Четверг, 24 Ноябрь 2016 13:57

Картофельные дрожжевые блины

Автор  Света Шевчук

 

 

Для начала хочу сказать спасибо девушке с ником ALALA, она поделилась рецептом данных блинов, по которому готовит их ее свекровь. У них в семье, блины называют очень простым и коротким названием "блинодеры". Сегодня хочу и я поделиться данным рецептом и сказать спасибо автору.
Все достаточно просто, блины получаются пузырчатыми и по вкусу напоминают что то среднее между блинами и дерунами. Блины можно подавать со сметаной или присыпанные обильно зажаркой из лука и шкварок. Так же как вариант, данные блины можно использовать как основу для рулетиков. Для этого полученный блин можно смазать оригиналкой и получить прекрасную закуску, перерезав их на порционные кусочки. Скажу вам честно, мой муж умудрился в такой рулетик засунуть шпроты, а в другой огурчик, сказал что это весьма вкусно

 

Для приготовления нам понадобится:
1\2 стакана муки;

300 г воды или молока;
3 шт. картофеля;
2 яйца;
8-10 г сухих дрожжей;
соль, растительное масло;

В теплой воде или молоке развести дрожжи.

 

 

Картофель натереть на мелкой терке и добавить в миску.

 

 

Вслед за картофелем добавить муку, соль и все перемешать.

 

 

Добавить к тесту яйца, взбить венчиком и оставить в тепле на 10-15 минут.

 


Когда тесто отдохнем, приступаем к жарке.
На сковороду наливаем слегка растительного масла и выливаем тесто. Примерно 1 половник на сковороду. Жарим наши блины на среднем огне, тогда они начнут пузырится и поджариваться. Можно блины сделать тоньше или толще, мне понравился такой вариант. Блины обжариваем с двух сторон.

 

 

Готовые блины подаем со сметаной или фантазируем с начинками.

 


Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.