Рецепт незабутнього пирога з малиновим варенням
У багатьох будинках прийнято проводити чаювання кожен вечір, коли вся сім'я після важкого трудового дня збирається за одним столом, діляться враженнями, розпиваючи при цьому ароматний свіжозаварений чай.
Але яке чаювання може обійтися без домашнього пирога, та ще й з начинкою з малинового варення?
Якщо слідувати вказаною нижче рецептом можна приготувати дуже смачний і соковитий пиріг до чаю всього за 1 годину.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| борошно - | 3 склянки |
| вершкове масло - | 200 г |
| яйця - | 2 шт |
| цукор - | 150 г |
| розпушувач - | 1 чайна ложка |
| малинове варення - | 350 мл |
| Час приготування: 60 хвилин | Калорійність на 100 грам: 378 Ккал |
За бажанням можна прикрасити майбутню випічку свіжими ягодами малини.
- Першим ділом потрібно розтопити масло в металевому посуді, всипати в нього цукор, а також додати яйця. Все це добре збити віночком.
- Потім в суміш всипати попередньо просіяне борошно і розпушувач. Процес замісу тіста – наступний. Як тільки тісто готове, третину від загального його обсягу необхідно обернути плівкою, а потім відправити в морозильник. Решта ж тісто лягає в холодильник на 30 хвилин. Після закінчення 30 хвилин тісто витягується з холодильника.
- Деко мастять маслом, а потім на ньому рівномірно розподіляється тісто, яке промащується зверху малиновим варенням.
- Тісто з морозилки натирається на крупній тертці, і посипається другим шаром.
- Духовка розігрівається до 190 градусів, і в неї поміщається деко з заготівлею.
- Запікати пиріг необхідно протягом приблизно 20 хвилин, поки на тесті не утворюється характерний рум'янець.
За бажанням його можна прикрасити кондитерської посипкою, тертим шоколадом або свіжими ягодами (абсолютно будь-якими).
Ось так виглядає технологічний процес цього смачного рецепту:
Приготування малинового варення
Малинове варення – це смакова основа зазначеного вище десерту.
Його приготування не вимагає яких-небудь особливих кулінарних знань.
Для готування цієї корисної смакоти знадобиться:
- 800 г малини;
- 1 кг цукру;
- 200 – 230 мл води.
Безпосередньо рецепт приготування малинового варення з фото виглядає таким чином:
- Бажано ягоди попередньо перебрати, позбувшись від пошкоджених примірників, а потім видалити плодоніжки.
- Промити в проточній воді, скласти в глибоку каструлю, після чого засипати цукром.
- Після додавання води заготівля відправляється на вогонь, доводять до кипіння.
- Постійно помішуючи і знімаючи пінку шумівкою, малина вариться протягом 15 хвилин. Важливо пам'ятати, що піну необхідно знімати протягом усього процесу варіння, так як в противному випадку можливе виникнення процесу бродіння у вже закупорених банках.
- По закінченні процедури кип'ятіння ще гаряче варення закочується стерильними кришками в стерилізовані банки, які перевертаються догори дном, укутываются рушником, і остуджувати в природному середовищі до кімнатної температури.
Якщо замість варення хочеться заготовити на зиму джем, то слід дочекатися після варіння повного охолодження маси, а потім пропустити її через сито.
Остигнула суміш повторно відправляється на вогонь, і доводиться до кипіння.
Слідом вогонь зменшується і джем вариться протягом години, після чого важливо зняти пробу смакових якостей та густоти.
Так само як і з варенням, джем розливається по стерилізованим банкам і закочується.
Зберігати варення і джем слід в прохолодному місці, наприклад, у погребі або коморі.
Відео-рецепт покрокового приготування варення з малини ви можете подивитися нижче:
Особливості приготування пирога
Визначити наявність черв'яків в ягодах малини досить складно, однак, позбутися від них можна простим способом: ягода на 15 хвилин поміщається в підсолену воду.
Для приготування розчину необхідно у літрі води розчинити 20 г солі.
У підсумку всі комахи мають спливти.
Ягоди при цьому достатньо промити в проточній воді.
Для приготування рецепту малинового варення можна використовувати і заморожені ягоди.
Для цього вони повинні бути розморожені при кімнатній температурі.
Щоб пельмені виходили завжди смачними, потрібно знайти «свій» рецепт тіста і завжди за нього готувати. Приготування правильного тіста для пельменів: рецептура на вибір.
Якщо очікуються гості, то коронною стравою може стати бешбармак. Рецепт його приготування знаходиться тут.
Про лікувальні властивості індійського лука детально написано в статті. Користуйтеся дарами природи і будьте здорові!
Не слід користуватися мікрохвильовкою, так як вона напевно зруйнує всі корисні мікроелементи і вітаміни.
Враховуючи різноманітність рецептів пирога з начинкою з малинового варення, декорувати страву можна на свій смак.
Для виготовлення найпростішого пирога з будь-яким варенням за вказаною рецептом, потрібно мати доступ до холодильнику та морозильній камері, а також до духовці.
В якості начинки можна використовувати як полуничне, так і малинове варення, адже кожне з них надає пирога унікальний смак, а головне – корисні властивості.
