Як швидко приготувати пиріг з шинкою і сиром

Сьогодні ми представляємо вашій увазі швидкі і легкі рецепти приготування пирогів із самих звичайних і доступних інгредієнтів. Вони точно є в кожному будинку, так що труднощів виникнути не повинно.

Етапи випікання:

1. Яйця перекласти в миску без шкаралупи, всипати до них розпушувач;
2. Все це ретельно розтерти виделкою або збити віночком;
3. Додати сіль і кефір, добре перемішати;
4. Далі невеликими частинами додати все борошно, розмішуючи кожен раз масу до однорідності. У підсумку вона схожа на тісто для оладок;
5. Сир стандартно подрібнити з допомогою терки;
6. Шинку позбавити від обгортки, нарізати кубиками;
7. Зелень помити і дрібно покришити;
8. Всі три подрібнених інгредієнта додати в тісто, рівномірно розподілити їх;
9. Вилити масу в змащену форму, запікати близько 40 хвилин при середній температурі.

Листковий пиріг з шинкою і сиром

• 220 г сиру;
• 0,5 кг листкового тіста;
• 6 яєць;
• 240 г шинки;
• 45 г кропу;
• 35 мл олії.

Час: 1 год 10 хв.

Калорії: 307.

Метод готування:

1. Шинку нарізати невеликими брусочками і відставити;
2. Сир подрібнити з допомогою терки;
3. Яйця помістити в миску, посолити їх і трохи збити;
4. Перелити трохи яєць в невелику ємність, щоб було чим змастити пиріг;
5. В більшу частину суміші додати трохи чорного перцю;
6. Зелень помити, подрібнити її дрібно-дрібно;
7. Додати яйця і перемішати;
8. У сковороду налити масло, прогріти його;
9. З яєчної маси випекти три млинці під кришкою, остудити їх;
10. Тісто поділити на дві частини, одна з яких більше іншого;
11. Велике тісто розкачати за розміром форми, не забуваючи, що потрібно зробити і бортики;
12. Невеликою кількістю масла змастити форму і викласти тісто;
13. Наколоти виделкою в декількох місцях;
14. Викласти перший яєчний млинець із зеленню, потім частину шинки і стільки ж сиру;
15. Далі другий блін, знову шинка і сир і в останній раз повторити те ж саме;
16. Залишок тіста розкачати і викласти поверх майбутнього пирога;
17. Закріпити краю і зробити дірку в центрі, щоб міг виходити пар;
18. Наколоти знову ж в кількох місцях і наостанок змастити яйцями;
19. Прибрати в духовку на 30 хвилин при 180 за Цельсієм.

«Равлик» з сиром і шинкою в духовці

• 600 г листкового тіста;
• 380 г моцарели;
• 15 г маку;
• 14 скибочок шинки;
• 2 яйця;
• 10 г орегано;
• томати черрі.

Час: 1 год 15 хв.

Калорії: 265.

Як спекти:

1. Тісто розкачати на широкі смужки на присипаній поверхні;
2. Шинку порізати півкільцями і викласти на тісто;
3. Моцарелу нарізати кільцями, якщо кулька великий і не подрібнювати, якщо у вас бебі;
4. Викласти сир поверх шинки;
5. Томати сполоснути, нарізати половинками або часточками;
6. Викласти на сир і посипати все сіллю і перцем, орегано;
7. Загорнути рулети, скріпити їх між собою і викласти на деко, укритий пергаментним папером, але обов'язково швом вниз;
8. Яйця збити, змастити ними вийшов пиріг і посипати його маком;
9. Прибрати в духовку на 45 хвилин при середній температурі духовки.

Заливний пиріг в мультиварці

• 5 г цукру;
• 1 яйце;
• 160 г сиру гауда;
• 220 г борошна;
• 140 г шинки;
• 5 г солі;
• 7 г соди;
• 110 мл кефіру;
• 125 р олії.

Час: 1 год 20 хв.

Калорії: 337.

Принципи випікання:

1. Кефір злегка підігріти і вилити його в миску;
2. Всипати соду, цукор, сіль і перемішати;
3. Поступово, у кілька етапів, додати борошно, вимішуючи до однорідності всю масу кожного разу;
4. Вбити яйце, гарненько перемішати;
5. Натерти сир з допомогою терки, а шинку порізати;
6. Додати інгредієнти тісто і змішати все;
7. Змастити дно і стінки чаші вершковим маслом;
8. Вилити майбутній пиріг в чашу, рівномірно розподілити його;
9. Запікати 40 хвилин в режимі випічки.

Лінивий пиріг з батона з шинкою і сиром

• 1 батон;
• 180 г масла;
• 550 г шинки;
• 220 мл молока;
• 340 г сиру;
• 6 яєць;
• 3 томату.

Час: 45 хв.

Калорії: 254.

Алгоритм дій:

1. Помідори помити, вирізати зелені ділянки і нарізати овочі кільцями;
2. З ковбасою вчинити точно так само і важливо пам'ятати, що кільця не повинні бути тонкими;
3. Сир традиційно подрібнити з допомогою терки;
4. Батон нарізати кільцями однакової товщини;
5. Змастити всі шматочки м'яким вершковим маслом;
6. Яйця збити з додаванням молока, приправити їх по смаку;
7. Форму для випічки слід змастити залишками масла, викласти шматочки батонів;
8. Між ними викласти шматочки томатів та ковбаси;
9. Залити все це яйцями з молоком і посипати сиром;
10. Запікати 30 хвилин до рум'яності при 180 за Цельсієм.

Закусочний картопляний пиріг з сиром і шинкою

• 550 г картоплі;
• 130 г шинки;
• 20 мл олії;
• 120 г сиру;
• 160 г борошна;
• 1 яйце.

Час: 1 год 20 хв.

Калорії: 325.

Як спекти пиріг:

1. Картоплю ретельно вимити щіточкою під проточною водою;
2. Скласти в каструлю, залити водою і поставити на плиту;
3. Довести до кипіння і потім варити до м'якості близько півгодини в залежності від розміру бульб і від сили кипіння води;
4. З готових коренеплодів злити воду, дати їм трохи охолонути, потім очистити;
5. Картоплю натерти на терці, додати сіль, яйце і чорний перець;
6. Все це перемішати і додати частинами муку;
7. З отриманої маси необхідно замісити однорідне, гладке тісто;
8. Сковороду рясно змастити маслом;
9. М'яке тісто розділити на дві частини і одну відразу помістити в сковороду;
10. Надати йому форму дна сковороди;
11. Шинку нарізати і викласти половину маси поверх тіста;
12. Сир подрібнити з допомогою терки і вкрити їм шинку;
13. Далі знову шар шинки і в кінці залишок тіста;
14. Скріпити краї так, щоб начинку не було видно;
15. Помістити сковороду на плиту і смажити пиріг десять хвилин до рум'яності;
16. Потім перевернути і смажити ще десять хвилин до повної готовності.

Сирний пиріг з шинкою і сиром

• 2 шматочки часнику;
• 500 г дріжджового тіста;
• 40 мл олії;
• 320 г сиру;
• 80 г шинки;
• 30 р петрушки;
• 60 г пармезану;
• 1 червоний лук.

Час: 50 хв.

Калорії: 286.

Кулінарні етапи:

1. Готове тісто поділити на дві частини і кожній з них надати форму коржі для піци, але товщина повинна бути не менше 5 мм;
2. Круглу форму для випічки змастити маслом і викласти туди тісто;
3. Наколоти його виделкою і відставити;
4. Цибулю почистити, нарізати пір'ям і скласти в піалу;
5. Додати трохи оцту (буквально дві ложки);
6. Відставити цибулю маринувати хоча б на півгодини;
7. Сир розім'яти виделкою в однорідну консистенцію;
8. Пармезан дрібно нарізати і помістити в блендер;
9. Туди ж відправити очищені зубчики часнику, розрізані навпіл;
10. Петрушку вимити, зняти листя з гілок і теж кинути в блендер;
11. Всі три компоненти перебити до досягнення однорідності;
12. Висипати половину маси на тісто, відступаючи від країв 2-3 см;
13. Зверху викласти віджатий цибулю, далі шинку, нарізану кільцями;
14. Далі викласти сир, трохи утрамбувати начинку руками;
15. Зверху висипати залишки суміші з блендера, збризнути маслом;
16. Закрити начинку другим коржем з тіста, скріпити краю;
17. Наколоти пиріг в декількох місцях, щоб пар не затримувався всередині;
18. Верх можна змастити яйцем або маслом;
19. Дати пирогу настоятися чверть години, а потім запекти його за стільки ж часу.

Відкритий пиріг з томатами

• 1 жовток;
• 550 г листкового тіста;
• 3 томата;
• 15 г базиліка;
• 20 г масла;
• 40 г пармезану;
• 340 г шинки;
• 40 мл олії;
• 15 г гірчиці.

Час: 1 ч.

Калорії: 285.

Як готувати:

1. Шинці зняти обгортку, порізати її смужками;
2. Помістити вершкове масло в сковороду і розтопити його;
3. Помістити смужки в масло, обсмажити до рум'яності;
4. Тісто розкачати на припудреним поверхні, викласти його у форму, не забуваючи про те, що потрібно сформувати ще і бортики;
5. Змастити дно гірчицею і викласти зверху шинку, намагаючись не чіпляти масло;
6. Томати вимити, нарізати кільцями і викласти поверх шинки;
7. Листочки базиліка сполоснути, нарізати їх соломкою;
8. Пармезан натерти і посипати ним помідори разом з базиліком;
9. Приправити все зверху сіллю і перцем;
10. Збризнути все олією, краї змастити жовтком;
11. Прибрати пиріг в розігріту до 200 за Цельсієм духовку, запікати двадцять п'ять хвилин.

Корисні поради

Якщо хочеться, щоб у вашому пирозі сир тягнувся, обов'язково беріть підходящі для цього сорту. Це чеддер, сир моцарелла, пармезан. З такими цілями можна використовувати сир, бринзу і сир фета, але взагалі в пиріг можна сміливо додати.

Додавайте різну зелень. Це не тільки зробить пиріг яскравіше і оригінальніше, але і смачніше, і навіть корисніше. Використовуйте базилік, чебрець, розмарин і багато різного, що прийде вам в голову.

Пирогом з сиром і шинкою можна не тільки перекусити в обідню перерву, але і подати його до ранкової кави, вечірнього чаю або навіть пригостити ним гостей, сусідів, родичів. Сподобається всім без винятку!