Як швидко і смачно приготувати запіканку з локшини

Одні з самих смачних і поживних страв виходять з використанням макаронних виробів. Запіканка з локшини не вимагає вишуканих інгредієнтів, для неї не обов'язково використання м'яса – сама по собі вона буде ситна і смачна.

Одним із найяскравіших спогадів про перебування в дитячому саду є їжа. Більше 50% людей прагнуть відтворити страви на власних кухнях, щоб повернутися в дитинство або порадувати малюків.

Процес приготування:

1. З'єднати наступні інгредієнти – молоко, яйце, цукор, перемішати, не збивати;
2. Відварити локшину до напівготового стану в підсоленій воді;
3. Промити їх (воду злити, використовуючи друшляк);
4. Змішати макарони з молоком, додати вершкового масла;
5. Перекласти заготовку у форму для подальшого запікання;
6. Помістити її в прогріту духовку (220⁰) на 25 хвилин.

Готовність визначається за появи скоринки золотистого кольору.

Запіканка з локшини швидкого приготування

Сучасні варіанти макаронних виробів пропонують продукти, які не потрібно довго варити. Швидке приготування дозволяє отримати продукт досить смачний, але не дуже поживний. Виправити проблему допоможе рецепт запіканки з локшини. Для реалізації потрібно придбати такий набір продуктів:

• локшина швидкого приготування – 2 пачки;
• вода (окріп) – 1 стакан;
• яйця курячі – 2 шт;
• сіль – за смаком;
• цукор ванільний – 1 ч. л;
• молоко коров'яче (пастеризоване) – 250 мл

Також буде потрібно невеликий шматок вершкового масла, щоб змастити форму, де буде відбуватися процес запікання.

Час приготування – 25 хвилин.

Калорійність запіканки з локшини швидкого приготування на 100 г – 88 ккал.

Процес приготування:

1. Брикети з локшиною розламати на кілька частин;
2. Помістити їх в ємність для заварювання і залити окропом;
3. Через 3-5 хвилин воду злити (входять у комплект з локшиною приправи не використовуються);
4. В окремій ємності збити яйця з сіллю і ванільним цукром (до моменту появи легкої піни);
5. Після цього додати до суміші молоко (можна трохи його підігріти), добре перемішати;
6. Форму або на деко з високими бортами змастити вершковим маслом;
7. Рівномірно розподілити на ньому заварену локшину;
8. Залити її отриманої молочною сумішшю;
9. Помістити форму в прогріту духовку (200⁰).

Готову страву розрізається на порційні шматочки і подається в якості самостійного на обід або щільний сніданок.

«Локшин ник» з фаршем

Приготування цього варіанту страви з локшини (макаронів або спагетті) допоможе отримати смачний і ароматний пиріг – запіканку. Фарш додасть ситності. На кухні повинні бути такі інгредієнти:

• локшина (або інші макаронні вироби) – 0,5 кг або 1 пачка;
• відварне м'ясо (для дитячого страви краще використовувати нежирне) – 350 г;
• яйця курячі – 4 шт (з них тільки 3 використовуються повністю, 1 – жовток);
• борошно – 40 г;
• молоко – трохи менше ½ склянки;
• ріпчаста цибуля – 1 головка середнього розміру;
• сіль додається, виходячи зі смакових уподобань;
• масло рослинне – 15 мл

Час приготування — 35 хвилин.

Калорійність на 100 г – 126 ккал.

Процес приготування:

1. Локшину, а краще спагетті з твердих сортів пшениці відварити до готовності, потім злити воду;
2. Додати масло, щоб запобігти процес злипання;
3. М'ясо, відварене заздалегідь, прокрутити, щоб отримати фарш;
4. Цибулю також прокрутити і додати до м'яса;
5. Яйця (3 шт) збити, змішати з молоком і знову трохи збити;
6. Додати до отриманої суміші борошно, перемішати складу;
7. У фарш додати залишилася жовток (1 шт);
8. Перемішати його (при бажанні можна посолити);
9. Обсмажити фарш на сковорідці;
10. З'єднати локшину з молоком яйцями і обсмаженою фаршем, добре перемішати;
11. У листі розкласти локшину рівним шаром;
12. Прогріти духовку до 170⁰, поставити «локшин ник» випікатися;
13. Встановити таймер на 30 хвилин, потім за бажанням можна додати ще 5.

Готовність визначити просто – на Лапшевнике утворюється рум'яна кірочка.

Рецепт запіканки з макаронів з сиром

Для тих, хто любить експериментувати на кухні, захоплюється рецептами, які відносяться до правильного або дитячого харчування, сподобається варіант приготування запіканки з локшини, де присутня сир. Готове блюдо відрізняється не тільки ніжним смаком, але і незвичайною легкістю. Запіканку можна подавати як десерт, так як вона досить солодка. Для приготування необхідно придбати набір інгредієнтів:

• макарони (черепашки) – 200 г або ½ від упаковки;
• сир – 200 г або 1 пачка;
• яйця курячі – 3 шт;
• вершкове масло – 2 повні ст. л.;
• цукор – 40 г;
• сіль – кількість підбирається за смаком, добавок в ньому бути не повинно.

Час приготування – 20 хвилин.

Калорійність страви – 97 ккал.

Процес приготування:

1. Макарони потрібно відварити до повної готовності, але не переварити;
2. Злити воду, додати масло, щоб макарони не злиплися;
3. Змішати в тарілці сир з яйцями і цукром, повинна вийти однорідна маса;
4. Потім потрібно буде змішати відварені макарони з сиром;
5. Форму для випікання змастити маслом, розподілити по ній основу для запіканки рівним шаром;
6. Прогріти духовку до 180⁰, поставити випікатися на 20 хвилин.

Готова запіканка з локшини з сиром може бути доповнена варенням або джемом при подачі на стіл. Блюдо відмінно поєднується з будь-якими напоями.

Рецепт запіканки з локшини з куркою і овочами

Відмінний варіант страви, яке поєднує в собі смак, насичений аромат і швидкість приготування – запіканка з куркою і овочами, в основі – лапша. Набір необхідних для приготування інгредієнтів не містить нічого незвичайного:

• курка (заздалегідь відварене до готовності філе) – 300 г;
• молоко пастеризоване коров'яче – 300 мл;
• макарони (будь-який) – 200 г;
• перець болгарський – 1-2 шт (невеликі перчики);
• морква – 1 шт;
• яйця – 3 шт;
• зубчики часнику – 2 шт;
• сир твердий (можна використовувати ковбасний) – 150 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.

Також до складу входить свіжа зелень, сіль і приправи – за смаком.

Час на приготування ситної запіканки – 45 хвилин.

Калорійність на 100 г – 128 ккал.

Процес приготування:

1. Відварити макарони (воду підсолити);
2. Після приготування злити воду, додати в макарони трохи олії;
3. Свіжі овочі почистити і подрібнити будь-яким зручним способом, підсмажити, а потім згасити до розм'якшення (потрібно близько 10 хвилин);
4. Часник пропустити через прес і змішати з готовими овочами;
5. Куряче філе подрібнити, видалити кісточки, якщо використовувалася грудка;
6. Яйця змішати з молоком і добре збити;
7. Натерти сир;
8. Подрібнити обрану для приготування зелень;
9. Додати до м'яса спеції і сіль, перемішати;
10. Вибрати форму для запікання, у неї повинні бути високі бортики – покласти в неї відварені макарони, потім залити молоком з яйцем;
11. Наступний шар – овочі, далі курка;
12. Сир додається зверху, завершує – рубана зелень.

Процес приготування проходить в духовці, прогрітій до 180⁰ протягом 40 хвилин. Блюдо відмінно доповнить обід або стане основою для ситної вечері. В якості напою підійде чай, зранку – кава. При бажанні овочеву частину можна доповнити свіжими томатами, а замість курки використовувати яловичину або свинину.

Корисні поради

Домогтися того, щоб блюдо вийшло по-справжньому смачним нескладно – необхідно дотримувати рекомендації, що містяться в рецепті, а також використовувати поради, які допоможуть полегшити або прискорити процес приготування. Для запіканки з локшини хитрощі будуть наступними:

• локшину (макарони) слід варити не більше 5 хвилин, так як вони будуть піддаватися додаткової термічної обробки в духовці;
• промивання макаронів слід здійснювати в холодній воді, після чого відразу ж додавати в них масло – так основа не перетвориться в злиплий ком;
• форма для випікання повинна бути змащена маслом (дно і борти) – це знизить ймовірність підгоряння запіканки в процесі приготування.

Найкраще віддавати перевагу твердим сортам локшини, так як вони не розварюються, що гарантує запіканці привабливий вигляд. Збивати продукти рекомендується міксером – це не тільки прискорює процес, але і допомагає добитися легкості.

Таким чином, варіантів наповнення для запіканки з локшини існує дуже багато. Можна приготувати солодкі страви або призначені для святкового столу.