Скільки калорій містять у собі сухофрукти
Компот із сухофруктів — це дуже смачне ласощі, що дійшло до нас з давніх часів з далекої Франції.
Вперше, згідно з історичними даними, компот був приготований саме у Франції для знаменитого французького короля Людовика XIV.
Тоді він мав дещо інший вигляд, представляючи собою зварені і перетерті до пюреобразного стану фрукти з цукром, тобто щось, що нагадує сучасний джем, тільки кілька рідині. До речі, навіть зараз у Франції продають фруктове пюре під назвою «компот».
«Але ж компот — це споконвічно російська напій?» — запитаєте ви. І будете абсолютно праві. Дійсно, компот в сучасному уявленні, був дуже популярний і відомий на Русі, однак у той час він носив назву не «компот», а «узвар» або «узвар».
Узвар на Русі був виключно святковим напоєм, який готували тільки на Новий рік і Різдво.
Для приготування компоту використовувалися висушені з літа фрукти і ягоди: груші, яблука, сливи, персики, а також родзинки і смородина всіх кольорів.
У сучасному суспільстві компот приготувати компот може кожен. Тепер він не вважається святковим напоєм, оскільки в часи правління Миколи Романова він скасував старі порядки, дозволивши продавати цей напій на площах міста: взимку — гарячий для того, щоб зігрітися, влітку — холодний для того, щоб втамувати спрагу. З тих пір компот знайшов свою популярність. І тепер його можна приготувати самостійно, і знайти в будь-якому супермаркеті.
Калорійність компоту із сухофруктів
Однак перед людьми, які стежать за своєю фігурою і дотримуються дієти або здорового харчування, періодично постає питання про те, яка ж калорійність сухофруктів зокрема і компоту в цілому.
Чи можна його пити, сидячи на дієті?
Дійсно, це дуже важливе питання, в якому зараз ми постараємося розібратися.
Безумовно, калорійність кожної страви визначається, насамперед, калорійністю інгредієнтів, що входять до складу цієї страви. Так і з компотом. Тут все залежить від тих фруктів і ягід, які ви будете використовувати, а також від кількості цукру, що додається в компот.
Не варто думати, що якщо ви не використовуєте свіжі фрукти і ягоди, а сухофрукти, то і калорійність у них нижчий за рахунок того, що вони попередньо висушені. Аж ніяк. Калорійність сухофруктів хоч і незначно перевищує калорійність свіжих фруктів, але зате цукру в них міститься в кілька разів більше.
«Але як же так? Вони адже висушені, а значить, що і цукру в них майже не має?» — знову запитаєте ви.
Крім того, в деяких сухофруктах свідомо збільшують кількість цукру для того, щоб вони мали більш приємний і насичений смак. Саме тому, вибираючи сухофрукти для приготування компоту, необхідно приділяти велику увагу їх якості, оскільки від нього залежить їх калорійність.
В цілому ж, калорійність компоту із сухофруктів коливається в діапазоні від 40 до 60 калорій на 100 мілілітрів.
Що, звичайно ж, не так вже й багато. Проте ви маєте можливість істотно знизити калорійність цього чудового напою, регулюючи кількість доданого цукру. Втім, ви можете зовсім не додавати цукор в компот. У цьому випадку сухофрукти віддадуть напою не тільки всі свої вітаміни і мікроелементи, але і природну солодкість, внаслідок чого компот придбає легкий, ледь вловимий солодкуватий смак з кислинкою.
Калорійність такого напою буде не вище 20 калорій на 100 мілілітрів, зате, завдяки низькому вмісту глюкози і сахарози, він буде набагато корисніше для вашого організму.
Сушений інжир містить багато цукру
Відмінним варіантом для приготування компоту стане використання інжиру, оскільки: по-перше, він має низьку калорійність у порівнянні з іншими фруктами, а, по-друге, володіє дивовижним смаковим букетом, який кожен раз розкривається по-різному.
До речі, інжир наділений великою кількістю цукру, що є великим плюсом при варінні компоту без використання підсолоджувачів.
Ще одним значним достоїнством інжиру є його здатність до розщеплення жирів в організмі людини, завдяки високому вмісту клітковини.
Калорійність сушеного інжиру становить лише 135 калорій на 100 грамів.
Не лякайтеся. Адже ви будете варити його з водою, а тому калорійність вареного сухофрукта складе не більше 50 калорій на 100 мл. Хоча, навіть якщо ви будете вживати сухофрукти з інжиру в сирому вигляді, то, знову ж таки, завдяки високому рівню клітковини, ваш організм дуже швидко насититься, і ви просто не захочете їсти більше. Почасти тому дієтологи рекомендують вживати кілька сушених плодів інжиру в проміжках між основними прийомами їжі.
Сухофрукт ананас для тих, хто стежить за фігурою
Сушені ананаси, як, втім, і свіжі, дуже корисні для організму людини. У них міститься більше двадцяти видів різних вітамінів і мінералів, які роблять благотворний вплив на всі органи і системи, включаючи серцево-судинну, кровотворну і кровоносну системи.
Крім того, сухофрукти з ананаса дуже часто радять вживати людям, які дотримуються правильного харчування або дієти, оскільки вони, як і інжир, мають здатність розщеплювати жири, в той же час, наповнюючи шлунок.
Калорійність сушених ананасів становить не більше 300 калорій на 100 грамів.
Фахівці рекомендують вживати сухофрукти з ананаса кожні кілька годин по 40 — 60 грам, запиваючи водою або зеленим чаєм.
Так само дієтичним сухофруктом вважається помело. Калорійність його становить 30-35 ккал на 100 грам м'якоті.
Таблиця калорійності сухофруктів
| СУХОФРУКТИ | Вода, р | Білки, г | Жири, г | Вуглеводи, г | ккал |
|---|---|---|---|---|---|
| Урюк | 18,0 | 5,0 | — | 67,5 | 278 |
| Курага | 20,2 | 5,2 | — | 65,9 | 272 |
| Родзинки з кісточкою | 19,0 | 1,8 | — | 70,9 | 276 |
| Родзинки, кишмиш | 18,0 | 2,3 | — | 71,2 | 279 |
| Вишня | 18,0 | 1,5 | — | 73,0 | 292 |
| Груша | 24,0 | 2,3 | — | 62,1 | 246 |
| Персики | 18,0 | 3,0 | — | 68,5 | 275 |
| Чорнослив | 25,0 | 2,3 | — | 65,6 | 264 |
| Яблука | 20,0 | 3,2 | — | 68,0 | 273 |
У висновку хочу сказати, що правильне харчування — це ваш власний вибір, це ваша турбота про свій організм, це шлях до продовження вашої молодості, краси та здоров'я. Любіть себе і будьте здорові!
