Суббота, 15 Сентябрь 2012 06:49

Тесто для пельменей

Автор  Света Шевчук

 

Очень давно наткнулась на этот рецепт теста для пельменей. С тех пор работаю только с ним. Тесто очень податливое и отлично ведет себя в работе. Консистенция теста должна быть очень нежной и не забитой.

Для приготовления нам понадобится:

3ст муки;
1/2ст воды;
1/2ст молока;
1 яйцо;
1/2ч.л соли;

В муку вбиваем яйцо и добавляем соль.

Молоко смешиваем с водой и тонкой струйкой начинаем вливать к муке, при этом помешиваем ложкой по часовой стрелке. Когда ложка справляться не будет, переходить к ручному замесу.

Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на 40 минут "дозревать".


Наше тесто готово к работе.







    vkusnoo.com.ua.