10 хвилин до кінця запікання зняти її.
Щоб смак страв, приготованих з картоплі, був більш оригінальним і незвичайним, можна використовувати різні спеції, а також зелень – кріп, петрушку. Вони додадуть страві ніжний смак, зроблять його ароматнішим і красивіше.
