Як приготувати рис з ароматною підливою

Найчастіше до м'ясного соусу подається картопляне пюре, гречка або макарони. Якщо подається рис, то в більшості випадків він перетворюється в звичайний плов. Але сьогодні ми вирішили трохи змінити та подати гарнір окремо від м'яса або овочів.

Розсипчастий рис з м'ясною підливкою

Інгредієнти	Кількість
спеції -	за смаком
морква -	1 шт.
томати у власному соку -	200 г
м'ясо -	0,5 кг
рис -	200 г
солодкий перець -	1 шт.
цибулю -	2 головки
рослинна олія -	80 мл
Час приготування: 90 хвилин	Калорійність на 100 грам: 167 Ккал

Зараз ми запропонуємо вам легкий варіант смачного обіду або вечері. Це найпростіший рис, але з дуже смачною підливою з соковитого і насиченого м'яса.

Як приготувати:

1. М'ясо вимити, обсушити і очистити від жиру.
2. Нарізати невеликими скибочками, дрібно порубати лук і відставити.
3. У каструлі довести до кипіння воду.
4. Влити половину масла, посолити і всипати промитий рис.
5. Варити до готовності без кришки, не помішуючи.
6. Коли він буде майже готовий, додати спеції і перемішати.
7. Моркву почистити і натерти соломкою.
8. Перець промити, видалити насіння і нарізати м'якоть точно так само.
9. Другу частину масла налити в глибоку сковороду і прогріти його.
10. Викласти м'ясо, готувати його до рум'яності, додавши спеції.
11. Всипати цибулю і тушкувати до прозорості.
12. Потім додати моркву і перець.
13. Тушкувати до м'якості і влити томати.
14. Перемішати, а коли томати перетворяться на кашу, потомити ще десять хвилин.
15. Потім влити два черпака бульйону.
16. Тушкувати ще півгодини, наприкінці ввести спеції і перемішати.
17. Можна подавати до столу!

Як приготувати рис з підливою в мультиварці

Рідко ж ви подаєте рис з качкою, вірно? Але сьогодні ми вирішили спробувати і такий варіант. Буде смачно, обов'язково спробуйте. Можете починати разом з нами!

Як приготувати:

1. Моркву очистити і помити, натерти на тертці.
2. З лука стягнути лушпиння, вимити його і дрібно порубати.
3. У чашу налити масло, прогріти і всипати цибулю.
4. Гасити до м'якості, потім доповнити морквою і тушкувати ще стільки ж.
5. Качку обполоснути і потім нарізати невеликими кубиками.
6. Додати до коренеплодів і готувати до рум'яної скоринки.
7. Влити п'яту частину води, додати спеції і сіль.
8. Готувати двадцять хвилин в режимі гасіння.
9. Потім доповнити все кетчупом і дати покипіти ще десять хвилин.
10. Перекласти вміст у невелику ємність.
11. Чашу обполоснути і засипати в неї промитий рис.
12. Влити залишки води і готувати рис в режимі «Плов» двадцять хвилин.
13. Після цього його можна подавати і поливати зверху підливою.

Порада: за бажанням можна з'єднати м'ясо з рисом і подавати в такому вигляді.

Рис з підливкою з курки

Страва буде дуже ніжним і легким, якщо в ньому є соковите і смачне м'ясо курки. Готується все дуже просто, та ще й швидко! Всього сорок хвилин, і все готово.

Як приготувати:

1. Рис промити і залити його водою, прибрати на плиту.
2. Дати закипіти і потім варити до повної готовності.
3. За цей час промити і почистити курку, нарізати її кубиками.
4. У сковороду прожарити трохи масла і всипати курку.
5. Обсмажити її, помішуючи, до рум'яності.
6. Всипати моркву, тушкувати до м'якості.
7. Потім додати борошно, помішуючи, готувати ще близько хвилини.
8. У каструлю влити воду, довести до кипіння.
9. Перекласти в неї курку з морквою, перемішати.
10. Додати сіль і перець, готувати ще хвилин п'ять.
11. Готовий рис пересипати до м'яса, перемішати все.
12. Після цього можна відразу подавати до столу.

Порада: можна додати до курки трохи томатів, щоб страва була соковитіше.

Спосіб приготування з соусом з овочів

Якщо ви противник м'яса або вона вам просто не подобається, пропонуємо вам смачний варіант з овочами. Все це в соусі і дуже ароматно, вам сподобається!

Як приготувати:

1. Рис промити, залити водою і прибрати на плиту, щоб відварити до готовності.
2. Масло залити в каструлю, прогріти.
3. Покласти туди очищену головку часнику, обсмажити її.
4. За цей час селеру почистити і нарізати кільцями.
5. Перець теж почистити, подрібнити разом з томатом.
6. Додати всі овочі в сковороду, прибрати звідти часник.
7. Тушкувати до м'якості, додати до них сметану і тушкувати ще хвилин п'ять.
8. Подавати рис, поливаючи його овочевим соусом в гарячому вигляді.

Порада: можна додати в соус трохи цукіні або баклажанів для ситності.

З додаванням фаршу

Зараз ми будемо готувати рис з шаленою підливою на основі м'ясного фаршу. Все, що готується з м'яса, виходить ситно і дуже насичено. Приємного апетиту!

Як приготувати:

1. Зерна відразу ж промити, засипати в каструлю і налити води.
2. Прибрати на плиту, щоб відварити до готовності.
3. Цибулю почистити і помити, дрібно порубати.
4. Моркву очистити і помити, натерти.
5. Помідори помити і вирізати плодоніжки.
6. Очистити їх від шкірки, залити окропом на хвилину.
7. Подрібнити плоди в блендері.
8. У сковороді розпустити масло, всипати фарш.
9. Гасити його, помішуючи, до напівготовності.
10. Додати цибулю і моркву, готувати до м'якості.
11. Після цього влити томати, гасити їх десять хвилин разом з м'ясом.
12. Перець за цей час почистити і вимити, дрібно порубати.
13. Додати до фаршу, перемішати і готувати ще п'ять хвилин.
14. Зелень промити і дрібно порубати, додати до м'яса.
15. Перемішати компоненти і можна подавати разом з рисом.

Корисні поради

Багатьом подобається саме розсипчастий рис. Щоб він вийшов таким, візьміть пропарений. Ні в якому разі не підійде круглий рис, адже саме він містить у собі максимальну кількість крохмалю. З-за нього гарнір перетворюється у в'язку кашу.

Щоб ваш соус дійсно став підливою, додайте в нього трохи води або бульйону. Другий варіант додасть ситності і насиченості, так що саме він підійде більше. Без нього вийде сухувато, особливо у другий день, коли ви розігрієте соус.

Сьогоднішнє блюдо однозначно варте вашої уваги! Розсипчастий рис, соковита і насичена підлива, божевільний аромат і довгий післясмак. Справжню насолоду! Якщо спробуєте, то закохаєтесь відразу ж.

Гуляш зі свинини з підливою: покрокові рецепти з відео

Фрикадельки з підливою: прості рецепти з фото покроково

Котлети з підливою: на сковороді в духовці, в мультиварці

Курка в червоному вині в мультиварці і на сковороді: рецепти

Підлива в мультиварці (зі свинини, курки): рецепти з фото

Овочеве рагу з м'ясом: з картоплею, з капустою, в мультиварці