Покрокові рецепти солодкої випічки з сиру
Сир – дуже корисний продукт, який повинен бути присутнім в меню кожної людини, незалежно від віку. Його можна вживати в їжу просто так, або ж готувати з них різні смачні ласощі.
Представляємо вашій увазі рецепти чудовою випічки з сиру, яку з легкістю можна готувати в домашніх умовах.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| борошно - | 0,4 кг |
| охолоджені яйця - | 4 штуки |
| цукор - | 1,5 склянки |
| какао - | 40 грам |
| розпушувач - | 15 грам |
| масло вершкове - | 225 грам |
| сир - | 0,5 кілограма |
| крохмаль - | 2 столові ложки |
| сіль - | щіпка |
| Час приготування: 90 хвилин | Калорійність на 100 грам: 350 Ккал |
Зі свіжого, м'якого сиру можна приготувати «Петербурзький» пиріг, який буде танути в роті.
Петербурзький пиріг готується довго, але результат вартий всіх очікувань. Тісто виходить ніжним, а сирна начинка дуже смачна і при цьому корисна.
- Змішати 15 грам какао з розпушувачем, 125 грамами цукру, сіллю, одним склянкою борошна, всі сухі інгредієнти ретельно перемішати і додати до них дрібно порзане масло і одне яйце, замісити густе тісто, накрити його харчовою плівкою і помістити на півгодини в холодильник;
- Через 30 хвилин їх дістати тісто з холодильника, розкачати його і викласти в попередньо змащену форму, сформувати бортики;
- Приготувати начинку: взяти 3 яйця, отелить жовтки від білків. Жовтки з'єднати з крохмалем, 0,5 склянкою цукру, сиром і все перемішати. Білки збити з допомогою міксера до пишноти і акуратно ввести їх до решти масі, а потім викласти на тісто;
- З решти інгредієнтів – какао, борошна, цукру та олії зробити посипання, а потім акуратно викласти її, як верхній шар;
- Готувати в духовці 1 годину при 180 градусах.
Такий десерт можна подавати на сніданок, він дуже ніжний і при цьому ситний.
Німецький маковий творожник
Ще одне дуже смачне блюдо – маковий німецький творожник, який відрізняється соковитістю і вишуканим смаком.
Інгредієнти:
- 300 грам сиру;
- 0,25 склянки манки;
- 70 грам цукру;
- розпушувач - 1/4 чайної ложки;
- мак – 1 столова ложка;
- 25 грам вершкового масла;
- ванілін;
- 3 яйця;
- крохмаль – 1 чайна ложка;
- щіпка солі.
Час приготування: 95 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 345 ккал.
Готується десерт просто і швидко:
- Сир перекласти в глибоку тарілку, вбити в нього яйця, додати сіль, цукор, манну крупу, розпушувач, ваніль, крохмаль і розм'якшене при кімнатній температурі масло;
- За допомогою міксера збити масу, щоб вона стала більш соковитою і ніжною, додати мак за смаком, перемішати;
- У форму покласти пергамент, вилити туди тісто і готувати 60 хвилин в духовці при 180 градусах.
Такий десерт обов'язково сподобається рідним, а також гостям. Незважаючи на всю його простоту, він радує своїм смаком і завжди виходить навіть у недосвідчених кулінарів.
«Торф'яної» пиріг
Інгредієнти:
- 4 столові ложки какао;
- 1 пачка масла вершкового;
- 0,45 кг борошна;
- цукор – 350 грам;
- 4 яйця;
- ваніль;
- 0,5 кг сиру.
Час приготування: 55 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 305 ккал.
Створити кулінарний шедевр – завдання для людей, які не бояться проблем, навіть якщо у кухні вони особливо не розбираються. Слідуючи простим інструкціям, навіть недосвідчений у кулінарії людина зможе порадувати рідних смачненьким.
- Пачку масла розтерти з 150 грамами цукру, додати до цієї суміші какао і 400 грам борошна, все добре перемішати;
- Половину отриманого тіста викласти у форму, застеленому пергаментним папером і приготувати начинку;
- За допомогою кухонного комбайна збити яйця зі сметаною, цукром і яйцем, додати ванільний цукор за смаком і 50 грам борошна, ретельно перемішати і викласти начинку на тісто;
- На начинку викласти другу частину тіста і поставити в духовку на 45 хвилин. Готувати при температурі 190 градусів.
Такий десерт виходить дуже смачним, соковитим і ніжним. Його можна подавати на сніданок, на обід і вечерю, а маленьким дітям він особливо припаде до смаку.
Настоянки з самогону з різноманітними ягодами. Як приготувати пряний напій за нашими рецептами.
Дивно смачний рецепт салату з маринованими опеньками — приготуйте це блюдо вже сьогодні.
Читайте як приготувати просте, повсякденне блюдо з макаронів з овочами.
Варіанти швидкої випічки
Сир, як ми вже говорили, — універсальний компонент, з якого можна приготувати дуже смачні десерти, причому дуже швидко і, при цьому, недорого.
Сирні маффіни
Якщо гості на порозі, можна всього за 30-60 хвилин приготувати смачні ласощі до чаю. Сирні маффіни – один з таких десертів.
Інгредієнти:
- 0,4 кг борошна;
- цукор – 1,5 склянки;
- розпушувач – 1 чайна ложечка;
- 0,4 кг сиру;
- масло – 1 пачка;
- 6 яєць.
Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність на 100 г: 290 ккал.
Приготування мафінів просте і надзвичайно легке:
- Охолоджені яйця збити з цукром, в цю суміш додати розпушувач, м'яке масло, сир і борошно, все добре вимісити;
- Готовим тістом наповнити силіконові формочки і готувати 10-15 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.
Зробити страву більш святковим можна за допомогою збитих вершків і свіжих фруктів. Кожен мафін прикрашається вершками, а на верхівку можна покласти полуницю, малину або інші ягоди.
Печиво «гусячі лапки»
Сирні гусячі лапки – оригінальне і смачне печиво до чаю, яке обов'язково оцінять рідні та гості.
Інгредієнти:
- 0,2 кг сиру;
- 0,3 кг борошна;
- масло – 200 грам;
- 150 грам цукру;
- 5 грам розпушувача.
Час приготування страви: 20 хвилин.
Калорійність на 100 г: 290 ккал.
Щоб на швидку руку приготувати частування для гостей, завжди можна скористатися простим і легким рецептом випічки печива:
- Борошно добре перемішати з розпушувачем і туди порубати масло, додати сир і замісити густе тісто. Якщо воно погано вимішується, можна влити в нього одну або дві ложки холодної води;
- Готове тісто викласти в ємність, накрити її харчовою плівкою і помістити на 30 хвилин у холодильник;
- Охолоджене тісто ще раз вимісити, розкачати і вирізати з нього гуртки, які з одного боку потрібно обваляти в цукрі, потім повернути їх на 2 частини, цукром всередину, обваляти ще раз з одного боку в цукрі, потім згорнути ще раз навпіл. Верхню частину отриманої черепашки обваляти в цукрі і викласти на деко з пергаментом;
- Випікати в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах.
Готувати печиво за цим рецептом дуже просто і легко, тим більше, що воно завжди виходить смачним.
Сирні тістечка
Якщо на приготування їжі є 40 хвилин, можна здивувати гостей сирними тістечками. Вони дуже соковиті, ніжні та ароматні, тому обов'язково припадуть до душі і дорослим, і діткам.
Інгредієнти:
- 0,3 кг сирної маси;
- олія соняшникова;
- 0,5 кг листкового тіста;
- жовток – 1 штука;
- 2 столові ложки борошна;
- білки яєчні – 2 штуки;
- мед – 100 грам.
Час приготування страви: 30 хвилин.
Калорійність на 100 грам: 330 ккал.
Приготувати ці повітряні тістечка просто:
- Охолоджені яєчні білки збити до густої піни і викласти їх в ємність з сирною масою, перемішати і ввести акуратно просіяне борошно;
- Листкове тісто розкачати тонко і вирізати з нього квадратики, які викласти на змащене маслом деко. Краї квадратиків змастити жовтком, а всередину викласти сирну начинку;
- Випікати в духовці 20 хвилин при 180 градусах, а після приготування, всередину кожного тістечка покласти трохи меду, щоб він заповнив маленькі тріщинки, які утворилися в десерті під час приготування.
Сирна випічка завжди виходить дуже ніжною, смачною і соковитою. Незалежно від того, як готуються десерти, скільки часу витрачається на їх приготування, справжні кулінарні шедеври можна отримати навіть при мінімумі зусиль і вони обов'язково сподобаються дорослим і дітям.
