Як смачно приготувати бутерброди з печінкою тріски

Надзвичайно смачними виходять бутерброди з печінкою тріски, приготування яких не займає багато часу. Дуже ситно, а при бажанні їх можна зробити прикрасою столу. Представляємо вашій увазі легкі рецепти їх приготування з поетапним описом.

Спочатку цибулю, очищений від лушпиння, дрібно шинкуется. Для того щоб прибрати гіркоту його треба помістити в каструлю і залити окропом. Він повинен так постояти 10 хвилин, потім воду злити, потім цибулю треба злегка віджати.

Яйця відварюють круто, не менше 7 хвилин, якщо великі, то 10. Помістити в холодну воду, щоб вони охололи, потім очистити від шкаралупи, дрібно порізати, можна потерти на дрібній тертці.

Печінка вийняти з банки так, краще шумівкою, покласти в миску, куди висипати віджатий цибулю, висипати подрібнені яйця.

Після перемішування треба спробувати, якщо є необхідність, можна додати солі і перцю. Щоб приготовлена маса була більш ніжною, можна додати тресковый жир з баночки, пару ложок. А можна додати майонез.

Скибочки багета можна злегка підсмажити на розігрітій сковороді без олії, а можна просто намазати отриману масу на них і зверху викласти зелень.

Розбавляємо закуску огірком

Листкові бутерброди, які будуть подані на свіжих листках салату. При одній думці про це з'являється апетит. Для приготування знадобляться:

• Печінка тріски – 1 банка;
• Огірок свіжий 1 шт.;
• Огірок солоний (або маринований) – 1 шт.;
• Сир м'який або плавлений – 50 г;
• Батон білого хліба;
• Часник – 2 зубчики;
• Пучок зелені;
• Листя салату.

Приготування просте, але інгредієнтів багато, тому треба розраховувати на 20-30 хвилин.

Калорійність одержані бутербродів з печінкою тріски і огірком разом складе 2500 ккал, але свіже і легке блюдо, яке, до того ж, дуже корисно, все одно розлетиться в одну мить.

Батон треба нарізати на шматочки, викласти на заздалегідь розігріту сковороду і злегка підсмажити, тільки з одного боку. Підсмажену сторону кожного шматочка натерти часником і злегка змастити тресковым жиром з баночки.

Сир потерти на тертці, зелень дрібно порізати, змішати.

На кожен шматочок хліба покласти шар сиру з зеленню.

Маринований огірок дуже дрібно шинкуется, краще кубиками. На кожен бутерброд викладається невелику кількість кубиків.

Шумівкою дістати печінку з банки, розім'яти, розкласти на бутерброди.

Свіжий огірок тонко нарізати, викласти красиво на бутерброди.

Розмістити листя салату на блюдо, на них розкласти готові бутерброди. Блюдо готове.

Бутерброди з консервованої печінки тріски і авокадо

Ніжний салатик з тріски і авокадо, поданий на скибочках хліба — прекрасна закуска, смачне і корисне холодне блюдо.

Для того щоб його приготувати, потрібні:

• Печінка тріски – 1 банка;
• 2 яйця;
• Огірок;
• Майонез або сметана — 100 г;
• Сіль, перець;
• Білий хліб або багет – 1 шт.

На приготування бутербродів піде не більше 30 хвилин.

Виходить досить поживно, 3350 ккал.

Яйця відварюють круто, поміщають у холодну воду. Печінка тріски можна відразу витягти з банки і покласти на друшляк, щоб стік жир.

Авокадо нарізати кубиками. Можна просто, попередньо видаливши з плоду кісточку, маленькою ложкою виймати шматочки і складати в миску і таким чином залишиться тільки шкірка.

Печінка нарізати шматочками і покласти до авокадо. Огірок також ріжеться кубиками, охолоджені яйця очищаються і подрібнюються. Всі інгредієнти змішуються, потім можна заправити або майонезом, або приготувати соус, змішавши майонез і сметану в рівних пропорціях.

Сервірувати можна по-різному. Чудово, якщо просто розкласти на скибочки хліба, прикрасивши зеленню. Можна подати в шкірці від авокадо (якщо вийняти м'якоть не повністю, а залишити тонкий шар, вийдуть 2 симпатичні човники), а шматочки хліба, злегка обсмажені, будуть подані окремо.

Додайте для експерименту сир – не пошкодуєте!

• Печінка тріски – 1 банка;
• Сир нежирний – 1 пачка;
• Хліб з висівками – 1 батон;
• Часник – 3 зубчики;
• Пучок зелені;
• Зерна граната.

Найпростіший рецепт, бутерброди будуть готові вже через 15-20 хвилин.

Калорійність усіх одержаних бутербродів – 2660 ккал.

Хліб нарізати і підсушити на розігрітій сковорідці або в духовці, очистити часник і натерти їм кожен шматочок.

Печінка треба витягти з банки, змішати з сиром... — і все майже готово!

Печінка з сиром розкладається на скибочках хліба, потім бутерброди треба прикрасити зеленню і гранатовими зернами.

Виходить приблизно 10 смачних і красивих бутербродів.

Корисні поради

• Вибираючи печінка тріски, необхідно звернути увагу на склад продукту. У баночці натуральної свіжої печінки ніякого рослинного масла немає і бути не може. Баночка заповнюється саме жиром тріски, який виділяється в процесі стерилізації і пастеризації консервів. Якщо є рослинне масло, то печінка, швидше за все, морожена, тобто продукт вже втратив ряд корисних властивостей;
• При приготуванні бутербродів з авокадо нарізані скибочки авокадо можна збризнути лимонним соком. Тоді м'якоть плоду не потемніє, навіть якщо готування затягнеться;
• Якщо наведені рецепти здаються надто калорійними, то хліб можна замінити шматочками огірка – подавати на них замість хліба;
• Замість майонезу і сметани можна використовувати натуральний жир з баночки з-під печінки;
• Свіжий огірок краще не терти на тертці, він при цьому дає багато соку і маса для бутербродів може вийти рідкуватий. Його треба різати кубиками, дуже гострим ножем;
• Швидко подрібнити яйця можна, якщо помістити їх у склянку і порубати ножем прямо в ньому.

Імпровізуйте і тоді ваші бутерброди завжди будуть по новому захоплювати всіх тих, кого ви ними пригощаєте!

Дивіться як приготувати салат з печінки.

Приємного апетиту!