Користь кедрової олії для організму
Пробував смачні кедрові горішки, напевно, кожен, але відомо далеко не всім, що вони є сировиною для унікального за своїми властивостями продукту – кедрової олії.
Добувають його методом холодного віджимання, що забезпечує повну схоронність всіх його корисних якостей.
Масло кедра золотисто-жовтого кольору із зеленуватим відтінком, має приємний смак з горіховим запахом.
Хімічний склад і калорійність
Дослідження показали, що калорійність продукту в рази вище тваринних жирів, і становить близько 800 кКал/100 мл
Його склад збагачений корисними для нашого організму речовинами:
- вітамінний комплекс (А, С, Е, D, вітаміни B-групи, F, P);
- мікроелементи (йод, залізо, магній, мідь, марганець, фосфор, калій, натрій, цинк і ін);
- фосфоліпіди, сульфолипиды, гликолипиды;
- фітостерини;
- поліненасичені і мононасичені жирні кислоти (зразок ліноленової і гадолеиновой, олеїнової і стеаринової, пальмітинової і пиноленовой, лінолевої).
Вітаміну Р в олії кедра втричі більше, ніж у риб'ячому жирі (основному джерело цього елемента).
Те ж можна сказати і про вітамін Е – найпотужнішому антиоксиданте, нейтралізуючому в організмі процеси окислення.
Його вміст у складі продукту вп'ятеро вище, ніж в оливковій і втричі більше, ніж в олії кокоса.
Корисні властивості та застосування
Завдяки своєму унікальному складу і корисним властивостям, масло кедра досить-таки широко застосовується в багатьох сферах життя людини.
Якщо раніше його вживали тільки в народній медицині в оздоровчих цілях, то сьогодні його активно використовується у фармацевтичній, харчовій, косметологічної промисловості.
Використання в медицині
Все ж медичні цілі при вживанні олії кедра є пріоритетними.
Так, масло з горішків кедрових шишок сприяє посиленню циркуляції крові, покращенню її складу.
Воно знижує вміст холестерину, нормалізує ліпідний обмін, і підвищує рівень гемоглобіну в складі крові.
Лікують з його допомогою і такі захворювання, як ревматизм, подагра, варикоз, цистит, псоріаз, нейродерміт, артрит (воно нормалізує сольовий обмін), різні алергії та ін.
Даний продукт має ранозагоювальну дію, що робить його незамінним при лікуванні сильних опіків.
Кедрове масло ефективно проти шкірних патологій (зразок нейродермітів, діатезів, кропив'янки, псоріазу), проти запальних захворювань простудного характеру (ларингіт, ГРЗ або грип).
Для лікування запалення верхніх дихальних шляхів і горла рекомендується розсмоктати трохи кедрового масла (ч. л.) – це швидко зніме запалення.
Співаки часто рятуються їм при перенапруженні голосових зв'язок (зриві голоси).
Масло кедра має гепатопротекторну дію, тому активно застосовується в терапії печінкової дисфункції і підшлункових патологій.
Воно сприяє виведенню з організму різних токсинів, тим самим знижуючи навантаження з роботи печінки.
Лікарі також радять вживати кедрове масло при патологіях органів травлення, ерозіях і виразках органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, гастритах, холециститах, панкреатитах та ін.
Воно м'яко впливає на слизові, відновлюючи їх і стимулюючи шлункову ферментацію.
Крім того, масло кедра перешкоджає каменеутворення в жовчному міхурі.
Дієтологи рекомендують щоденний прийом людям, жагуче бажає скинути зайві кілограми.
Просто цей продукт сприяє придушення апетиту, нормалізації обміну жирів, поліпшенню засвоюваності та перетравності їжі.
Якщо Ви не знаєте рецепт манної каші для грудничка, читайте наші статті.
Читайте в цій статті, яка добова норма білка необхідна для спортсменів.
Тут:#deletetag#/pishhevye-veshhestva/belki/skolko-belka-v-banane.htmlВи зможете прочитати, скільки грам білка в банані.
Медики рекомендують щодня давати кедрове масло дітям, оскільки воно незамінне для постійно зростаючого дитячого організму.
Дослідження довели благотворний вплив на фізичний і розумовий розвиток дітей.
Корисно приймати таке масло жінкам під час лактації для збільшення якості та кількості грудного молока.
Чоловікам рекомендується звернути увагу на подарунок тайги, оскільки доведено його позитивний вплив на потенцію.
Доведено, що при регулярному споживанні цього продукту, значно підвищується імунітет, збільшується працездатність як фізична, так і розумова.
Загальнозміцнюючу дію забезпечує благотворний відновлення організму хворих у післяопераційний період, після психоемоційного зриву або нервового стресу.
За допомогою масла можна легко впоратися з синдромом хронічної втоми, головними болями, депресивними станами, безсонням.
У медичних цілях застосовувати масло кедра можна різними способами:
- Двічі в день випивати по чайній ложечці перед їжею (патології внутрішніх органів, ожиріння, зміцнення імунної системи);
- Змащувати ділянки з шкірними ураженнями невеликою кількістю масла (шкірні патології, варикоз, опіки);
- Повільно розсмоктувати у роті (при ГРЗ, гриппах, ларингітах, трахеїтах тощо);
- Інгаляції з додаванням олії (риніт, гайморит).
Застосування в кулінарії
Масло кедра, володіючи високоякісними смаковими якостями, справедливо вважається делікатесом, а засвоюється воно навіть краще курячих яєць.
Саме тому воно отримало широке застосування при виготовленні різних страв.
Наприклад, для додання унікального смаку різних салатів, їх можна заправити невеликою кількістю кедрової олії.
Цілком обгрунтовано застосування даного продукту і в консервуванні: воно значно підвищує тривалість зберігання консервованих і маринованих продуктів, надаючи їм особливу пікантність.
Воно значно поліпшить і смак крему для торта або тістечка.
Особливими смаковими якостями та ароматом воно наділяє рибні та м'ясні страви, його також додають в маринади для риби і м'яса.
Можна приправити цим маслом варену картоплю або мариновані грибочки. Крім того, воно ідеально підходить для страв у фритюрі або звичайною смаження.
Використання в косметології
Кедрове масло зарекомендувало себе і як унікальне косметичний засіб.
Дослідження показали, що воно:
- Чинить пом'якшувальну дію на шкіру, зволожуючи і надаючи їй еластичність і пружність;
- Надає загальне омолоджуючу дію на шкірні тканини тіла і особи;
- М'яко знімає макіяж і різні забруднення, живлячи шкіру особи;
- Ідеально в якості масажного масла;
- Відмінний засіб проти облисіння. Втирання в шкіру голови, позбавляють волосся від ламкості, випадання і лупи, роблячи їх блискучими і пружними;
- Позбавляє від ламкості нігтів;
- Захищає шкіру від шкідливого впливу, тому може застосовуватися як засіб для безпечної засмаги.
Оскільки даний продукт є натуральним, екологічно чистим продуктом, то його застосування не має яких-небудь обмежень або протипоказань.
Винятком є особи, які страждають гіперчутливістю до кедрових горіхів і хвойної продукції.
