Слойки з шоколадом з листкового тіста до чаю або кави

Булочки з листкового тіста обов'язково повинен вміти готувати кожен з вас. Це дуже просто, так як найчастіше в рецептах використовується готове тісто, яке продається в магазинах. Так що час приготування скорочується до тридцяти хвилин.

Слойки з шоколадом з листкового тіста

Інгредієнти	Кількість
жовтки -	1 шт.
листкове тісто -	0,9 кг
пудра цукрова -	10 г
шоколад -	350 г
Час приготування: 35 хвилин	Калорійність на 100 грам: 422 Ккал

Як приготувати:

1. Тісто заздалегідь дістати, розкрити і дати йому розморозитися.
2. Якщо у вас одне суцільне тісто, порізати його на пластини. Але найчастіше воно вже продається у вигляді пластин.
3. На одну з них викласти плитку шоколаду і накрити другим листом.
4. З допомогою виделки скріпити краю по всьому периметру.
5. Виконати процес з усім шоколадом і тестом.
6. Перекласти все це на деко, застелений папером.
7. Змастити поверхню слойок жовтком з допомогою пензлика.
8. Прибрати в духовку і запікати до рум'яності при середній температурі.
9. Потім дістати і дати трохи охолонути.
10. З допомогою чайного сита посипати слойки пудрою і подавати до чаю.

Слойки з шоколадом і бананом

Скільки по часу – 30 хвилин + 2 дні (на тісто).

Яка калорійність – 368 калорій.

Як приготувати:

1. Борошно висипати на робочу поверхню (600 г). Обов'язково з допомогою сита.
2. У центрі зробити виїмку і розбити туди яйця, додати оцет, сіль, воду і замісити тісто.
3. Коли вийде куля, легко отлипающий від рук, накрити його.
4. Дати відпочити під рушником десять-п'ятнадцять хвилин.
5. Масло дістати, нарізати кубиками і змішати з рештками борошна.
6. Відпочиле тісто розкачати в пласт, розподілити по ньому масло в центрі (боки залишити порожніми).
7. Загорнути в конверт і прибрати в холодильник на кілька годин.
8. Потім тісто дістати, розкачати в прямокутний пласт і знову згорнути.
9. Повернути холодильник, потім повторити процес ще три-чотири рази.
10. Після цього тісто розкачати ще раз, нарізати невеликими прямокутниками.
11. Половинку кожного з них нарізати за допомогою гострого ножа або колеса для піци.
12. Банан очистити і нарізати кільцями.
13. Викласти на «цілу» половинку тіста.
14. Шоколад подрібнити і посипати кухонною сокиркою їм банани.
15. Накрити начинку «надрізаної» половинкою і скріпити краї виделкою.
16. Перекласти слойки на деко, застелений папером для випічки.
17. Змастити їх жовтком і прибрати в духовку.
18. Запікати до рум'яності при 230 градусах.

Рецепт з горіхами

Скільки по часу – 1 година.

Яка калорійність – 430 калорій.

Як приготувати:

1. Тісто попередньо витягти на кухонний стіл, щоб воно нагрілося.
2. Коли стало м'яким, розкачати в пласт за допомогою качалки.
3. Шоколад дрібно порубати і розкласти на пласт тіста.
4. Горіхи висипати на суху сковороду, прогріти до рум'яності і яскравого аромату.
5. Потім пересипати на обробну дошку і остудити.
6. Далі горіхи дрібно порубати гострим ножем.
7. Висипати їх поверх шоколаду.
8. Згорнути тісто в тугий, щільний рулет і прибрати на піднос, відправити ненадовго в морозильну камеру.
9. Коли рулет стане твердим, дістати його і нарізати у вигляді булочок гарячим ножем.
10. Викласти слойки у форму для випічки, накриту папером.
11. Яйце збити, змастити булочки зверху і з боків.
12. Відправити в духовку при 195 градусах випікатися до готуватися.

Як спекти смачні слойки зі згущеним молоком?

Тут можна подивитися, як приготувати смажені вареники з картоплею.

Хочеться випічки, але мало часу? Приготуйте французький цибульний пиріг по цього рецептом.

Як приготувати з шоколадного тіста

Скільки по часу – 3 дні.

Яка калорійність – 378 калорій.

Як приготувати:

1. Великий шматок масла попередньо дістати і розкрити.
2. Коли воно стане м'яким, змішати його з какао до однорідного кольору і текстури.
3. Перекласти отримане шоколадне масло на пергамент, надати форму прямокутника.
4. Загорнути і прибрати в холодильник на всю ніч.
5. Меншу частину масла помістити в сотейник і прибрати на плиту.
6. Дати йому розтопитися, зняти з вогню і повністю остудити.
7. Борошно засипати в миску з допомогою сита, зробити в центрі поглиблення.
8. Воду змішати з сіллю і залити в поглиблення.
9. З'єднати з борошном і влити остигле масло.
10. Замісити м'яке тісто, яке не липне до рук.
11. Загорнути його в пакет або харчову плівку, прибрати в холодильник на всю ніч.
12. Вранці дістати його і розкачати в прямокутник, який в два рази більше масла.
13. Помістити в центр шоколадне масло і загорнути його в тістовій конверт.
14. Загорнути в плівку і прибрати в холодильник на дві години.
15. Через дві години процес розкочування і «складання» тесту повторити ще кілька разів.
16. Все тісто дістати, розкачати, зібрати і остудити шість разів.
17. В останній раз розкачати і нарізати невеликими прямокутниками.
18. Шоколад дрібно порубати кухонною сокиркою, з'єднати з сиром.
19. Отриману масу рівномірно розподілити по скибочкам тесту.
20. Скріпити їх кінці за допомогою вилки і перекласти на деко.
21. Прибрати в духовку і запікати всього двадцять хвилин.

Рецепт з додаванням кориці

Скільки по часу – 30 хвилин.

Яка калорійність – 402 калорії.

Як приготувати:

1. Тісто заздалегідь дістати, щоб воно нагрілося до кімнатної температури.
2. Розкачати завтовшки 2-3 мм, але катати тільки в одному напрямку.
3. Нарізати на 8-12 прямокутників.
4. Яйце збити в легку піну з водою.
5. Отриманою рідиною змастити кожен шматочок тіста з допомогою пензлика.
6. Шоколад нарізати або поламати невеликими кубиками.
7. Викласти по скибочці на тісто, але з краю, щоб можна було скрутити в рулет.
8. Цукор змішати з корицею.
9. Деко накрити папером і перекласти на неї рулетики.
10. Змастити їх яєчною масою і посипати цукром з корицею.
11. Прибрати в духовку на чверть години при 180 градусах.

Особливості приготування

Щоб ваші булочки апетитно блищали після випічки, не забудьте змастити їх сирими яйцями, жовтками, солодкою водою, олією. Зверху можна посипати звичайним і ванільним цукром, корицею або мускатним горіхом.

Відео-рецепт приготування слойок з шоколадом з листкового тіста:

Шоколадний слойки ідеально підходять до гарячого чаю, кави, какао. Їх люблять діти і дорослі, ними з радістю смакують гості і всі інші, кому пощастить вчасно забігти до вас на пару хвилин. Обов'язково приготуйте!

Слойки зі згущеним молоком з листкового тіста: калорійність, рецепти

Слойки з джемом з дріжджового та бездріжджового тіста: рецепти

Круасани з готового листкового тіста: покрокові рецепти

Слойки з сиром: покрокові рецепти з фото, калорійність

Слойки з бананом (з сиром, шоколадом, нутеллою): рецепти

Слойки з листкового дріжджового тіста: домашні рецепти з фото