Рецепти яскравих і смачних бутербродів на Новий рік 2017
У новорічну ніч хочеться, щоб навколо панував святковий настрій. Для його створення будинок прикрашається гірляндами, красивими кулями, в центрі ставиться струнка ялинка. Але чи цього достатньо?
Будь-яка господиня хоче здивувати гостей незвичайними і новими стравами. Традиційно на новорічних столах можна зустріти бутерброди, їх безліч велике: шпажки, тарталетки з різними начинками, на
хлібних основи. Які види вибрати — справа кожного.
Покрокові рецепти бутербродів на Новий рік 2017
Сервірувати стіл слід в поєднаннях з цими відтінками, наприклад, червоні серветки або яскраві нестандартні свічки. Також це стосується і нарізки. Можна зробити яскраву овочеву тарілку з декількох квітів перцю, томатів і огірків.
Також господар 2017 року воліє, щоб на столі була петрушка, селера, листя салату і кріп. Можна використовувати як прикрасу чи в якості смакових добавок.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Петрушка - | 25 г |
| Вершкове масло - | 150 г |
| Червона ікра - | 120 г |
| Багет - | 1 шт. |
| Час приготування: 15 хвилин | Калорійність на 100 г: 350 Ккал |
Спосіб приготування:
- Багет тонко нарізати скибочками, при бажанні з одного боку можна обсмажити або скористатися тостером;
- Намазати шматочки тонко маслом, зверху викласти червону ікру.
Подавати потрібно на листках салату, гілочкою петрушки прикрасити бутерброди.
Міні-бутерброди з червоною грою і сьомгою
Інгредієнти:
- Хліб;
- Сьомга малосольна – 0,2 кг;
- Вершкове масло;
- Зелень;
- Трохи червоної ікри;
- Лимон.
Спосіб приготування:
- Почистити половину лимона від шкірки і подрібнити на тертці. Віджати сік;
- Змішати лимонну кашку з 0,2 кг вершкового масла і 50 мл віджатого лимонного соку. Все збити блендером;
- Нарізати тонкими смужками сьомгу;
- Хліб нарізати трикутниками і намазати отриманою лимонно-масляною масою;
- Викласти на одну половинку хліба шматочки сьомги, на другу ікру.
Подавати на круглій плоскій тарілці. Між бутербродами покласти зелень і шматочки лимона.
Шпротные бутерброди з помідорами і сиром
Хороший і простий варіант закуски на Новий рік 2017.
Інгредієнти:
- Банку шпротів;
- Вершкове масло;
- Зелень;
- Твердий сир;
- Сметана;
- Помідори;
- Батон.
Спосіб приготування:
- Тонко нарізати шматочками батон, близько 1 див. Змастивши дно вершковим маслом, обсмажити скибочки батона з одного боку;
- Частина шпрот розм'якшити виделкою і перемішати в тарілці з невеликою кількістю сметани або майонезу;
- На шматочки батона викласти рибну суміш;
- Потім укласти поверх, з одного боку, шпротину, з іншого – посипати рубаною зеленню;
- Помідори помити і тонко нарізати кружечками. Подрібнити на тертці сир дрібно;
- Укласти на бутерброди скибочки помідор, зверху посипати сиром.
Перед тим як сідати за стіл, бутерброди поставити на кілька хвилин у мікрохвильову піч.
Гарячі бутерброди з авокадо
Інгредієнти:
- Хліб або батон;
- 1 шт. авокадо;
- Вершкове масло;
- Копчене філе кролика;
- Зелень;
- Твердий сир – 0,1 кг.
Спосіб приготування:
- Видалити кісточку у авокадо. Для цього ножем потрібно зробити надріз по всій вертикальної поверхні овоча. Розділити навпіл і вийняти кісточку. М'якоть нашаткувати тонко смужками;
- Нарізати філе кролика тонкими шматочками;
- Хліб нарізати пластинками і засмажити в тостері;
- Намазати хліб маслом і укласти один за одним скибочки кролика і авокадо;
- Натерти сир і посипати зверху.
Перед тим як подати на стіл пару хвилин смажити в мікрохвильовці.
Прості новорічні салати 2017, які точно припадуть вам до смаку.
Що має бути на новорічному столі в наступаючому 2017 році? Влаштуйте ідеальний свято! Рецепти.
Смачний салат з копченої курячої грудки — рецепт тут.
Святковий бутерброд «Схід»
Інгредієнти:
- Шинка – 0,2 кг;
- Червоний цибуля – 1 маленька головка;
- Винний оцет;
- Зелень;
- Хліб;
- Твердий сир – 0,1 кг;
- Покупної соус з томатів.
Спосіб приготування:
- Хліб тонко нарізати, підсушити на сковороді з одного боку;
- Нарізаємо дуже тонко сир і укладаємо поверх хліба;
- Нарізати цибулю півкільцями, на 5 хвилин опустити в винний оцет і викласти на сир;
- Полити томатним соусом, посипати нарубаною зеленню.
За бажанням в цей бутерброд можна додати трохи моркви по-корейськи, це додасть закуски пікантності.
Новорічне канапе
Інгредієнти:
- Кілька видів сирокопченої ковбаси з дрібним і великим жиром;
- Батон або хліб;
- Зелень;
- Масло вершкове;
- Гірчиця;
- Огірки мариновані.
Спосіб приготування:
- У хліба або батона обрізати кірки, нарізати маленьким квадратом і підсушити в духовці;
- Розм'якшене масло з'єднати з гірчицею, збити вилкою;
- кожен скибочку хліба намазати сумішшю з гірчиці;
- Зверху викласти шарами скибочки ковбаси так, щоб один виднівся під іншим;
- Гілочку зелені і огірочок вставити посередині.
Подавати канапе можна на блюді, прикрашеному листям салату і лимонними часточками.
Різні начинки для тарталеток
Бутерброди у вигляді тарталеток дуже зручні у вживанні. Також це відмінний спосіб прикрасити новорічний стіл. Адже начинки, використовувані для наповнення, різноманітні: сирні, овочеві, грибні, м'ясні.
Так як 2017 — рік Червоного Півня, то начинки для тарталеток повинні включати продукти яскравих кольорів: червоні, жовті, зелені. Тарталетки можна спекти самостійно або купити готові в магазині.
Часниково-грибна начинка
Інгредієнти:
- Печериці, мариновані або свіжі – 0,2 кг;
- Твердий сир – 50 г;
- Олія рослинна;
- Майонез – 50 г;
- Часник;
- Зелень.
Спосіб приготування:
- Дрібно подрібнити на тертці сир;
- Нарізані скибочками гриби обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії;
- Часник нарізати, з'єднати з майонезом і сиром. Суміш додати до грибів і ретельно перемішати.
Наповнити начинкою тарталетки, прикрасивши кожну гілочкою зелені.
Морквяно-сирна начинка
Інгредієнти:
- Морква – 0,1 кг;
- Часник;
- Сіль;
- 100 гр. плавленого сирка;
- Майонез – 25 г;
- Зелень.
Спосіб приготування:
- Моркву зварити і крупно натерти на тертці;
- Сирок натерти, попередньо забравши в холодне місце, оскільки він не прилипне до стінок тертки;
- Подрібнити часник, змішати з майонезом, сиром і морквою. Трохи посолити.
Розкласти по тарталеткам, подавати на підкладці з зелені.
Начинка з оселедця
Інгредієнти:
- Оброблена оселедець – 300 г;
- Майонезна основа;
- Кріп;
- Твердий сир – 50 р.
Спосіб приготування:
- Філе риби подрібнити, сир натерти на тертці;
- Подрібнити зелень;
- Змішати всі приготовані продукти з майонезом.
Викласти в тарталетки, прикрасивши половинками перепелиних яєць.
Начинка з крабових паличок і ананаса
Інгредієнти:
- Крабові палички – 70 г;
- Часник;
- Ананаси консервовані – 100 г;
- Несолодкий йогурт або майонез – 1 ст. л.;
- Твердий сир;
- Кріп або петрушка.
Спосіб приготування:
- Нарізати крабові палички дрібним кубиком. Якщо їх не до кінця розморозити, то можна натерти крупно на тертці;
- Нарізати Кубиком ананасові часточки;
- Сир подрібнити ножем або натерти на тертці дрібно;
- Змішати всі нарізані інгредієнти з майонезом, нарубаної зеленню і часником. Добре перемішати.
Викласти начинку по тарталеткам. Зверху можна посипати обсмаженим кунжутом.
Сирно-сирна начинка з оливками
Інгредієнти:
- Плавлений сирок;
- 100 сиру;
- Зелений салат;
- Спеції;
- Сметана;
- Оливки;
- Часник.
Спосіб приготування:
- Охолоджений в холодильнику сирок натерти крупно на тертці;
- Сир розтерти з сіллю, перцем і 2 великими ложками сметани;
- Оливки нарізати кружечками, пропустити через прес часник;
- Все перемішати, додавши ще сметани.
Розмістити по краях тарталеток листовий салат, в центр накласти саму начинку.
Варіанти тарталеток можна змінювати, додаючи або прибираючи інгредієнти. Можна зробити кілька видів, так як у гостей може бути різний смак.
Овочеві бутерброди на новорічний стіл 2017
Відмінна закуска для вегетаріанців і тих, хто просто тримає своє тіло у формі.
Інгредієнти:
- Нарізний бутербродний хліб;
- Часник;
- Майонез;
- Сир;
- Помідори;
- Зелень;
- Баклажани.
Спосіб приготування:
- Підсушити шматочки хліба в духовій шафі або обсмажити на сковороді без додавання масла;
- Тонко нарізати баклажани, якщо шкірка тонка, то її видаляти не потрібно. На рослинній олії обсмажити до зарум'янювання;
- Зубчиком часнику натерти хліб і змастити майонезом;
- Помідори тонко нарізати, сир дрібно натерти;
- На хліб покласти невеликий лист салату, поверхня трохи змастити майонезом;
- Далі, покласти баклажан і помідор, трохи посолити, посипати зверху сиром.
Подавати на великому блюді. Між бутербродами для прикраси можна викласти, згорнутий у формі пелюсток, нарізаний лимон.
Гарячий бутерброд з ананасом і шинкою
Такий бутерброд буде до смаку любителям тонкого і солодкого поєднання ананаса з шинкою.
Інгредієнти:
- Бутербродний хліб;
- Олія рослинна;
- Майонез або сметана;
- Шинка;
- Кільця ананаса;
- Сир твердий – 200 г;
- Зелень.
Кількість шматочків шинки і ананаса буде залежати від кількості скибочок хліба.
Спосіб приготування:
- Шматочки хліба обсмажити на сковороді з одного боку, один раз змастивши дно;
- Як охолонуть, змастити майонезом або сметаною;
- Дрібно натерти на тертці сир;
- Шинку тонко нарізати скибочками і викласти на майонезну основу;
- Зверху покласти кружок ананаса і посипати зверху сиром;
- Відправити в духовку на деко, виставивши температуру 180 градусів на 5 хвилин.
Поки бутерброди гарячі, можна посипати рубаною зеленню і відразу відправляти на стіл.
Дочекавшись гостей, можна подавати на стіл закуски. Поки гарячі страви ще не готові, можна перекусити бутербродами і готуватися до зустрічі Нового року 2017. Символ Нового року буде задоволений кількістю яскравих відтінків на столі, а також подачею блюд. Приємного апетиту!
