Рецепти приготування м'яких рогаликів з маком

Пропонуємо вам приготувати неймовірно простий і неймовірно смачну випічку! В якості начинки в кожному варіанті у нас буде мак, а значить, буде ще і незвичайно! Рогалики дуже смачні з чаєм, кавою. Їх можна брати з збій на роботу, є на сніданок або в якості перекусу. Ви повинні спробувати їх!

Рогалики з маком на дріжджах

Інгредієнти	Кількість
пшеничного борошна -	570 г
молока -	0,4 л
вершків -	50 мл
солі -	4 р
крохмалю -	15 г
яєць -	1 шт.
пудри -	15 г
дріжджів -	11 г
масла на вершках -	75 г (15 + 60)
цукру -	40 г
маку -	150 г
ванілі -	2 г
Час приготування: 170 хвилин	Калорійність на 100 грам: 260 Ккал

Приготування:

1. Олію заздалегідь вийняти, щоб воно стало кімнатної температури.
2. Молоко нагріти до того ж стану.
3. Залити в миску, всипати дріжджі і цукор.
4. Перемішати все, щоб сухі компоненти повністю розійшлися.
5. Прибрати масу в тепле місце на десять хвилин.
6. Коли опара підніметься, додати в неї яйце і змішати.
7. Додати більшу частину масла, крохмаль, сіль, ванілін.
8. Все це ще раз ретельно перемішати.
9. Частинами додати всю муку, але обов'язково з допомогою сита, щоб тісто вийшло еластичним, однорідним і без сухих грудочок.
10. Скачати в кульку і помістити в тепло на дві години, накривши рушником.
11. Потім обім'яти і викласти дріжджове тісто на робочий стіл.
12. За допомогою качалки розкотити в прямокутник і нарізати трикутниками.
13. Меншу частину масла з'єднати з маком і пудрою.
14. Викласти трохи начинки на кожен шматочок тесту.
15. Згорнути і прибрати в форму.
16. Дати трохи підрости і відправити в духовку на півгодини при 190 градусах.

Рогалики з листкового тіста з маком

Приготування займе 30 хвилин.

Скільки калорій – 382.

Як приготувати:

1. Тісто необхідно попередньо дістати, розпакувати і помістити на робочу поверхню.
2. Бажано присипати її борошном, щоб вже м'яке тісто не прилипло. Зверху теж присипати борошном, щоб поверхня не заветрилась. Також можна накрити рушником для тієї ж мети.
3. М'яке тісто при необхідності розкачати, нарізати променями.
4. Мак висипати в невелику піалу, залити окропом і накрити.
5. Хвилин через п'ятнадцять воду злити і з'єднати мак з цукром.
6. Отриманою начинкою змастити шматочки тіста і згорнути їх.
7. Викласти на деко і відправити в духовку хвилин на двадцять.

Як приготувати на йогурті

Приготування займе 55 хвилин.

Скільки калорій – 431.

Як приготувати:

1. Маргарин необхідно заздалегідь дістати і розкрити упаковку, щоб він став м'яким і податливим.
2. Прибрати його в ємність, додати звичайний цукор і трохи ванілі.
3. Все збити віночком до легкості.
4. Борошно змішати з сіллю, розпушувачем.
5. Отриману масу пропустити через сито до маслу.
6. Продовжувати збивати всі разом, поки не вийде щось однорідне.
7. Ввести йогурт і перемішати компоненти до отримання тесту.
8. Скачати його в кулю і прибрати на тридцять хвилин у холодильник.
9. Потім дістати і розділити навпіл. Обидві частини розкачати.
10. Нарізати променями і на широку сторону кожного з них помістити трохи начинки.
11. Скрутити в рогалики і викласти їх на деко.
12. Відправити запікатися на чверть години при 180 градусах.

Рогалики з маком та горіхами

Приготування займе 1 годину і 10 хвилин.

В одній порції – 442 калорії.

Як приготувати:

1. Холодне масло слід дістати, викласти на робочу поверхню.
2. Нарізати його кубиками і присипати двома ложками борошна.
3. Далі з допомогою ножа порубати цю масу в крихту.
4. Перемістити в миску, додати соду і сметану.
5. Почати вимішувати масу, поки не стане однорідною.
6. Ввести залишки борошна і замісити тісто вручну.
7. Скачати його в кулю, загорнути і прибрати в морозильну камеру на тридцять хвилин.
8. Мак за цей час подрібнити в блендері, запарити його і з'єднати з половиною цукру.
9. Горіхи висипати на суху сковороду і прогріти їх до рум'яності.
10. Подрібнити ножем або качалкою до дрібних шматочків.
11. Тісто дістати, тонко розкачати і порізати трикутниками.
12. Викласти на кожен трохи начинки і акуратно згорнути.
13. Помістити у форму і запікати двадцять хвилин при 190 градусах.

Пропонуємо ознайомитися з рецептами схожою випічки — домашніх рогаликів з повидлом.

А тут ви дізнаєтеся, як спекти рогалики з пісочного тіста для всієї родини.

Ласунам неодмінно сподобаються рецепти смачного печива з маком.

Рецепт випічки з шоколадом

Приготування займе 1 годину і 50 хвилин.

Скільки калорій – 337.

Як приготувати:

1. Молоко або воду (на вибір) підігріти і вилити в глибоку ємність.
2. Покришити туди свіжі дріжджі, додати цукор і сіль.
3. Все ретельно перемішати.
4. Далі з допомогою сита частинами ввести муку і какао, щоразу вимішуючи до однорідності.
5. Коли тісто стане м'яким і однорідним, скачати його в кулю і прибрати в тепло приблизно годину.
6. За цей час пробити в блендері мак, з'єднати з пудрою. Якщо потрібно, можна запарити його, щоб пудра легше танула.
7. Шоколад подрібнити, якщо у вас плитка. Але краще взяти шоколадні краплі, тоді їх ніяк не потрібно буде готувати.
8. Готове тісто обім'яти, помістити на робочу поверхню.
9. Присипати борошном і розкачати в прямокутник.
10. Нарізати трикутниками, на широку частину кожного з них помістити трохи макової начинки і шоколаду.
11. Згорнути все це в рогалики і викласти у форму з папером.
12. Відправити в духовку приблизно на тридцять хвилин при 175 градусах.

Приготування з маковою начинкою і карамеллю

Приготування займе 40 хвилин.

Скільки калорій – 454.

Як приготувати:

1. Тісто дістати і дати йому розтанути.
2. Після цього нарізати трикутниками.
3. Горіхи висипати на сковороду, підрум'янити.
4. Після цього можна подрібнити за допомогою блендера.
5. Карамель з'єднати з маком і горіхами.
6. На більшу частину кожного трикутника помістити ложку начинки.
7. Загорнути рогалики і викласти їх на деко.
8. Яйце збити і змастити ним рогалики з допомогою силіконової пензлика.
9. Присипати пластівцями мигдалю і прибрати в духовку на вісімнадцять хвилин.
10. Потім дістати і, коли рогалики трохи охолонуть, присипати їх пудрою за допомогою чайного сита.

Корисні поради

Щоб ваша випічка вийшла не тільки пишною, але і глянсовою, не забудьте змастити рогалики. Можна яйцем, жовтком, солодкою водою або молоком, вершковим маслом.

У будь-якому випадку змащувати потрібно лише після того, як ваші борошняні вироби зросли на деку.

Після цього можна присипати їх чимось оригінальним: кунжутом, кмином, кокосовою стружкою, горіхами, маком.

Рогалики – це завжди гарна ідея. Вони дуже легкі, але при цьому досить насичені, а тому дуже подобаються не тільки дітям, але і дорослим. Їх великий плюс у тому, що вони в міру солодкі. Приємного апетиту!

Рогалики з дріжджового тіста: з повидлом, вишнею і яблуками

Рогалики на сметані: рецепти, поради з приготування тіста

Рогалики з горіхами: простий рецепт, з родзинками, з медом

Пиріжки з маком (з дріжджами і без, листкові): рецепти з фото

Рогалики з пісочного тіста на маслі, маргарині і сметані

Рогалики зі згущеним молоком (з дріжджового тіста, листкові): рецепти