Як приготувати салат з ананасом і курячою грудкою

Салат з курячого філе і ананасів – це незвичайна закуска, яка виходить ну просто відмінною. І не варто думати, що ананаси зіпсують його своїм солодким смаком, навпаки, вони додадуть приємний аромат і зроблять м'ясо ніжніше і соковитіше. Закуска з курячого м'яса і тропічних фруктів сподобається всім і буде займати почесне місце на обідньому або святковому столі.

Так, в чому ж секрет цього частування? Справа все в складових інгредієнтів, вони просто доповнюють один одного і, спробувавши його, одного разу зрозумієш, що в цьому салаті немає нічого зайвого. Якщо вас зацікавила ця закуска, пропонуємо ознайомитися з найпопулярнішими способами її готування.

Приступаємо до приготування:

Грудку споліскуємо, знімаємо шкірку і варимо у воді з сіллю до готовності, хвилин 30-40;

Остигле м'ясо ріжемо маленькими брусками;

Поміщаємо курячі яйця в прохолодну воду, ставимо на плиту, відварюємо до кипіння і проварюємо ще хвилин 10, щоб вони зварилися до крутого стану;

Відварені яйця охолоджуємо, зчищають з них шкаралупу, нарізаємо невеликими брусочками;

Шматочок сиру можна перетерти в велику соломку або подрібнити також комбайном;

Якщо в салат додається ананас в свіжому вигляді, то з нього треба прибрати шкірку і розрізати на брусочки. Якщо ж консервовані ананаси, то з них потрібно спочатку злити весь сироп, потім розрізати на невеликі скибочки;

Всі компоненти кладемо в миску, заправляємо майонезом і перемішуємо;

Маслини нарізаємо на дві частини;

Зелень споліскуємо і ріжемо дрібними шматочками;

Викладаємо в салатницю салат, прикрашаємо його половинками маслин і присипаємо дрібненькими шматочками зелені.

Рецепт листкового ананасового салату з курячим м'ясом

Буде потрібно наступне:

• Одна куряча грудка;
• Цибульна головка;
• 300 грам білих грибочків;
• Банку консервованих ананасів;
• Шматочок сиру на 300 грам;
• 6 курячих яєць;
• 200 грам сметани;
• 200 грам майонезу;
• Трохи солі.

Тривалість приготування – 1 годину.

Калорійність – 130.

Як робити:

1. Курячу грудку споліскуємо, готуємо у воді з сіллю до готовності, близько 40 хвилин. Потім остуджуємо і ріжемо скибочками;
2. Курячі яйця кладемо в ємність з водою, ставимо на вогонь і варимо до крутого стану. Після закипання їх потрібно проварити ще хвилин 10;
3. Відварені яйця охолоджуємо, зчищають шкаралупу і ріжемо квадратиками;
4. Грибочки обполіскуємо, чистимо капелюшки і ріжемо пластинками;
5. Цибулька чистимо, нарізаємо у вигляді півкілець;
6. У сковороду підливаємо маслечка, прогріваємо і засипаємо туди півкільця цибулі з грибочками. Обсмажуємо до готовності, коли вся рідина повністю випарується;
7. Потім в мисці робимо соус для заправки. Кладемо туди 200 грам майонезу і 200 грам сметани, все збиваємо до однорідності;
8. Всі нарізані інгредієнти поділяємо на дві частини, бо кожен шар буде повторюватися. У велику салатницю спочатку викладаємо шар з курячого м'яса і змащуємо заправкою;
9. Наступний шар з грибів і цибулі. Також змащуємо майонезом;
10. Далі кладемо ананаси. Попередньо зливаємо з них сироп і ріжемо кубиками. Також змащуємо соусом;
11. Далі курячі яйця і протертий сирок. Також промазуємо;
12. Потім всі верстви знову повторюються;
13. В кінці салатик промазуємо невеликою кількістю майонезу і прибираємо на годину в холод для просочування.

Салат з копченою курячою грудкою і консервованих ананасами

Складові компоненти:

• Одна копчена куряча грудка;
• 5 курячих яєць;
• Консервовані ананаси – 500 грам (1 банку);
• 300 грам сирка твердого виду;
• 1 великий свіжий огірок;
• 2 часникових зубця;
• Баночка маринованих печериць;
• Майонез для заправки;
• Кілька стебел кропу, петрушки для прикраси.

Період приготування – 20 хвилин.

Калорійність – 117.

Приступаємо до приготування:

1. Копчену грудку ріжемо соломкою або кубками;
2. Зливаємо з консервованих ананасів сироп і розрізаємо на довгасті шматочки;
3. Консервовані грибочки також ріжемо смужками. Якщо використовуються свіжі гриби, то розрізають на пластинки і засмажити в рослинному маслечко. Далі вони викладаються на сито, щоб скло зайве масло;
4. Шматочок сиру перетираємо у велику стружку;
5. Свіжий огірок чистимо від шкірки і ріжемо дрібними кубиками;
6. З часникових зубчиків знімаємо шкірку, ріжемо тонкими пластинками;
7. Курячі яйця відварюємо круто, охолодити, зчищають шкаралупу, ріжемо квадратиками;
8. Цей салат можна зробити у вигляді шарів, які потрібно промазати майонезом. Також можна викласти всі нарізані компоненти в салатницю, заправити майонезом, перемішати;
9. Ставимо в холод на 60 хвилин, щоб все добре просочилося, і ставимо на стіл;
10. Прикрашаємо салат стеблами кропу і петрушки.

Салат з ананасами, курячим філе і гранатами

Що знадобиться:

• Одна куряча грудка;
• 100 грам сирка твердого сорту;
• Курячі яйця – 4 штуки;
• 4 ананасових колечка;
• Майонез;
• Гілочки кропу – 2 штуки;
• Гранатові зерна – 10 штучок.

Скільки готувати – 1 годину.

Калорійність – 120.

Як готувати:

1. Грудку варимо до готовності, воду підсолюємо;
2. Остиглу грудку очищаємо від шкірки і відокремлюємо кісточки. М'якоть нарізаємо невеликими шматочками. Його можна розламати руками. Розкладаємо на дно склянок. Однієї грудки вистачить на 2 склянки;
3. М'ясо змащуємо невеликою шаром майонезу;
4. Потім зливаємо сироп з ананасів, виймаємо 4 кружечка і ріжемо невеликими шматочками. Розкладаємо по склянках, змащуємо майонезом;
5. Курячі яйця варимо круто, охолоджуємо прохолодною водою, зчищають шкаралупу, нарізаємо дрібними шматочками. На один стакан потрібно два яйця, розкладаємо по склянках, змащуємо майонезом;
6. Сирок перетираємо теркою великої стружкою і кладемо наверх всіх інгредієнтів. Змащуємо майонезом;
7. Кладемо Наверх по гілочці кропу і викладаємо зерна граната, в кожну склянку кладемо по 5 гранатових зерен.

Дієтичний курячий салат з ананасом і селерою

Нам потрібні такі компоненти:

• Півкілограма курячого філе;
• Баночка консервованих ананасів;
• Один свіжий огірок;
• 4 стебла селери;
• Майонез для заправки;
• Трохи солі.

Тривалість приготування – 50 хвилин.

Калорійність – 105.

Процес приготування:

1. Куряче м'ясо кладемо в каструлю, заливаємо воду, підсолюємо і відварюємо до готовності, приблизно 30-40 хвилин;
2. Остигле м'ясо обробляємо невеликими квадратиками;
3. Баночку з ананасами відкриваємо, виливаємо сік, виймаємо кружечки і ріжемо їх на 6 частин;
4. Огірок промиваємо, чистимо шкірку, ріжемо соломкою;
5. Стебла селери споліскуємо, добре струшуємо, обсушуємо. Шаткуємо зелень на дрібненькі шматочки;
6. Далі всі нарізані компоненти засипаємо в глибоку чашку, додаємо майонез, перемішуємо, щоб заправка повністю розподілилася. Прибираємо салат в холод на годину, щоб він просочився;
7. Готовий салат викладаємо в салатницю і подаємо на стіл.

Корисні поради

• Після відварювання курячу грудку найкраще залишити на деякий час в бульйоні. Вона просочиться і стане дуже соковитою і ніжною;
• Замість грудки можна використовувати будь-яку частину курки;
• Для приготування м'ясо не обов'язково відварювати, його можна посмажити. Смак від цього не зіпсується, навпаки салат вийде незвичайним. Також можна додати копчене куряче м'ясо воно додасть чудовий аромат;
• У салат можна додати консервовану кукурудзу, свіжі огірки, варена картопля, рис і зелень;
• Якщо робиться салат у вигляді шарів, то верх можна прикрасити гранатовими зернами і дрібно посіченою зеленню;
• Також салат можна доповнити очищеними волоськими горішками, вони додадуть поживність і дивовижний смак.

Величезна різноманітність салатів з куркою та ананасом допоможе зробити ваше свято на вищому рівні. Цю закуску оцінять по достоїнству і гості, і ваші рідні. Якщо ви досі не знаєте чи думаєте, який салат зробити на святковий стіл, то цей салатик доведеться як не можна до речі.